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中商情報(bào)網(wǎng)訊：高溫伏旱天氣到來(lái)，增加蔬菜保鮮成本，夏季強(qiáng)對(duì)流天氣較頻繁，不利于蔬菜生長(zhǎng)和采收，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)將觸底反彈。

數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)村農(nóng)業(yè)部

（一）蔬菜價(jià)格季節(jié)性下行。6月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.15元，環(huán)比跌2.8%，同比漲3.2%。分品種看，17種蔬菜環(huán)比價(jià)格下跌，11種上漲；其中大蔥（跌39.1%）、南瓜（跌17.8%）、青椒（跌17.4%）、豆角（跌17.3%）和茄子（跌15.5%）環(huán)比跌幅較大。從月內(nèi)波動(dòng)看，周價(jià)經(jīng)歷小幅下行到月末反彈的過(guò)程，第25周（6月21-27日）蔬菜價(jià)格開(kāi)始反彈，環(huán)比漲1.2%。

主要原因：一是夏季冷涼地區(qū)蔬菜前期曾經(jīng)遭受低溫和連續(xù)降雨，個(gè)別品種減產(chǎn)或者上市期有所推遲，供應(yīng)鏈銜接不太順暢，價(jià)格漲幅相對(duì)明顯，如生菜和尖椒等；二是產(chǎn)地北移引起運(yùn)費(fèi)增加及夏季保鮮費(fèi)用增加，如萵筍、大白菜、洋白菜、西葫蘆等；三是部分產(chǎn)區(qū)遭遇強(qiáng)對(duì)流天氣，短期降溫及光照不足，短期影響局地蔬菜上市進(jìn)程，如菠菜等鮮嫩葉類菜。

（二）1-5月累計(jì)，貿(mào)易順差同比減少。5月份，蔬菜進(jìn)口4.98萬(wàn)噸，環(huán)比減34.8%，同比增3.3%，進(jìn)口額1.31億美元，環(huán)比減24.7%，同比增20.2%；出口90.71萬(wàn)噸，環(huán)比增7.9%，同比減19.0%，出口額12.38億美元，環(huán)比增4.7%，同比減11.3%；貿(mào)易順差11.07億美元，環(huán)比增9.8%，同比減13.9%。1-5月累計(jì)，進(jìn)口23.78萬(wàn)噸，同比增2.9%，進(jìn)口額5.56億美元，同比增26.4%，出口407.99萬(wàn)噸，同比減7.7%，出口額56.82億美元，同比減5.6%；貿(mào)易順差51.26億美元，同比減8.1%。

（三）預(yù)計(jì)“夏淡”期菜價(jià)季節(jié)性反彈。

供給方面，6月以來(lái)，夏季茄果類、瓜類、豆角類和速生葉菜大量上市，品種豐富，供應(yīng)充足。隨著盛夏到來(lái)，蔬菜產(chǎn)地繼續(xù)北移，“北菜南運(yùn)”和“西菜東運(yùn)”規(guī)模將逐步增大；應(yīng)對(duì)高溫伏旱天氣，蔬菜在途降溫保鮮等措施將拉高成本。

需求方面，夏季蔬菜消費(fèi)需求旺盛，尤其是鮮嫩葉類菜和番茄黃瓜等消夏蔬菜消費(fèi)明顯增加。蔬菜生產(chǎn)進(jìn)入“夏淡”期之后，菜價(jià)整體將季節(jié)性小幅上行。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)蔬菜市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。