四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
一是產品品質卓越。
貴州茅臺堅持“質量是生命之魂”,堅守“五匠”質量觀,實施從“良種”到“美產品”的全生命周期質量嚴管控。貴州茅臺大力維護平衡的產區(qū)生態(tài)獨特性,創(chuàng)新傳承料精、藝好、器美的科學工法,每一批次產品都利用長期貯存的基酒資源和應用精湛勾兌技藝造就的多樣性基酒風格,形成貴州茅臺酒典型風味品質表達特征。30道工序,165個環(huán)節(jié)精益求精、精雕細琢,打造集美的感官、美的感知、美的感受、美的感悟于一體的卓越品質。
二是品牌美譽度高。
歷經百年,茅臺酒已從1915年無人問津的土特產,成長為“單品營收過千億、市值上萬億”的全球烈性酒第一品牌。貴州茅臺著力打造品牌矩陣,以黨建品牌為引領,不斷做美產品品牌、做優(yōu)服務品牌、做實公益品牌、做精活動品牌、做強工匠品牌,持續(xù)增強品牌動能,著力彰顯中國茅臺香飄世界的品牌張力,品牌影響力和美譽度大大提升,品牌價值持續(xù)攀升。
三是文化輻射力強。
茅臺文化從“濮人善釀”的農耕文明中走來,于現(xiàn)代文明中賡續(xù)發(fā)展,完善形成“九大系列”文化體系,引領中國白酒文化發(fā)展潮流,成為中國酒文化的極致。貴州茅臺以“天人共釀”的釀造傳統(tǒng)、精益求精的工匠精神為內核,充分結合時令節(jié)律,開展二十四節(jié)氣系列活動,彰顯“順天敬人”文化特色,拓展豐富了茅臺文化外延。構建“線上線下·一呼百應”傳播矩陣,講好品牌故事,傳播茅臺聲音,讓獨具特色的茅臺文化熠熠生輝。
四是傳統(tǒng)工法獨特。
貴州茅臺擁有傳承千年的獨特釀造工藝,堅持茅臺酒釀造順天應時,讓傳承的更傳統(tǒng)。貴州茅臺全面構建釀造原料品質評價體系,從產地、品質指標等方面保障高粱、小麥的高質量供給,彰顯“料精”;遵循一年一個生產周期、端午踩曲、重陽下沙、純糧釀造、開放式固態(tài)化發(fā)酵、陶壇長期貯存、以酒勾酒的傳統(tǒng)工法,彰顯“藝好”;堅守三合土晾堂、小青瓦發(fā)酵倉、窖條石、紫紅泥等傳統(tǒng)元素供給,彰顯“器美”;堅持傳承與創(chuàng)新并重,讓創(chuàng)新的更現(xiàn)代。持續(xù)增強原始創(chuàng)新能力,深入解析傳統(tǒng)技藝科學內涵,歸納形成制曲、制酒、貯存、勾兌工法體系,建立五大核心技術體系,永葆傳統(tǒng)工法生命活力。
五是生態(tài)環(huán)境不可復制。
特殊的地形地貌、氣候環(huán)境,優(yōu)質的釀酒水源,獨一無二的原產地保護和不可復制的微生物菌落群是15.03平方公里貴州茅臺酒核心產區(qū)的獨特特征。貴州茅臺通過實施增水、提氣、固土、護微、維護生態(tài)系統(tǒng)平衡“五大專項工程”,開展節(jié)能降碳增效、綠色產品設計、產業(yè)鏈綠色轉型、綠色科技創(chuàng)新、綠色低碳生活“五大專項行動”,構建“山水林土河微”生命共同體,全力維護茅臺酒賴以生存的生態(tài)系統(tǒng)平衡。在生產經營中,還把對自然生態(tài)的維護拓展到商業(yè)生態(tài),以卓越“茅臺標準”引導相關方形成堅韌、敏捷、高效的產供銷生態(tài)體系,共同追求專業(yè)化、綠色化、數(shù)字化的現(xiàn)代化建設目標。