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6.產(chǎn)量過1000噸的縣（市區(qū)）

2017年小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量過1000噸的縣（市區(qū)）中，小龍蝦產(chǎn)量最多的是南縣，小龍蝦養(yǎng)殖面積達到35萬畝，養(yǎng)殖產(chǎn)量達到5.85萬噸；其次為華容縣，養(yǎng)殖面積為25萬畝，2017年產(chǎn)量為34.24萬噸；第三是臨湘縣，小龍蝦養(yǎng)殖面積為12.1萬畝，產(chǎn)量為0.80萬噸。

三、未來發(fā)展趨勢

1.規(guī)范產(chǎn)業(yè)準入門檻，提升稻蝦種養(yǎng)技術(shù)水平

水源是養(yǎng)殖小龍蝦的前提，在農(nóng)田水利灌溉系統(tǒng)進行必要的提質(zhì)改造，加強養(yǎng)蝦用水的統(tǒng)一調(diào)度與管理，保證水源質(zhì)量，提高用水效率。同時采取必要管控措施，進一步加強引導，有效避免“重蝦輕稻”現(xiàn)象，確保糧食生產(chǎn)安全。

提升稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，建立技術(shù)標準規(guī)范是基礎性工程，是產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在。建立符合稻蝦生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)標準，規(guī)范田間工程。

2.加工業(yè)的綜合利用

發(fā)展標準、保質(zhì)、便于食用的小龍蝦加工業(yè)。加快發(fā)展精深加工，加大加工副產(chǎn)物綜合利用，不斷向醫(yī)藥、化工、環(huán)保等領(lǐng)域拓展。指導企業(yè)推行HACCP等國際食品質(zhì)量管理體系認證，支持龍頭企業(yè)發(fā)展環(huán)境友好型加工，積極采用清潔能源進行生產(chǎn)，嚴格實施生產(chǎn)廢水達標排放。提升出口產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

3.產(chǎn)業(yè)融合不斷增強

隨著生產(chǎn)的不斷擴大，消費熱情的持繼升溫，各主產(chǎn)地政府對小龍蝦產(chǎn)業(yè)將更加重視，將其作為產(chǎn)業(yè)扶貧、鄉(xiāng)村振興的一個重要抓手。以小龍蝦為主題包含生態(tài)旅游、爭霸比賽、美食評鑒、生產(chǎn)體驗等各種活動內(nèi)容的文化節(jié)慶將在越來越多的地方舉辦，并成為當?shù)氐囊豁椕袼坠?jié)慶和地方特色品牌。作為帶動多產(chǎn)融合發(fā)展的明星產(chǎn)業(yè)，小龍蝦產(chǎn)業(yè)的“星味”將越來越成氣候。

4.信息化改造產(chǎn)業(yè)體系，推動轉(zhuǎn)型升級

通過信息化手段改造小龍蝦產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系和管理體系，推動小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈全面轉(zhuǎn)型升級。健全小龍蝦產(chǎn)業(yè)化服務體系，創(chuàng)新服務機制，積極構(gòu)建“政、產(chǎn)、研、推、用”五位一體的產(chǎn)業(yè)服務網(wǎng)絡。