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第一部分 行業(yè)發(fā)展概述
第一章 沙拉醬相關(guān)概述
第一節(jié) 沙拉醬闡述
一、沙拉的配醬
二、沙拉醬分類
三、沙拉醬的熱量
第二節(jié)沙拉醬的穩(wěn)定性及其保質(zhì)期
一、材料與方法
二、試驗結(jié)果
三、微生物學(xué)鑒定
四、穩(wěn)定性及其保質(zhì)期

第二章 2011年中國沙拉醬市場運行環(huán)境解析
第一節(jié)　2011年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析
一、國民經(jīng)濟運行情況GDP(季度更新)
二、消費價格指數(shù)CPI、PPI（按月度更新）
三、全國居民收入情況（季度更新）
四、恩格爾系數(shù)（年度更新）
五、工業(yè)發(fā)展形勢（季度更新）
六、固定資產(chǎn)投資情況（季度更新）
七、財政收支狀況（年度更新）
八、中國匯率調(diào)整（人民幣升值）
九、存貸款基準(zhǔn)利率調(diào)整情況
十、存款準(zhǔn)備金率調(diào)整情況
十一、社會消費品零售總額
十二、對外貿(mào)易&進出口
第二節(jié) 2011年中國社會發(fā)展環(huán)境分析
一、居民消費飲食結(jié)構(gòu)及消費觀念
二、全國居民消費價格分析
三、居民消費信心指數(shù)分析
第三節(jié) 2011年中國政策法規(guī)環(huán)境分析
一、中華人民共和國食品安全法實施條例
二、沙拉醬中食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
三、西餐調(diào)味品專業(yè)委員會成立對行業(yè)的影響
四、中國調(diào)味品協(xié)會在全行業(yè)深入貫徹實施《食品安全法》
五、《沙拉醬》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿再次公示
六、《調(diào)味品經(jīng)銷商經(jīng)營管理規(guī)范》
七、沙拉醬等五項調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)將出臺

第三章 沙拉醬產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及技術(shù)趨勢研究
第一節(jié) 沙拉醬生產(chǎn)工藝研究
一、實驗原材料與設(shè)備
二、實驗方法
三、結(jié)果與分析
第二節(jié) 蛋黃醬和沙拉醬生產(chǎn)工藝及趨勢
一、蛋黃醬和沙拉醬
二、主要設(shè)備
三、材料配方
四、工藝流程
五、操作要點
六、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
七、注意事項
八、低脂沙拉醬

第二部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第四章 2011年中國調(diào)味品業(yè)整體運行狀況分析
第一節(jié) 2011年中國調(diào)味品市場運行總況
一、中國調(diào)味品市場發(fā)展特點
二、國內(nèi)調(diào)味品市場進入調(diào)整階段
三、西餐涌入國內(nèi)市場帶動西餐調(diào)味品發(fā)展
四、消費升級帶動調(diào)味品市場細(xì)分趨勢
第二節(jié)2011年中國調(diào)味品區(qū)域市場發(fā)展?fàn)顩r
一、山東調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
二、湖北省調(diào)味品業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
三、新疆番茄醬出口量分析
第三節(jié) 2011年中國調(diào)味品包裝分析
一、調(diào)味品包裝發(fā)展概況
二、包裝成為調(diào)味品行業(yè)發(fā)展動力
三、調(diào)味品包裝運用中存在的問題
四、塑料軟管包裝成調(diào)味品包裝新趨勢
第四節(jié) 金融危機對調(diào)味品企業(yè)的影響分析
一、金融危機下調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機遇
二、調(diào)味品企業(yè)善于從危機中抓時機
三、危機下調(diào)味品業(yè)發(fā)展利好前瞻

第五章 2007-2011年中國沙拉醬制造所屬行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
第一節(jié)　2007-2011年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量增長分析
二、從業(yè)人數(shù)增長分析
三、資產(chǎn)規(guī)模增長分析
第二節(jié)　2011年三季度中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)結(jié)構(gòu)分析
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結(jié)構(gòu)分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節(jié)　2007-2011年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)產(chǎn)值分析
一、產(chǎn)成品增長分析
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析
三、出口交貨值分析
第四節(jié)　2007-2011年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)成本費用分析
一、銷售成本統(tǒng)計
二、費用統(tǒng)計
第五節(jié)　2007-2011年中國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)盈利能力分析
一、主要盈利指標(biāo)分析
二、主要盈利能力指標(biāo)分析

第六章 2011年中國沙拉醬市場運行分析
第一節(jié) 2011年中國沙拉醬市場特點分析
第二節(jié) 2011年中國沙拉醬市場運行分析
一、沙拉醬市場供給情況分析
二、沙拉醬市場需求情況分析
三、影響市場供需的因素分析
第三節(jié) 2011年中國沙拉醬市場價格分析
一、沙拉醬市場價格走勢分析
二、影響價格的因素分析

第七章 2006-2010年中國沙拉醬相關(guān)產(chǎn)品進出口貿(mào)易數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 2006-2010年中國乳醬進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析（04052000）
一、乳醬進出口數(shù)量分析
二、乳醬進出口金額分析
三、乳醬進出口國家及地區(qū)分析
第二節(jié) 2006-2010年中國果醬進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析（20079910）
一、果醬進出口數(shù)量分析
二、果醬進出口金額分析
三、果醬進出口國家及地區(qū)分析
第三節(jié) 2006-2010年中國花生醬進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析（20081130）
一、花生醬進出口數(shù)量分析
二、花生醬進出口金額分析
三、花生醬進出口國家及地區(qū)分析

第八章 2011年中國沙拉醬消費者調(diào)研
第一節(jié) 2011年中國沙拉醬產(chǎn)業(yè)用戶度分析
一、沙拉醬消費動機
二、沙拉醬消費渠道
三、沙拉醬消費習(xí)慣
四、沙拉醬價格消費心理
五、沙拉醬顧客的忠誠度
六、沙拉醬品牌消費心理
第二節(jié) 2011年調(diào)味醬消費市場分析
一、消費者對品牌的認(rèn)識
二、消費者最喜歡調(diào)味醬產(chǎn)品
三、消費者對產(chǎn)品看法的標(biāo)準(zhǔn)
四、消費者對調(diào)味醬吃法調(diào)查
五、消費者主要食用時間調(diào)查
六、購買產(chǎn)品的主要原因調(diào)查
七、消費者心中最合理的定價
八、核心消費群體的年齡階段
九、現(xiàn)有產(chǎn)品的首要不足問題
十、對中小食品企業(yè)的營銷建議

第三部分 行業(yè)競爭分析
第九章 2011年中國調(diào)味品市場競爭新格局透析
第一節(jié)2011年中國調(diào)味品市場競爭現(xiàn)狀
一、調(diào)味品細(xì)分市場品牌競爭分析
二、外資角逐調(diào)味品市場分析
三、調(diào)味品行業(yè)亮出重大資產(chǎn)重組牌
四、雞精和味精產(chǎn)品消費者需求差異對比分析
第二節(jié)2011年中國調(diào)味品集中度分析
一、市場集中度分析
二、生產(chǎn)企業(yè)集中度分析
第三節(jié) 2012-2016年中國調(diào)味品市場競爭趨勢分析

第十章 2011年中國沙拉醬市場競爭態(tài)勢分析
第一節(jié) 2011年中國沙拉醬市場競爭分析
一、沙拉醬品牌集中度
二、味全進攻大陸沙拉醬市場
第二節(jié) 2011年中國沙拉醬與替代品競爭分析
一、番茄醬
二、果醬
三、辣椒醬
第三節(jié) 2012-2016年中國沙拉醬競爭趨勢分析

第十一章 2011年中國沙拉醬重點生產(chǎn)廠商競爭性財務(wù)指標(biāo)分析（企業(yè)可自選）
第一節(jié) 北京丘比食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié) 上海味好美食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié) 聯(lián)合利華食品(中國)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié) 卡夫天美食品（天津）有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié) 東莞市百味佳食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié) 東莞市鴻興食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第七節(jié) 廣州憶霖食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第八節(jié) 上海味全食品工業(yè)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析

第十二章 2011年中國沙拉醬上游原材料供應(yīng)狀況分析
第一節(jié) 食用植物油
一、植物油市場供需分析
二、植物油市場價格走勢
第二節(jié) 禽蛋
一、我國蛋品市場供需分析
二、全國各地雞蛋價格走勢
第三節(jié) 食醋
一、我國食醋市場發(fā)展?fàn)顩r分析
二、促進我國食醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效途徑分析
三、我國食醋生產(chǎn)政策分析
第四節(jié) 成品糖
一、我國成品糖產(chǎn)量及進出口貿(mào)易分析
二、食糖供求與價格分析
三、2012-2016年食糖供求預(yù)測
第五節(jié) 乳品
一、我國奶業(yè)發(fā)展及供應(yīng)分析
二、乳品原料價格走勢分析
三、奶業(yè)生產(chǎn)及貿(mào)易發(fā)展趨勢
第六節(jié) 食用香料
一、食品業(yè)推動食用香料香精行業(yè)發(fā)展
二、我國香精香料產(chǎn)量情況分析
三、我國食用香料香精行業(yè)的發(fā)展方向

第四部分 發(fā)展前景及投資戰(zhàn)略研究
第十三章 2012-2016年沙拉醬行業(yè)發(fā)展趨勢分析
第一節(jié) 2012-2016年中國調(diào)味品發(fā)展趨勢分析
一、調(diào)味品市場發(fā)展趨勢分析
二、調(diào)味品市場容量預(yù)測
三、調(diào)味品的細(xì)分與整合趨勢
四、調(diào)味品行業(yè)未來發(fā)展趨勢分析
第二節(jié) 2012-2016年中國沙拉醬前景預(yù)測分析
一、中國沙拉醬市場前景分析
二、我國沙拉醬行業(yè)發(fā)展規(guī)模
三、無脂沙拉醬將是未來的市場主流
第三節(jié) 2012-2016年中國中型調(diào)味品企業(yè)突破品牌瓶頸的策略
一、品牌再塑并確定戰(zhàn)略方向
二、確立品牌精神
三、調(diào)整品牌組合模式
四、產(chǎn)品創(chuàng)新之道
五、渠道整合

第十四章　2012-2016年中國沙拉醬產(chǎn)業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 2012-2016年中國沙拉醬行業(yè)投資概況
一、沙拉醬行業(yè)投資特性
二、沙拉醬具有良好的投資價值
第二節(jié) 2012-2016年中國沙拉醬投資機會分析
一、沙拉醬投資吸引力分析
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機會分析
第三節(jié) 2012-2016年中國沙拉醬投資風(fēng)險及防范
一、宏觀調(diào)控政策風(fēng)險
二、市場競爭風(fēng)險
三、進退入風(fēng)險
四、市場運營機制風(fēng)險
第四節(jié) 權(quán)威專家投資建議

圖表目錄：（部分）
圖表：2005-2011年上半年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2009.04-2011.06年中國月度CPI、PPI指數(shù)走勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國農(nóng)村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2009中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對比表
圖表：1978-2009中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖
圖表：2009-2011年一季度我國工業(yè)增加值分季度增速
圖表：2005-2011年上半年我國全社會固定投資額走勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國財政收入支出走勢圖
圖表：2011年美元兌人民幣匯率中間價
圖表：2009-2011年上半年中國貨幣供應(yīng)量月度走勢圖
圖表：2001-2011年6月中國外匯儲備走勢圖
圖表：1990-2011年央行存款利率調(diào)整統(tǒng)計表
圖表：1990-2011年央行貸款利率調(diào)整統(tǒng)計表
圖表：我國歷年存款準(zhǔn)備金率調(diào)整情況統(tǒng)計表
圖表：2005-2011年上半年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國貨物進出口總額走勢圖
圖表：2005-2011年上半年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表：1978-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表：1978-2009年我國總?cè)丝跀?shù)量增長趨勢圖
圖表：2009年人口數(shù)量及其構(gòu)成
圖表：2005-2010年我國普通高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù)走勢圖
圖表：2001-2010年我國廣播和電視節(jié)目綜合人口覆蓋率走勢圖
圖表：1978-2009年中國城鎮(zhèn)化率走勢圖
圖表：2005-2010年我國研究與試驗發(fā)展（R&D）經(jīng)費支出走勢圖
圖表：2007-2011年我國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)從業(yè)人數(shù)增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長趨勢圖
圖表：2011年三季度我國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2011年三季度我國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2011年三季度我國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)不同類型企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2011年三季度我國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2007-2011年我國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)產(chǎn)成品增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售成本增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)費用使用統(tǒng)計圖
圖表：2007-2011年我國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)主要盈利指標(biāo)統(tǒng)計圖
圖表：2007-2011年我國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)主要盈利指標(biāo)增長趨勢圖
圖表：2006-2010年中國乳醬進出口數(shù)量分析
圖表：2006-2010年中國乳醬進出口金額分析
圖表：2006-2010年中國乳醬進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國乳醬進出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2010年中國果醬進出口數(shù)量分析
圖表：2006-2010年中國果醬進出口金額分析
圖表：2006-2010年中國果醬進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國果醬進出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2010年中國花生醬進出口數(shù)量分析
圖表：2006-2010年中國花生醬進出口金額分析
圖表：2006-2010年中國花生醬進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國花生醬進出口國家及地區(qū)分析
圖表：北京丘比食品有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)走勢圖
圖表：北京丘比食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：北京丘比食品有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：北京丘比食品有限公司負(fù)債情況圖
圖表：北京丘比食品有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：北京丘比食品有限公司運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：北京丘比食品有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：上海味好美食品有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)走勢圖
圖表：上海味好美食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：上海味好美食品有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：上海味好美食品有限公司負(fù)債情況圖
圖表：上海味好美食品有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：上海味好美食品有限公司運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：上海味好美食品有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：聯(lián)合利華食品(中國)有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)走勢圖
圖表：聯(lián)合利華食品(中國)有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：聯(lián)合利華食品(中國)有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：聯(lián)合利華食品(中國)有限公司負(fù)債情況圖
圖表：聯(lián)合利華食品(中國)有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：聯(lián)合利華食品(中國)有限公司運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：聯(lián)合利華食品(中國)有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：卡夫天美食品（天津）有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)走勢圖
圖表：卡夫天美食品（天津）有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：卡夫天美食品（天津）有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：卡夫天美食品（天津）有限公司負(fù)債情況圖
圖表：卡夫天美食品（天津）有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：卡夫天美食品（天津）有限公司運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：卡夫天美食品（天津）有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：東莞市百味佳食品有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)走勢圖
圖表：東莞市百味佳食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：東莞市百味佳食品有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：東莞市百味佳食品有限公司負(fù)債情況圖
圖表：東莞市百味佳食品有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：東莞市百味佳食品有限公司運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：東莞市百味佳食品有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：東莞市鴻興食品有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)走勢圖
圖表：東莞市鴻興食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：東莞市鴻興食品有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：東莞市鴻興食品有限公司負(fù)債情況圖
圖表：東莞市鴻興食品有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：東莞市鴻興食品有限公司運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：東莞市鴻興食品有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：廣州憶霖食品有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)走勢圖
圖表：廣州憶霖食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：廣州憶霖食品有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：廣州憶霖食品有限公司負(fù)債情況圖
圖表：廣州憶霖食品有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：廣州憶霖食品有限公司運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：廣州憶霖食品有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：上海味全食品工業(yè)有限公主要經(jīng)濟指標(biāo)走勢圖
圖表：上海味全食品工業(yè)有限公經(jīng)營收入走勢圖
圖表：上海味全食品工業(yè)有限公盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：上海味全食品工業(yè)有限公負(fù)債情況圖
圖表：上海味全食品工業(yè)有限公負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：上海味全食品工業(yè)有限公運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：上海味全食品工業(yè)有限公成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：略……
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