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2023年中國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場(chǎng)分析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-01-28 11:01

乳制品

四、下游分析

1.下游銷售渠道占比情況

乳制品終端渠道多元，超市、線上零售、大賣場(chǎng)等渠道占有重要地位，2021年銷售額占比分別為34%、15%、13%。新銷售渠道的多樣性促進(jìn)了乳制品市場(chǎng)發(fā)展，尤其線上渠道的發(fā)展能夠觸達(dá)更多的消費(fèi)群體，受到消費(fèi)者廣泛關(guān)注。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.乳制品下游消費(fèi)結(jié)構(gòu)

我國(guó)乳制品可細(xì)分為白奶及乳飲料、酸奶、奶粉、奶酪、黃油等品類，從下游消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，白奶及乳飲料消費(fèi)金額占比最高，達(dá)42.56%，其次是奶粉，占比為30.72%，酸奶占比第三，為24.05%。液態(tài)奶仍是我國(guó)乳制品市場(chǎng)的主力產(chǎn)品。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.人均奶類消費(fèi)量

從人均液態(tài)乳消費(fèi)量來看，我國(guó)與世界平均水平仍然存在較大差距。目前我國(guó)人均奶類占有量只有世界平均水平的三分之一，與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距較大。2021年，全國(guó)居民人均奶類消費(fèi)量為14.4千克/人/年，同比增長(zhǎng)10.6%，2017-2021年奶類人均消費(fèi)量整體維持在12-14.5千克/人/年左右。

數(shù)據(jù)來源：統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)乳制品行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。