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中商情報網(wǎng)訊：2024年12月，牛肉價格繼續(xù)小幅下跌，羊肉價格持平。牛羊出欄季接近尾聲，市場總體供給充足，元旦和春節(jié)假日提振消費，預計春節(jié)前牛羊肉價格有望止跌回升。

（一）牛肉價格環(huán)比小幅下跌，羊肉價格持平，活羊價格小幅上漲

牛羊出欄高峰期接近尾聲，市場供應整體充足，牛肉價格繼續(xù)環(huán)比小幅下跌，羊肉價格止跌企穩(wěn)。12月，牛肉集市均價每公斤66.37元，環(huán)比跌0.8%，同比跌18.5%；羊肉集市均價每公斤69.92元，環(huán)比持平，同比跌9.5%。從主產省來看，牛肉主產省價格環(huán)比跌，羊肉主產省價格環(huán)比略漲。牛肉主產?。ê颖?、遼寧、吉林、山東、河南）月度集市均價每公斤54.82元，環(huán)比跌1.1%，同比跌22.6%；羊肉主產省（河北、內蒙古、山東、河南、新疆）月度集市均價每公斤64.17元，環(huán)比漲0.2%，同比跌7.5%。從活畜方面看，活牛價格繼續(xù)小幅下跌，活羊價格小幅上漲?；钆r格每公斤24.50元，環(huán)比跌0.8%，同比跌22.3%；活羊價格每公斤31.42元，環(huán)比漲0.5%，同比跌10.0%。

（二）1—11月累計，牛肉進口量增、進口額減，羊肉進口量、進口額均同比減少

11月份牛羊肉進口環(huán)比均增，出口環(huán)比均減。牛肉：11月份，進口量26.13萬噸，環(huán)比增10.2%，同比增10.4%，進口額12.33億美元，環(huán)比增9.4%，同比增4.9%；出口量65.84噸，環(huán)比減23.6%，同比增1.5倍，出口額67.10萬美元，環(huán)比減11.7%，同比增1.7倍。1—11月累計，牛肉進口量260.20萬噸，同比增4.2%，進口額123.96億美元，同比減5.0%，主要進口來源國為巴西（占進口總量的45.8%）、阿根廷（占20.5%）、烏拉圭（占8.6%）、澳大利亞（占8.1%）、新西蘭（占5.4%）；出口量414.39噸，同比增3.8倍，出口額414.51萬美元，同比增4.5倍，主要出口中國香港和朝鮮。羊肉：11月份，進口量2.93萬噸，環(huán)比增20.6%，同比減2.3%，進口額1.10億美元，環(huán)比增34.8%，同比減0.4%；出口量211.53噸，環(huán)比減16.1%，同比增2.3%，出口額211.71萬美元，環(huán)比減8.3%，同比減4.5%。1—11月累計，羊肉進口量32.98萬噸，同比減16.1%，進口額10.52億美元，同比減35.5%，主要進口來源國為澳大利亞（占進口總量的50.9%）、新西蘭（占47.0%）；出口量1511.51噸，同比增15.5%，出口額1553.19萬美元，同比減5.3%，主要出口中國香港、澳門和阿聯(lián)酋。12月27日，商務部應中國畜牧業(yè)協(xié)會和九個主產區(qū)協(xié)會聯(lián)合申請，對國外進口牛肉進行保障措施立案調查，調查期為2019年1月1日至2024年6月30日。

（三）預計春節(jié)前牛羊肉價格有望止跌回升

從供給端看，目前正值年內大規(guī)模出欄后期，養(yǎng)殖戶和屠宰加工廠商通常會加快牛羊出欄和屠宰，牛羊肉產能將進一步釋放。從前三季度供給看，2024年牛羊肉生產穩(wěn)定發(fā)展，產量處于近年高位水平，牛肉為近5年同期最高產量，羊肉為歷史同期次高值。從需求端看，節(jié)日效應將帶動牛羊肉消費的增加，火鍋等餐飲消費需求較旺，餐廳、加工企業(yè)開始備貨，牛羊肉消費增加趨勢明顯。綜合來看，考慮到市場供給總體充足，節(jié)日消費需求較旺，活羊價格上漲將帶動后期全國羊價及牛價回暖，預計春節(jié)前牛羊肉價格有望止跌回升。

更多資料請參考中商產業(yè)研究院發(fā)布的《中國牛羊肉行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數(shù)據(jù)、產業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、可行性研究報告、產業(yè)規(guī)劃、產業(yè)鏈招商圖譜、產業(yè)招商指引、產業(yè)鏈招商考察&推介會、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務。