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中商情報(bào)網(wǎng)訊：稻谷，是指沒(méi)有去除稻殼的子實(shí)，在植物學(xué)上屬禾本科稻屬普通栽培稻亞屬中的普通稻亞種。人類共確認(rèn)出22類稻谷，但是唯一用于大宗貿(mào)易的是普通類稻谷。

我國(guó)是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國(guó)家之一，位于湖南道縣壽雁鎮(zhèn)玉蟾巖遺址出土的古栽培稻標(biāo)本證實(shí)，中國(guó)的稻作栽培已有1.4萬(wàn)年以上的歷史，是已知的世界栽培稻起源地。

1.種植面積

近幾年由于稻谷價(jià)格持續(xù)走低，種植成本提高，農(nóng)民種植積極性有所減弱，從2018年以來(lái)，我國(guó)稻谷種植面積開始呈現(xiàn)下降的態(tài)勢(shì)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2019年中國(guó)稻谷播種面積為29694千公頃，同比下降1.6%。2020年由于世界糧食危機(jī)逐漸顯現(xiàn)，中國(guó)政府提出要嚴(yán)守耕地紅線，使得中國(guó)稻谷播種面積上升至30080千公頃。2021年中國(guó)稻谷種植面積又回落至29921.2千公頃。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)

2.單位面積產(chǎn)量

隨著中國(guó)水稻種植技術(shù)不斷提高，使得我國(guó)稻谷單產(chǎn)水平不斷提高，2016年我國(guó)稻谷單產(chǎn)6865.8公斤/公頃，2020年單產(chǎn)為7044公斤/公頃，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為6.4‰。2021年全國(guó)稻谷單產(chǎn)474公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年增加4.6公斤，增長(zhǎng)1.0%。

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3.產(chǎn)量

近年來(lái)，稻谷種植面積下降，但總產(chǎn)量基本沒(méi)有太大幅度的下降。2020年，我國(guó)稻谷產(chǎn)量21186萬(wàn)噸，同比上升1.1%；2021年全國(guó)稻谷產(chǎn)量21285萬(wàn)噸，比上年增加10萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.5%。隨著未來(lái)我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入，我國(guó)大米消費(fèi)量將持續(xù)提高，稻谷產(chǎn)量將波動(dòng)變化，向供求平衡的方向發(fā)展。

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