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2017年中國線上生鮮食品市場研究報告（附全文）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2017-07-06 08:59

互聯(lián)網(wǎng) 線上

▌家庭月收入越高，購買有機食品的頻次越高

艾瑞調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，有機食品購買頻次與家庭收入呈正相關(guān)。隨著家庭月收入的增高，購買頻次占比最高的區(qū)間從每月1次過渡到每月2次及以上，且每月2次及以上的占比也不斷提高。月收入在30000元以上的家庭，每月購買2次及以上有機食品的頻次將近六成，為59.2%。

三、用戶滿意度及食品安全性評價

▌本章重點

▌生鮮網(wǎng)購用戶表示最看重食品安全

艾瑞調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費者線上購買生鮮時最看重因素為食品安全，在“看重因素”和“最看重因素”中的占比分別為80.3%和57.0%。第二第三看重因素為價格和物流配送，在“看重因素”中，物流配送為第二，選擇比例為63.3%，在“最看重因素”中，價格為第二看重點，選擇比例為11.8%。

▌食品安全觀念深入人心，但價格敏感度依然很高

艾瑞調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，線上食品消費者最看重食品安全，在購買時卻更多關(guān)注價格。在生鮮網(wǎng)購用戶選購商品最看重因素中，食品安全以57.0%的比例位列第一，價格為第二看重因素；而在影響決策的因素中，價格卻成為首要的關(guān)注要素，關(guān)注比例為42.6%，食品安全為第二關(guān)注要素，比例為36.4%。用戶最看重食品安全，但在決策時受價格等影響更多。艾瑞分析認(rèn)為，由于生鮮品類眾多，且同一品類下的產(chǎn)品由于品牌、產(chǎn)地等不同，差異較大，但用戶在購買過程中并不能有效區(qū)分不同產(chǎn)品的差異，所以在購買決策時會選擇參考更直白的價格因素。