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2023年中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景及投資研究報(bào)告（簡(jiǎn)版）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-09-07 09:04

咖啡

中商情報(bào)網(wǎng)訊：近年來，國(guó)內(nèi)本土咖啡品牌不斷崛起，全產(chǎn)業(yè)鏈賽道提速升級(jí)，中國(guó)正在成為全球咖啡消費(fèi)的引領(lǐng)力量。目前，中國(guó)咖啡整體產(chǎn)業(yè)的潛在市場(chǎng)空間已超萬億，包含在速溶、即飲以及現(xiàn)磨咖啡之內(nèi)的多種細(xì)分業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展。

一、咖啡產(chǎn)業(yè)概況

咖啡，是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。按產(chǎn)品分類來看，目前市面上銷售的咖啡產(chǎn)品包括現(xiàn)磨咖啡、速溶咖啡、即飲咖啡、咖啡粉、咖啡豆、濃縮咖啡液、掛耳咖啡和其他咖啡產(chǎn)品。

自上世紀(jì)80年代速溶咖啡進(jìn)入中國(guó)大陸以來，咖啡產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)已有40余年的發(fā)展歷程，經(jīng)歷了普及化、商業(yè)化、大眾化、精品化及全民化五大發(fā)展階段，消費(fèi)者愈發(fā)重視咖啡的品質(zhì)及便捷性，咖啡逐漸成為一種新的生活方式。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

二、咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策

近年來，咖啡產(chǎn)業(yè)成為我國(guó)極具發(fā)展?jié)撡|(zhì)的特色產(chǎn)業(yè)之一，政府部門先后發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)提供者食品添加劑管理的公告》《食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估“十四五”規(guī)劃》《國(guó)務(wù)院關(guān)于印發(fā)“十四五”市場(chǎng)監(jiān)管現(xiàn)代化規(guī)劃的通知》等多項(xiàng)政策，主要從食品安全、市場(chǎng)監(jiān)管等方面規(guī)范行業(yè)發(fā)展。