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2023年中國速凍食品產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場分析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2023-03-03 18:14
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2.中國速凍食品市場規(guī)模

近年來，隨著我國人口年齡結(jié)構(gòu)和收入結(jié)構(gòu)的不斷變化及生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者對(duì)便利性和營養(yǎng)性的速凍食品的消費(fèi)需求穩(wěn)步上升，并推動(dòng)國內(nèi)速凍食品市場規(guī)模快速增長。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年中國速凍食品市場規(guī)模從1058億元增長至1755億元，年均復(fù)合增速為13.22%，預(yù)計(jì)2023年市場規(guī)模將達(dá)到2260億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.速凍食品細(xì)分市場結(jié)構(gòu)

從細(xì)分品類市場占比來看，速凍面米食品、速凍火鍋料占比最大。其中，速凍面米產(chǎn)品占比為52.4%，為最大的品類；速凍火鍋料排第二，占比約為33.3%，其他速凍食品占比14.3%。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

4.細(xì)分行業(yè)市場規(guī)模

（1）速凍米面制品

速凍米面制品主要包括速凍餃子、餛飩、湯圓、粽子、饅頭、包子、油條等。根據(jù)產(chǎn)品凍結(jié)前是否經(jīng)過加熱工藝，又分為熟制品和生制品。近年來，我國速凍米面制品市場規(guī)模穩(wěn)定增長。數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年中國速凍米面制品行業(yè)市場規(guī)模從618億元增長至782億元，年均復(fù)合增長率為6.06%，預(yù)計(jì)2023年市場規(guī)模將達(dá)到904億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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