二、上游分析
1.谷物產量
谷物包括稻谷、小麥、玉米、谷子、高粱以及其他谷類（如大麥、燕麥、蕎麥等），2022年我國持續(xù)加大對谷物生產的支持力度，有力克服北方罕見秋汛導致冬小麥晚播以及南方持續(xù)高溫干旱等不利因素影響，全年谷物產量穩(wěn)中略增。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)量顯示，2022年，全國谷物產量63324萬噸，比上年增加48.31萬噸，增長0.1%。
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中商產業(yè)研究院整理
2.大豆產量
2022年2月，中央一號文件正式提出“大力實施大豆和油料產能提升工程”，這是自2019年提出“實施大豆振興計劃”以來連續(xù)四年在中央一號文件中寫入大豆及大豆產業(yè)鏈，根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)，2022年全國大豆產量為2028.5萬噸，比上年增長了23.7%，產量創(chuàng)歷史新高。
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中商產業(yè)研究院整理
3.用于大豆蛋白生產的大豆量占比
我國目前正處在消費結構升級的重要階段，居民改善食物營養(yǎng)結構的愿望迫切，對高蛋白食品需求增加，國內用于大豆蛋白生產的大豆量處于增加狀態(tài)。根據(jù)豆制品專業(yè)委員會發(fā)布的《2021中國大豆食品行業(yè)狀況、趨勢》報告，2021年用于加工大豆蛋白的大豆量約240萬噸，約占大豆總產量的14.64%。
數(shù)據(jù)來源：《2021中國大豆食品行業(yè)狀況、趨勢》、中商產業(yè)研究院整理
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