PART6預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展前景
2021年中國預(yù)制菜總消耗量達174.72萬噸,人均預(yù)制菜消費量8.9公斤,遠低于日本人均預(yù)制菜消費量23.59公斤。我國預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展空間較大,預(yù)計到2025年中國預(yù)制菜市場規(guī)模將突破8300億元。
PART7預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢
食品衛(wèi)生安全關(guān)乎消費者健康甚至人身安全,經(jīng)濟發(fā)展帶動消費水平提升的同時也增強了人們食品安全衛(wèi)生意識。針對食品安全問題,國家也不斷推出相關(guān)政策法規(guī)進行改善,因此,消費者及政府均越來越重視食品衛(wèi)生安全問題,促使行業(yè)內(nèi)企業(yè)完善管理制度,加強內(nèi)部管理,保障食品安全。