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中商情報(bào)網(wǎng)訊：10月22日，有網(wǎng)友爆料，在黑龍江省齊齊哈爾工程學(xué)院南門小吃車購(gòu)買的火鍋面，沒(méi)想到一碗面里吃出了10只蒼蠅，這是把蒼蠅當(dāng)“配料”放？事后與該店聯(lián)系，老板讓刪除群內(nèi)對(duì)其店鋪的曝光才退錢，自稱開(kāi)窗戶就得有蒼蠅，沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，不怕查！

中國(guó)面條文化獨(dú)特鮮明，底蘊(yùn)深厚，品類眾多，知名品牌深受廣大消費(fèi)者喜歡，是當(dāng)今時(shí)尚化、大眾化餐飲消費(fèi)熱捧的特色美食。近年來(lái)，我國(guó)餐飲行業(yè)整體向上發(fā)展。但餐飲業(yè)發(fā)展的同時(shí)，面臨著食品原材料成本上升、勞動(dòng)力成本提升、管理人才匱乏、成本控制難等多方面問(wèn)題，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，衛(wèi)生問(wèn)題也日益突出。

餐飲行業(yè)高速增長(zhǎng)

據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究發(fā)布的《2018-2023年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2017年，全國(guó)餐飲收入達(dá)39644億元，與去年同期相比增長(zhǎng)10.7%。其中，限額以上單位餐飲累計(jì)收入9751億元，同比增長(zhǎng)7.4%。近年來(lái)，餐飲行業(yè)收入增速保持著10%以上的增速。據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示：2018上半年餐飲收入19457億元，同比增長(zhǎng)9.9%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)

餐飲是消費(fèi)行業(yè)中的重頭戲，占社會(huì)消費(fèi)品零售額比重逐年上升

目前，餐飲行業(yè)規(guī)模逐年增長(zhǎng)，在吸納就業(yè)、帶動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展、增加稅收等方面都發(fā)揮了重要作用，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和社會(huì)發(fā)展做出了突出的貢獻(xiàn)。餐飲是消費(fèi)行業(yè)中的重頭戲，自2014年起一直保持著上升的趨勢(shì)，比重從2014年的10.6%上升至2017年年的10.8%。據(jù)預(yù)測(cè)，2018年餐飲收入比重將繼續(xù)上漲，比重為10.9%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理