中商情報(bào)網(wǎng)訊：咖啡的本質(zhì)是含有咖啡因的提神飲品，原本是西方文化的象征之一。隨著中西方文化和消費(fèi)習(xí)慣的融合，從相對(duì)發(fā)達(dá)的城市起步，咖啡受到了越來(lái)越多中國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)。中國(guó)咖啡行業(yè)整體高速增長(zhǎng)，2018年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)569億，未來(lái)幾年預(yù)計(jì)仍有超25%的復(fù)合增速，2023年可以實(shí)現(xiàn)1806億元的市場(chǎng)規(guī)模。
數(shù)據(jù)來(lái)源：《2021 年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
在咖啡的各子賽道中，由于現(xiàn)制咖啡切中了消費(fèi)者對(duì)于新鮮的追求，增速最快。現(xiàn)制咖啡在2018年390億市場(chǎng)規(guī)模的基礎(chǔ)上，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年的復(fù)合增速達(dá)30%以上，2023年市場(chǎng)規(guī)?？梢赃_(dá)到1579億元。
數(shù)據(jù)來(lái)源：《2021 年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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