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2023年中國新式茶飲產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場分析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2023-01-12 14:07
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4.新式茶飲水果分類

新茶飲行業(yè)中使用到的水果具有多種形態(tài)，包括凍果、濃縮果汁、果醬、鮮果、NFC等，2021年市場占比分別為27%、26%、22%、13%、11%。隨著消費者對健康重視程度的不斷加深，新茶飲中將更多的使用鮮果、凍果等作為原材料，未來傳統(tǒng)的濃縮果汁、果醬的使用占比將減少。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

5.新式茶飲奶制品市場規(guī)模

奶制品在一杯新式茶飲中平均成本占比為17%-21%，新式茶飲所使用的奶制品包括純牛奶、植脂末、加工奶制品等。目前，大多數(shù)新茶飲品牌仍以植脂末作為奶制品的主要產(chǎn)品。2021年中國新式茶飲奶制品市場規(guī)模達(dá)到76.6億元，2019-2021年年均復(fù)合增長率達(dá)到21.84%，預(yù)計2024年中國新式茶飲奶制品市場規(guī)模將達(dá)到115.5億元。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

6.新式茶飲糖市場規(guī)模

新茶飲使用到的糖類型多樣，包括果糖、蔗糖、冰糖、黑糖、風(fēng)味糖漿等。隨著人們生活水平的提升及消費升級，對糖類的使用需求也逐漸發(fā)生變化。近年來，新茶飲糖類的市場規(guī)模快速增長。2021年新式茶飲糖類市場規(guī)模達(dá)到57.9億元，三年來年均復(fù)合增長率達(dá)28.07%，預(yù)計2024年新式茶飲糖類市場規(guī)模將達(dá)到109.1億元。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

7.上游主要企業(yè)

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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