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2022年中國預(yù)制菜行業(yè)市場前景及投資研究預(yù)測報告（簡版）
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2022-01-14 17:07
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三、預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、預(yù)制菜行業(yè)市場規(guī)模

近年來，由于疫情的影響以及冷鏈技術(shù)水平的逐步完善，預(yù)制菜行業(yè)在餐飲和居家消費的推動下迎來行業(yè)風口。2020年我國預(yù)制菜行業(yè)市場規(guī)模達2527.0億元，2017-2020年的年均復合增長率為28.8%。預(yù)計2022年我國預(yù)制菜行業(yè)市場規(guī)模將進一步達到4151.5億元，同比增長32.4%。

數(shù)據(jù)來源：NCBD、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2、預(yù)制菜購買目的

消費者購買預(yù)制菜，能減少菜品加工程序，方便消費者更快捷地享用美食。數(shù)據(jù)顯示，節(jié)省時間是消費者購買預(yù)制菜的主要目的，達71.9%，其次是美味和不喜歡做飯，占比分別為36.9%、30.4%。

數(shù)據(jù)來源：iResearch、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3、預(yù)制菜消費市場

目前，預(yù)制菜的消費市場主要集中于一二線城市。數(shù)據(jù)顯示，45.7%的預(yù)制菜消費者分布于一線城市，37.9%的消費者分布于二線城市，16.4%的消費者分布于三線城市。由此可見，一二線城市的預(yù)制菜消費者居多，主要原因是一二線城市消費者忙于工作，無暇做飯，同時又注重格外關(guān)注飲食健康，外賣和外出就餐不能滿足他們的就餐需求。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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