三、中游分析
(一)竹食品、飲料
1.竹筍干
我國筍竹食品從鮮食、鮮筍加工發(fā)展成為清水筍、筍干、多味筍等傳統(tǒng)初級(jí)加工產(chǎn)品。我國可食用筍竹資源極為豐富,含楠竹、羅漢竹、方竹等多個(gè)優(yōu)良品種,筍竹食品多以鮮食和初加工產(chǎn)品為主,產(chǎn)品附加值較低,目前正向精深加工不斷突破。數(shù)據(jù)顯示,我國筍干產(chǎn)量達(dá)85.8萬噸,福建、浙江、四川占全國總產(chǎn)量的60%,其次是湖南、廣東、江西、安徽、廣西、重慶等地區(qū)。
數(shù)據(jù)來源:中國林業(yè)年鑒、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
2.主要企業(yè)分析
資料來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理