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十大引爆行業(yè)之七——健康食品行業(yè)

一、行業(yè)概述

（一）行業(yè)簡介

健康食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，其原材料主要取自天然的動植物，經(jīng)先進生產(chǎn)工藝，將其所含豐富的功效成分作用發(fā)揮到極至，從而調(diào)節(jié)人體機能，主要包括優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，保健食品等。分析疫情當中的消費需求，可以看到此次疫情中，和健康食品需求有關(guān)的有三個關(guān)鍵詞：增強免疫力、精準營養(yǎng)和“宅”健康。疫情發(fā)生后，人們在沒有精準防治藥物的前提下，對抗新冠肺炎最有效的方式是提高自身免疫力，讓正確的科普聲音驅(qū)逐不良聲音。衛(wèi)健委、協(xié)會、醫(yī)療機構(gòu)、獨立科普人等都提出了營養(yǎng)膳食指南，消費群體對營養(yǎng)健康有了更大的關(guān)注度。

（二）產(chǎn)業(yè)鏈

隨著中國消費者購買力的增強和健康意識的提高，天然健康食品市場隨之迅速發(fā)展。經(jīng)濟高速發(fā)展，人們生活節(jié)奏越來越快，但大多數(shù)人處在亞健康狀態(tài)，當我們的衣食住行得到了滿足，就需要進一步考慮健康的問題。健康食品能調(diào)節(jié)人體的機能，提高人體免疫力，其中，保健食品的保健作用在當今的社會中，也正在逐步被廣大群眾所接受。健康食品產(chǎn)業(yè)鏈按上中下游分：上游原材料供應商；中游保健食品生產(chǎn)商；下游經(jīng)銷商品零售商。

圖7-1 健康食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

資料來源：公開資料整理，中商產(chǎn)業(yè)研究院

（三）政策環(huán)境

疫情的爆發(fā)，促使人們更加關(guān)注健康食品。過去虛假宣傳、夸大功效的不良銷售形態(tài)，肯定要被淘汰。正確認識健康食品，是產(chǎn)業(yè)煥發(fā)生機、良性發(fā)展的必要前提，企業(yè)不能因為市場蓬勃發(fā)展而放松了對合規(guī)的重視。目前，各項法規(guī)都在逐步完善，比如保健功能和保健食品原料的管理等，都有了相關(guān)文件指導，各種審評、檢測的方法也都開放了和企業(yè)逐步的探討。政府釋放一些政策紅利，扶持產(chǎn)業(yè)更有序的發(fā)展。各相關(guān)部門應制定出臺有關(guān)促進營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的具體意見，尤其是市場監(jiān)管部門、衛(wèi)生行政部門和藥品監(jiān)管部門，從創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)引導、許可準入、上市后監(jiān)管等各個層面扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

表7-1 2016-2018年中國食品安全行業(yè)重要政策匯總

資料來源：公開資料整理，中商產(chǎn)業(yè)研究院

二、市場規(guī)模

據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年我國保健食品行業(yè)市場規(guī)模達到2613.3億元，2017年市場規(guī)模為2938.9億元，同比增長12.46%。我國保健品市場持續(xù)擴大，保健品種類也增多，2019年中國保健品市場規(guī)模約為3970億元。根據(jù)我國經(jīng)濟發(fā)展狀況，以及行業(yè)發(fā)展趨勢，預計2020年我國保健食品行業(yè)市場規(guī)模將突破4500億元。

表7-22016-2020年我國保健品市場規(guī)模及預測

資料來源：公開資料整理，中商產(chǎn)業(yè)研究院

三、行業(yè)前景

（一）發(fā)展趨勢

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，我國60周歲及以上的老年人口約2.5億，占總?cè)丝诘?7.9%。預計2050年老年消費規(guī)模將達61.26萬億元。隨著老齡社會的深化，未來我國居民對于健康食品的需求將呈指數(shù)級增長。中國80/90后將帶來健康、有機和保健食品的快速普及。新生代消費者群體的崛起疊加消費觀念轉(zhuǎn)型將有效擴容保健食品市場的整體需求。同時保健品銷售渠道融合互聯(lián)網(wǎng)+的新業(yè)態(tài)逐步呈現(xiàn)，我國的保健食品將進入滲透率和粘性比率提升的快車道。

（二）競爭程度

《“健康中國2030”綱要》強調(diào)，推進健康中國建設(shè)，要堅持預防為主，強化早診斷、早治療、早康復。同時，大健康政策的利好將有利于保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2019年市場監(jiān)管更加嚴格，行業(yè)競爭也將越來越激烈，將推動行業(yè)優(yōu)勝劣汰。

從產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段來看，中國健康食品行業(yè)仍處于起步階段，從發(fā)達國家行業(yè)發(fā)展的歷程看，促進行業(yè)增長的核心因素是需求快速提升。由于行業(yè)規(guī)范缺失導致對產(chǎn)品信任度下降，監(jiān)管趨嚴會造成很多企業(yè)退出市場，但強勁的健康需求仍將推動行業(yè)在短期內(nèi)迅速調(diào)整后崛起。需求拉動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢未變。健康素養(yǎng)的提升助推行業(yè)發(fā)展。政策趨嚴將有利于行業(yè)長期發(fā)展。

（三）進入機會

疫情之后，將是健康產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展的窗口時期。再加上從國家到地方，都把中醫(yī)藥納入到抗擊疫情的規(guī)劃當中，因此，疫情中后期或是疫情剛過去后，健康食品、尤其是增強免疫力的產(chǎn)品會有很大市場需求。