三、新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1.新式茶飲市場規(guī)模
當(dāng)前,各大新式茶飲品牌通過不斷研發(fā)新產(chǎn)品,如聯(lián)名款、季節(jié)限定款等,吸引消費(fèi)者眼球,提升品牌競爭力。這種產(chǎn)品創(chuàng)新策略不僅滿足了消費(fèi)者的新鮮感,也推動(dòng)了市場規(guī)模的擴(kuò)大。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國新式茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測報(bào)告》顯示,2023年中國新式茶飲市場規(guī)模達(dá)1933億元,同比增加15.7%。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測,2024年中國新式茶飲市場規(guī)模將達(dá)到2205億元。
數(shù)據(jù)來源:餐寶典、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
2.新式茶飲連鎖化率
連鎖化方面,新式茶飲行業(yè)投資門檻低、標(biāo)準(zhǔn)化程度高,可復(fù)制性強(qiáng),是餐飲中連鎖化率最高的品類。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國新式茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測報(bào)告》顯示,2023年中國茶飲行業(yè)連鎖化率高達(dá)49.1%。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測,2024年中國茶飲行業(yè)連鎖化率將達(dá)到51.6%。
數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
3.新式茶飲消費(fèi)方式占比
新式茶飲消費(fèi)方式包括外賣和到店兩種類型,近幾年隨著外賣服務(wù)平臺(tái)及移動(dòng)應(yīng)用的廣泛普及,加之年輕一代生活節(jié)奏加快及餐飲消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變,中國新式茶飲外賣市場呈現(xiàn)出迅猛增長的態(tài)勢,2022年市場占比達(dá)到約56.25%。
數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理