（2）花椒油
花椒調(diào)味油是根據(jù)食用油標準將花椒油樹脂與植物油混合調(diào)制成的調(diào)味品。一般當調(diào)味油中花椒提取物濃度達到1.5%時，調(diào)味油具有最佳的香味和麻味。
據(jù)測算，中國花椒油市場2020年的出廠口徑銷售規(guī)模在150億元左右，預(yù)計2015-2020年花椒油市場規(guī)模保持約20%增長，整體增速穩(wěn)中有降，2025年市場規(guī)模將達到350億元以上。
數(shù)據(jù)來源：公開資料
3.花椒加工企業(yè)
資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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