酒吧是目前娛樂行業(yè)的主流模式之一。與傳統(tǒng)的交際和聚會方式相比，酒吧由于沒有消費階層上的局限，是一種更具個性、親和力、容易溝通而沒有拘束感的交際方式，所以國外的酒吧遍地開花，多不勝數(shù)，各具特色。在中國，酒吧更是結(jié)合城市文化與龐大的消費需求得到了迅猛的發(fā)展，酒吧越來越多地出現(xiàn)在中國大都市的每一個角落。從北京三里屯到后海，從成都到深圳，從南寧到上海，像類似初具規(guī)模的主題酒吧，如“阿倫的故事”為例，1980年中國大大小小酒吧有400多家，而到了2011年底，酒吧（或酒館）數(shù)量達(dá)到8906家，呈細(xì)胞裂變式增長；中國酒吧連鎖經(jīng)營機構(gòu)也由2006年的346家增加至2011年的1152家，增長達(dá)到232.95%。同時，涌現(xiàn)出一大批酒吧區(qū)域乃至全國連鎖品牌，象蘇荷、88、樂巢、芭比、百度、MAZZO、MUSE等。

時至今日，酒吧已不再是貴族的消費，而是適合于社會各階層消費群體的娛樂場所，所有對酒精不過敏的人都可能成為酒吧的?？汀Ｍ瑫r，隨著時代的發(fā)展，夜生活已成為都市生活不可或缺的一部分，而酒吧以其消費層次的廣泛適應(yīng)性而成為了都市夜生活的最佳去處。

當(dāng)然，酒吧并不僅是提供一種消遣那么簡單，它也潛移默化地影響這一區(qū)域，乃至這一城市的其他方面。酒吧街橫空出世誘發(fā)和帶動了其他零售、餐飲、娛樂等相關(guān)行業(yè)，使商業(yè)的成分和比重大大增加，很大程度上改變了整個區(qū)域的功能、產(chǎn)業(yè)、經(jīng)濟(jì)和城市發(fā)展模式。另外，越來越多的市民、訪客來到這里，催生了各種方式的交流活動，各類文化藝術(shù)也隨之興盛起來；本區(qū)域的原居民和在此工作的人員的生活內(nèi)容也大大豐富，社區(qū)的網(wǎng)絡(luò)、文化和人文精神得以增強?？梢哉f，酒吧區(qū)不但發(fā)展了新型的“經(jīng)濟(jì)圈”（商圈），也發(fā)展了新型的“社會圈”和“文化圈”。這一切，都是有形和無形的社會資產(chǎn)。

酒吧與其他的娛樂模式一樣，在不同的時期都會呈現(xiàn)不同的形式、不同的面貌，只有不斷的推陳出新才能適應(yīng)消費需求。因此，經(jīng)久不衰并不代表一成不變即可成功。酒吧未來的發(fā)展趨勢將會主要向娛樂模式變化和客源市場細(xì)分這兩個方向上延伸。

從娛樂模式上來說，酒吧將會朝著休閑、自然、高雅的方向發(fā)展。音樂節(jié)奏從昔日的強勁激烈到迷幻抒情，而裝飾風(fēng)格則從復(fù)雜到簡約，裝飾材料從豪華到回歸自然不斷的演變，就像消費者的娛樂情緒發(fā)展一樣，從瘋狂逐漸到理性，從追求刺激到追求心靈的平靜，這是符合娛樂行業(yè)發(fā)展規(guī)律的。

從消費市場來看，酒吧將會根據(jù)消費群體的不同而逐漸細(xì)分，從設(shè)計特點、音樂風(fēng)格、酒文化、經(jīng)營方式等方面來迎合不同層次、不同愛好、不同消費水平、不同年齡段的消費群體，逐漸形成不同類型的酒吧。因此，根據(jù)消費對象的具體情況來對酒吧進(jìn)行定位，以獨有的特色來吸引目標(biāo)客人，這才是符合消費市場發(fā)展規(guī)律的根本之道。

同時，隨著競爭的加劇、娛樂業(yè)更新周期的縮短，酒吧的經(jīng)營投資在高回報的同時也伴隨著高風(fēng)險，如果項目沒有完整而周密的策劃、科學(xué)的設(shè)計和有效的經(jīng)營規(guī)劃，盲目的進(jìn)行投資跟風(fēng)，將存在巨大的市場風(fēng)險。

《2014-2018年中國酒吧連鎖商業(yè)模式調(diào)查及投資咨詢報告》主要依據(jù)中國國家統(tǒng)計局、中國各城市酒吧協(xié)會的數(shù)據(jù)支持，通過相關(guān)市場研究的工具、理論和模型，由中商情報網(wǎng)的資深專家和研究人員的分析，報告主要對酒吧的市場現(xiàn)狀進(jìn)行深入的市場調(diào)查分析，主要分析了酒吧市場的發(fā)展環(huán)境及發(fā)展?fàn)顩r、重點區(qū)域酒吧市場投資潛力、酒吧細(xì)分市場投資前景、酒吧投融資現(xiàn)狀及投資策略，并根據(jù)酒吧行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，同時對酒吧行業(yè)的未來做出分析預(yù)測，為酒吧經(jīng)營機構(gòu)了解該行業(yè)、投資該領(lǐng)域提供決策參考依據(jù)。

中商情報網(wǎng)具有8年的產(chǎn)業(yè)研究和市場調(diào)研經(jīng)驗，是中國權(quán)威的行業(yè)分析研究咨詢機構(gòu)，本機構(gòu)的研究報告保證報告的質(zhì)量、數(shù)據(jù)的客觀性準(zhǔn)確性，為確保您所購買報告的準(zhǔn)確以及真實性，請直接從中商情報網(wǎng)購買即可，同時中商情報網(wǎng)還提供酒吧項目可行性報告，項目商業(yè)計劃書編寫服務(wù)。

第一章 酒吧行業(yè)的發(fā)展綜述

第一節(jié) 酒吧的概述
一、酒吧的定義
二、酒吧的基本特征
三、酒吧的分類
（一）經(jīng)營形式分類
（二）服務(wù)方式分類
（三）服務(wù)內(nèi)容分類
四、酒吧的歷史空間演變
五、現(xiàn)代酒吧的表現(xiàn)形式

第二節(jié) 酒吧的文化內(nèi)涵
一、酒吧的文化層次
（一）酒吧的物質(zhì)文化
（二）酒吧的技術(shù)文化
（三）酒吧的精神文化
二、酒吧的意義及文化內(nèi)涵

第二章 中國酒吧行業(yè)發(fā)展環(huán)境

第一節(jié) 酒吧行業(yè)政策環(huán)境分析
一、行業(yè)管理體制
二、行業(yè)相關(guān)政策法規(guī)
（一）《公共娛樂場所消防安全管理規(guī)定》
（二）《社會生活環(huán)境噪音排放標(biāo)準(zhǔn)》
（三）《商業(yè)特許經(jīng)營備案管理辦法》
（四）《國務(wù)院關(guān)于非公有資本進(jìn)入文化產(chǎn)業(yè)的若干決定》
（五）《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展娛樂服務(wù)業(yè)的若干意見》
（六）《文化娛樂場所標(biāo)準(zhǔn)2009-2013年五年發(fā)展規(guī)劃》

第二節(jié) 酒吧行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、行業(yè)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的相關(guān)性
二、國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
（一）2012年中國GDP增長情況
（二）2012年社會消費品零售總額
（三）2012年中國城鄉(xiāng)居民收入情況

第三節(jié) 酒吧行業(yè)消費環(huán)境分析
一、中國城鎮(zhèn)居民消費支出情況
（一）城鎮(zhèn)居民消費總體情況
（二）人均酒和飲料消費情況
二、中國酒吧行業(yè)消費群體特征分析
（一）消費群體結(jié)構(gòu)分析
（二）消費行為及消費傾向
（三）消費者的文化取向

第三章 中國酒吧市場運營狀況

第一節(jié) 國外酒吧行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗及啟示
一、國外酒吧行業(yè)發(fā)展歷程
二、國外酒吧行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
三、世界酒吧行業(yè)巨頭案例分析
四、國外酒吧行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗及啟示
（一）國內(nèi)外酒吧的文化比較
（二）國內(nèi)外酒吧的管理差異
（三）國外酒吧行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗

第二節(jié) 國內(nèi)酒吧市場運營狀況
一、酒吧總體市場規(guī)模
（一）酒吧數(shù)量規(guī)模
（二）酒吧消費規(guī)模
二、連鎖酒吧市場規(guī)模
（一）酒吧數(shù)量規(guī)模
（二）酒吧消費規(guī)模
三、獨立經(jīng)營酒吧市場規(guī)模
（一）酒吧數(shù)量規(guī)模
（二）酒吧市場消費規(guī)模
四、酒吧檔次與規(guī)模結(jié)構(gòu)
五、酒吧的空間分布階梯

第三節(jié) 酒吧市場競爭狀況
一、酒吧市場競爭導(dǎo)向
（一）向競爭力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變
（二）向開放性行業(yè)轉(zhuǎn)變
（三）向買方主導(dǎo)市場轉(zhuǎn)變
（四）向企業(yè)性運作模式轉(zhuǎn)變
二、酒吧分檔次市場競爭格局
（一）高檔酒吧市場競爭格局
（二）中高檔酒吧市場競爭格局
（三）經(jīng)濟(jì)型酒吧市場競爭格局
三、酒吧行業(yè)兼并重組分析
（一）行業(yè)兼并重組背景分析
（二）行業(yè)兼并重組案例分析
（三）行業(yè)兼并重組特征分析
四、國際酒吧集團(tuán)在華投資分析
（一）國際酒吧集團(tuán)在華投資現(xiàn)狀
（二）國際酒吧集團(tuán)在華投資策略
（三）國際酒吧集團(tuán)在華投資趨勢

第四節(jié) 酒吧行業(yè)的影響因素分析
一、區(qū)域經(jīng)濟(jì)因素
二、周邊環(huán)境因素
三、區(qū)域符號化因素
四、人口構(gòu)成因素
五、交通狀況因素
六、區(qū)域政府規(guī)劃因素

第五節(jié) 酒吧行業(yè)發(fā)展策略分析
一、酒吧行業(yè)存在的問題
（一）政府調(diào)控力度不夠
（二）行業(yè)過度競爭
（三）專業(yè)人才儲備不足
（四）營銷策略不當(dāng)
（五）品牌影響力弱
二、酒吧行業(yè)發(fā)展的建議及對策
（一）突出地域文化特征
（二）消費層次分明
（三）升級品牌競爭手段
（四）堅持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略

第四章 中國重點區(qū)域酒吧市場潛力

第一節(jié) 全國酒吧區(qū)域分布特征

第二節(jié) 北京酒吧市場潛力分析
一、酒吧消費環(huán)境
二、酒吧數(shù)量規(guī)模
三、酒吧市場潛力
四、知名酒吧街分析
（一）什剎海酒吧街
（二）三里屯酒吧街
（三）元大都酒吧街
（四）星吧路酒吧街
（五）南鑼鼓巷酒吧街

第三節(jié) 上海酒吧市場潛力分析
一、酒吧消費環(huán)境
二、酒吧數(shù)量規(guī)模
三、酒吧市場潛力
四、知名酒吧街分析
（一）新天地酒吧街
（二）衡山路酒吧街
（三）茂名南路酒吧街

第四節(jié) 廣州酒吧市場潛力分析
一、酒吧消費環(huán)境
二、酒吧數(shù)量規(guī)模
三、酒吧市場潛力
四、知名酒吧街分析
（一）白鵝潭酒吧街
（二）沿江路酒吧街
（三）環(huán)市路酒吧街
（四）海珠廣場酒吧街
（五）芳村酒吧街酒吧街

第五節(jié) 南京酒吧市場潛力分析
一、酒吧消費環(huán)境
二、酒吧數(shù)量規(guī)模
三、酒吧市場潛力
四、1912酒吧街分析

第六節(jié) 重慶酒吧市場潛力分析
一、酒吧消費環(huán)境
二、酒吧數(shù)量規(guī)模
三、酒吧市場潛力
四、知名酒吧街分析
（一）較場口得意世界
（二）江北的北城天街

第七節(jié) 杭州酒吧市場潛力分析
一、酒吧消費環(huán)境
二、酒吧數(shù)量規(guī)模
三、酒吧市場潛力
四、知名酒吧街分析
（一）南山路酒吧街
（二）黃龍體育中心酒吧街
（三）保口路酒吧街
（四）曙光路酒吧街
（五）延安路酒吧街
（六）湖濱路酒吧街
（七）德勝路酒吧街

第八節(jié) 深圳酒吧市場潛力分析
一、酒吧消費環(huán)境
二、酒吧數(shù)量規(guī)模
三、酒吧市場潛力
四、知名酒吧街分析
（一）華僑城酒吧街
（二）京華風(fēng)情酒吧街

第九節(jié) 成都酒吧市場潛力分析
一、酒吧消費環(huán)境
二、酒吧數(shù)量規(guī)模
三、酒吧市場潛力
四、知名酒吧街分析
（一）玉林街酒吧街
（二）錦里酒吧街
（三）寬窄巷子酒吧街

第十節(jié) 武漢酒吧市場潛力分析
一、酒吧消費環(huán)境
二、酒吧數(shù)量規(guī)模
三、酒吧市場潛力
四、知名酒吧街分析
（一）武大酒吧街
（二）漢口江灘酒吧街

第十一節(jié) 長沙酒吧市場潛力分析
一、酒吧消費環(huán)境
二、酒吧數(shù)量規(guī)模
三、酒吧市場潛力
四、長沙知名酒吧街市場分析
（一）解放西路酒吧街
（二）化龍池酒吧街

第十二節(jié) 麗江酒吧市場潛力分析
一、酒吧消費環(huán)境
二、酒吧數(shù)量規(guī)模
三、酒吧市場潛力
四、新華路酒吧街分析

第十三節(jié) 陽朔酒吧市場潛力分析
一、酒吧消費環(huán)境
二、酒吧數(shù)量規(guī)模
三、酒吧市場潛力
四、西街酒吧街分析

第五章 中國酒吧行業(yè)細(xì)分市場投資現(xiàn)狀

第一節(jié) 演藝酒吧投資現(xiàn)狀
一、酒吧經(jīng)營模式
二、酒吧市場定位
三、酒吧投資現(xiàn)狀
四、酒吧投資風(fēng)險

第二節(jié) 清吧投資現(xiàn)狀
一、酒吧經(jīng)營模式
二、酒吧市場定位
三、酒吧投資現(xiàn)狀
四、酒吧投資風(fēng)險

第三節(jié) 品味酒吧投資現(xiàn)狀
一、酒吧經(jīng)營模式
二、酒吧市場定位
三、酒吧投資現(xiàn)狀
四、酒吧投資風(fēng)險

第四節(jié) 主題酒吧投資現(xiàn)狀
一、酒吧經(jīng)營模式
二、酒吧市場定位
三、酒吧投資現(xiàn)狀
四、酒吧投資風(fēng)險

第六章 中國酒吧行業(yè)投資及經(jīng)營管理策略

第一節(jié) 酒吧的設(shè)計策略
一、酒吧的設(shè)計理念
（一）酒吧的區(qū)域設(shè)計
（二）酒吧的氛圍設(shè)計
二、主題酒吧的設(shè)計策略
（一）主題酒吧的表現(xiàn)手法
（二）酒吧中的風(fēng)格與流派
（三）主題酒吧的設(shè)計策略
三、現(xiàn)代酒吧的設(shè)計趨勢

第二節(jié) 酒吧的投資經(jīng)營分析
一、酒吧經(jīng)營模式的選擇
二、酒吧的市場定位
三、酒吧的投資步驟
（一）進(jìn)行可行性分析
（二）選擇正確的地址
（三）人員的配備及工作安排
（四）服務(wù)的基本原則
四、酒吧的經(jīng)營成本及收益分析
（一）酒吧經(jīng)營成本分析
（二）酒吧經(jīng)營收益分析
（三）酒吧經(jīng)營的保本銷售
（四）酒吧經(jīng)營投資回收期
（五）項目總投資預(yù)算
五、酒吧經(jīng)營產(chǎn)品的開發(fā)與分析
（一）經(jīng)營產(chǎn)品開發(fā)構(gòu)思的分析
（二）經(jīng)營產(chǎn)品構(gòu)思的經(jīng)濟(jì)分析
（三）經(jīng)營產(chǎn)品開發(fā)分析項目表

第三節(jié) 酒吧的經(jīng)營管理策略分析
一、酒吧市場競爭策略思想
（一）產(chǎn)品形象力
（二）現(xiàn)場感染力
（三）市場推廣力
二、酒吧經(jīng)營管理策略分析
（一）明晰各股東職責(zé)
（二）管理中懂得放權(quán)
（三）突出自身文化特色
（四）服務(wù)流程應(yīng)細(xì)致和規(guī)范
（五）強化執(zhí)行力度

第七章 中國酒吧市場營銷模式分析

第一節(jié) 酒吧營銷的目的
一、樹立酒吧形象
（一）使顧客知曉酒吧
（二）使顧客喜愛酒吧
（三）使顧客認(rèn)同酒吧
（四）使顧客信賴酒吧
二、促成顧客消費行為
（一）吸引顧客的注意力
（二）激起顧客購買欲望
（三）促成顧客消費行為
（四）穩(wěn)定酒吧銷售業(yè)績

第二節(jié) 酒吧營銷模式分析
一、互聯(lián)網(wǎng)營銷模式分析
（一）QQ營銷
（二）微博營銷
（三）百度營銷
（四）網(wǎng)站營銷
（五）移動飛信群發(fā)營銷
二、銷售市場推廣模式分析
（一）傳統(tǒng)傳媒營銷
（二）人際傳播營銷
（三）與時尚產(chǎn)品公司協(xié)作營銷
（四）新品展示營銷
三、促銷活動營銷模式分析
（一）贈送營銷
（二）優(yōu)惠券營銷
（三）折扣營銷
（四）有獎銷售
（五）配會銷售
（六）時段促銷
四、VI形象推廣
五、會員資格推廣

第三節(jié) 酒吧經(jīng)營管理營銷策略分析
一、技巧化營銷策略分析
二、關(guān)系化營銷策略分析
三、差異化營銷策略分析
四、效率化營銷策略分析

第四節(jié) 酒吧產(chǎn)品各階段的營銷策略分析
一、推廣階段的營銷策略分析
（一）高價格和高水平推出新品
（二）高價格和低水平推向市場
（三）高水平和低價格推出產(chǎn)品
（四）低價格和低水平贏得市場
二、成長階段的營銷策略分析
三、成熟階段的營銷策略分析
四、衰退階段的營銷策略分析

第八章 中國酒吧街項目運作案例分析

第一節(jié) 酒吧街設(shè)計原則及手法表達(dá)
一、酒吧街設(shè)計原則
（一）整體性與延續(xù)性
（二）適應(yīng)性與匹配性
（三）時代性與創(chuàng)新性
二、酒吧街設(shè)計手法
（一）新舊共生手法
（二）功能置換手法
（三）主題設(shè)計手法
三、酒吧街設(shè)計表達(dá)
（一）外觀表達(dá)
（二）結(jié)構(gòu)表達(dá)
（三）氛圍表達(dá)

第三節(jié) 青島酒吧街項目投資運作分析
一、酒吧街項目概述
（一）酒吧街項目簡述
（二）酒吧街項目開發(fā)背景
（三）酒吧街項目發(fā)展的前景
（四）酒吧街項目資源分析
二、酒吧街項目經(jīng)營計劃
（一）酒吧街項目市場定位
（二）酒吧街項目組織結(jié)構(gòu)
（三）項目主要階段經(jīng)營計劃
三、財務(wù)測算
（一）經(jīng)營概算
（二）投資測算
（三）風(fēng)險管理

第三節(jié) 酒吧街的發(fā)展趨勢
一、成功酒吧街所具備的共性條件
二、酒吧街的發(fā)展趨勢

第九章 中國知名連鎖酒吧經(jīng)營分析

第一節(jié) 阿倫故事酒吧
一、酒吧簡介
二、市場定位
三、網(wǎng)絡(luò)布局
四、經(jīng)營策略

第二節(jié) 蘇荷酒吧
一、酒吧簡介
二、市場定位
三、網(wǎng)絡(luò)布局
四、經(jīng)營策略

第三節(jié) 88酒吧
一、酒吧簡介
二、市場定位
三、網(wǎng)絡(luò)布局
四、經(jīng)營策略

第四節(jié) 激情百度酒吧
一、酒吧簡介
二、市場定位
三、網(wǎng)絡(luò)布局
四、經(jīng)營策略

第五節(jié) 樂巢酒吧
一、酒吧簡介
二、市場定位
三、網(wǎng)絡(luò)布局
四、經(jīng)營策略

第六節(jié) 芭比酒吧
一、酒吧簡介
二、市場定位
三、網(wǎng)絡(luò)布局
四、經(jīng)營策略

第七節(jié) MAZZO酒吧
一、酒吧簡介
二、市場定位
三、網(wǎng)絡(luò)布局
四、經(jīng)營策略

第八節(jié) MUSE酒吧
一、酒吧簡介
二、市場定位
三、網(wǎng)絡(luò)布局
四、經(jīng)營策略

第九節(jié) BABYFACE酒吧
一、酒吧簡介
二、市場定位
三、網(wǎng)絡(luò)布局
四、經(jīng)營策略

第十節(jié) 蘭桂坊酒吧
一、酒吧簡介
二、市場定位
三、網(wǎng)絡(luò)布局
四、經(jīng)營策略

第十一節(jié) 上上酒吧
一、酒吧簡介
二、市場定位
三、網(wǎng)絡(luò)布局
四、經(jīng)營策略

第十二節(jié) 芭娜娜酒吧
一、酒吧簡介
二、市場定位
三、網(wǎng)絡(luò)布局
四、經(jīng)營策略

第十三節(jié) 根據(jù)地酒吧
一、酒吧簡介
二、市場定位
三、網(wǎng)絡(luò)布局
四、經(jīng)營策略

第十四節(jié) TOUCH酒吧
一、酒吧簡介
二、市場定位
三、網(wǎng)絡(luò)布局
四、經(jīng)營策略

第十五節(jié) 莉莉•瑪蓮酒吧
一、酒吧簡介
二、市場定位
三、網(wǎng)絡(luò)布局
四、經(jīng)營策略

第十六節(jié) 阿曼尼酒吧
一、酒吧簡介
二、市場定位
三、網(wǎng)絡(luò)布局
四、經(jīng)營策略

第十章 2014-2018年中國酒吧行業(yè)投融資分析及市場預(yù)測

第一節(jié) 中國酒吧行業(yè)融資分析
一、融資方式
二、融資環(huán)境
三、融資市場特征
四、融資的影響因素

第二節(jié) 中國酒吧行業(yè)投資風(fēng)險分析
一、政策風(fēng)險
二、經(jīng)營管理風(fēng)險
三、市場競爭風(fēng)險
四、人才流失風(fēng)險

第二節(jié) 2014-2018年中國酒吧投資前景分析
一、清吧投資前景
二、品味酒吧投資前景
三、演藝酒吧投資前景
四、主題酒吧投資前景

第三節(jié) 2014-2018年中國酒吧市場預(yù)測
一、酒吧總體市場規(guī)模預(yù)測
（一）酒吧數(shù)量規(guī)模預(yù)測
（二）酒吧消費規(guī)模預(yù)測
二、連鎖酒吧市場規(guī)模預(yù)測
（一）酒吧數(shù)量規(guī)模預(yù)測
（二）酒吧消費規(guī)模預(yù)測
三、獨立經(jīng)營酒吧市場預(yù)測
（一）酒吧數(shù)量規(guī)模預(yù)測
（二）酒吧消費規(guī)模預(yù)測