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2021年中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場剖析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2021-09-30 13:40

食品

四、下游分析

1.餐飲業(yè)

經(jīng)濟(jì)發(fā)展是推動餐飲業(yè)發(fā)展的源動力，城鎮(zhèn)化率不斷提高、人均GDP持續(xù)增加、居民收入水平上升、消費(fèi)者外出就餐消費(fèi)水平提升等因素都在不斷推動中國餐飲市場的規(guī)模擴(kuò)張。

數(shù)據(jù)顯示，2020年，全國餐飲收入39527億元，同比下降16.6%，降幅逐步縮小。中商產(chǎn)業(yè)研究預(yù)測，2021年我國餐飲業(yè)市場規(guī)?？蛇_(dá)45241億元。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.電子商務(wù)

近幾年國內(nèi)電商行業(yè)蓬勃發(fā)展，尤其是疫情讓電商消費(fèi)速度井噴式發(fā)展。2020年，全國電子商務(wù)交易額達(dá)37.21萬億元，同比增長4.5%。其中，商品類電商交易額27.95萬億元，服務(wù)業(yè)電商交易額8.08萬億元，合約類電商交易額1.18萬億元。預(yù)計2021年商務(wù)交易額將突破40萬億元。

數(shù)據(jù)來源：商務(wù)部、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.外賣行業(yè)

“外賣+”開啟行業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)一日三餐、生鮮蔬菜、藥品雜物等外賣服務(wù)如今已覆蓋人們生活的多個角落，消費(fèi)者只需動動手指，各式餐品和日常所需即可送貨上門。

近年來，外賣市場規(guī)模及用戶規(guī)模持續(xù)增長。2020年中國外賣市場規(guī)模為6646.2億元，同比增長15%；中國外賣用戶規(guī)模4.56億人，同比增長7.8%。預(yù)計2021年外賣市場規(guī)模將達(dá)7658.6億元，用戶規(guī)模4.82億人。

數(shù)據(jù)來源：中國飯店協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國預(yù)制菜行業(yè)市場前景及投資機(jī)會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。