三、中游分析
1.產(chǎn)量
由于成本上漲明顯,啤酒行業(yè)薄利多銷(xiāo)的模式受到較大挑戰(zhàn),小微啤酒生產(chǎn)廠難以平抑成本端壓力,大企業(yè)雖有一定的成本優(yōu)勢(shì),但產(chǎn)量仍然有所下滑。啤酒主要消費(fèi)人群集中在20-50歲,隨著近年來(lái)我國(guó)老齡化趨勢(shì)日益加劇,20-39歲消費(fèi)群體人數(shù)減少,疊加產(chǎn)品嚴(yán)重同質(zhì)化的消極影響,成為我國(guó)啤酒產(chǎn)量下降的重要因素。數(shù)據(jù)顯示,2021年1-3月國(guó)內(nèi)規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量合計(jì)821.99萬(wàn)千升,同比增長(zhǎng)50.66%,我國(guó)已連續(xù)20年成為全球最大的啤酒生產(chǎn)國(guó),啤酒也是國(guó)內(nèi)第一大消費(fèi)酒類(lèi),市場(chǎng)普遍認(rèn)為啤酒產(chǎn)量已經(jīng)進(jìn)入穩(wěn)定期。
數(shù)據(jù)來(lái)源:中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)
2.銷(xiāo)售收入
我國(guó)啤酒銷(xiāo)量遙遙領(lǐng)先,遠(yuǎn)超全球其他啤酒大國(guó)。我國(guó)啤酒主要消費(fèi)人群集中在20-50歲,隨著近年來(lái)我國(guó)老齡化趨勢(shì)日益加劇,20-39歲消費(fèi)群體人數(shù)減少,疊加產(chǎn)品嚴(yán)重同質(zhì)化的消極影響,成為我國(guó)啤酒行業(yè)2018年市場(chǎng)規(guī)模下降的重要因素。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè),近兩年我國(guó)居民人均可支配收入增加,2021年我國(guó)啤酒銷(xiāo)售收入將達(dá)到1794.9億元。
數(shù)據(jù)來(lái)源:中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理