4.液體乳產(chǎn)量
液體乳是指以生鮮牛（羊）乳為原料，經(jīng)過凈化、均質(zhì)、殺菌等工藝處理后包裝銷售的液態(tài)乳制品，主要包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳和發(fā)酵乳等。近年來，我國液體乳的消費群體逐年擴大。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國乳制品行業(yè)市場發(fā)展前景分析報告》顯示，2023年中國液體乳產(chǎn)量達2860萬噸，同比增長2.79%，產(chǎn)區(qū)主要分布在內(nèi)蒙古、河北、寧夏、山東、江蘇等省份。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測，2024年中國液體乳產(chǎn)量將達到2939.8萬噸。
數(shù)據(jù)來源：中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
5.乳粉產(chǎn)量
受市場需求減少、產(chǎn)能過剩等因素的影響，中國乳粉產(chǎn)量有所下降。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國乳制品行業(yè)市場發(fā)展前景分析報告》顯示，2023年中國乳粉產(chǎn)量87.2萬噸，同比減少1.38%，產(chǎn)區(qū)主要分布在黑龍江、河北、陜西、內(nèi)蒙古、山東等省份。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測，2024年中國乳粉產(chǎn)量將保持在88萬噸左右。
數(shù)據(jù)來源：中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
6.乳制品行業(yè)競爭格局
國內(nèi)乳制品行業(yè)起步較早，先后經(jīng)歷了質(zhì)量危機、行業(yè)洗牌、轉(zhuǎn)型調(diào)整等發(fā)展階段，已成為較為成熟的食品產(chǎn)業(yè)，市場化程度較高，行業(yè)競爭激烈。目前，我國已形成了少數(shù)全國性乳企、數(shù)個區(qū)域性乳企以及眾多地方性乳企并存的市場格局，行業(yè)兩大龍頭企業(yè)為伊利股份和蒙牛乳業(yè)，市場占有率合計達到43%。行業(yè)內(nèi)主要企業(yè)市場份額如下：
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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