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預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百?gòu)?qiáng)排行榜

胡潤(rùn)發(fā)布的2024中國(guó)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百?gòu)?qiáng)榜顯示，安井食品位居榜首，百勝中國(guó)、雙匯、絕味食品、味知香是最具實(shí)力中國(guó)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)TOP5。綠進(jìn)、新希望、盒馬鮮生、廣州酒家、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、好得睞、千味央廚進(jìn)入前十。

從百?gòu)?qiáng)企業(yè)行業(yè)分布來看，主營(yíng)即烹類產(chǎn)品的企業(yè)占45%，即配類27%，即食類和即熱類均為14%。從百?gòu)?qiáng)企業(yè)分布來看，廣東和上海是上榜企業(yè)最多的地區(qū)，分別有17家和15家，其次是湖南，有11家。北京、福建、山東各有9家企業(yè)，浙江有8家企業(yè)。

數(shù)據(jù)來源：胡潤(rùn)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

冷鏈物流配送能力加強(qiáng)帶動(dòng)預(yù)制菜發(fā)展

隨著電子商務(wù)的興起，我國(guó)物流行業(yè)得到了飛速發(fā)展，部分物流企業(yè)開始進(jìn)入生鮮物流領(lǐng)域，直接促進(jìn)了我國(guó)冷鏈運(yùn)輸行業(yè)發(fā)展。在專業(yè)物流企業(yè)的帶動(dòng)下，低溫保鮮技術(shù)、車輛設(shè)計(jì)制造技術(shù)、信息化物流配送技術(shù)得到了進(jìn)一步發(fā)展，上述技術(shù)的運(yùn)用成本大幅降低。預(yù)制菜行業(yè)也受益于冷鏈物流技術(shù)的提升，組建自有冷鏈運(yùn)輸車隊(duì)、購(gòu)置信息化物流系統(tǒng)的成本大幅下降。在先進(jìn)的物流配送體系下，半成品菜企業(yè)擴(kuò)大了配送范圍，提升了產(chǎn)品配送效率，保障食品安全的同時(shí)擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋面，為行業(yè)發(fā)展提供了有利的條件。

行業(yè)監(jiān)管趨嚴(yán)，預(yù)制菜大眾認(rèn)可度有待提高

隨著行業(yè)監(jiān)管加強(qiáng)，預(yù)制菜行業(yè)面臨挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的局面。新規(guī)對(duì)預(yù)制菜的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)實(shí)施了更為嚴(yán)格的監(jiān)管措施，將促使企業(yè)更注重食品安全和質(zhì)量，從而提升預(yù)制菜品質(zhì)。然而，大眾對(duì)預(yù)制菜的認(rèn)可度仍有待提高。為了增強(qiáng)消費(fèi)者信心，預(yù)制菜企業(yè)可通過公開原料來源、優(yōu)化加工工藝、減少添加劑使用，并推出更符合健康飲食趨勢(shì)的新產(chǎn)品，可以逐步提高預(yù)制菜的市場(chǎng)接受度。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、可行性研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務(wù)。