中商情報網(wǎng)訊：轉(zhuǎn)眼間，9月已至，又到了陽澄湖大閘蟹成熟的季節(jié)。據(jù)蘇州市政府日前消息，陽澄湖大閘蟹將于9月21日正式開捕，并且今年陽澄湖大閘蟹的個頭和產(chǎn)量均有望超過去年。據(jù)了解，大閘蟹的養(yǎng)殖從胚胎到成蟹要經(jīng)歷兩年時間。從受精卵孵化到蟹苗發(fā)育完成需要2個月左右，蟹苗入塘后大概1個月成長為幼蟹，再經(jīng)過5-6個月的時間從幼蟹培育成蟹種。經(jīng)過挑選的優(yōu)良蟹種被運送到各地進行成蟹培育，大約在第二年2月左右投放蟹種，經(jīng)過5-6個月，蟹殼由黃變綠生長為成蟹。9月下旬逐漸成熟，進入捕撈季。
資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
大閘蟹市場規(guī)模
近年來，大閘蟹市場規(guī)?？焖僭鲩L。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計2018年大閘蟹產(chǎn)量高達80萬噸左右，產(chǎn)業(yè)規(guī)模2019年突破億元，年增速約20%。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，到2020年我國大閘蟹市場規(guī)?；蚪咏?500億元。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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