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2018年中國(guó)冰激凌行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)：未來(lái)冰激凌口味將趨向多樣化

來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2018-09-12 10:59

冰棒冰淇淋冰激凌

冰激凌行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

1.冰激凌生產(chǎn)持續(xù)增長(zhǎng)。

根據(jù)近幾年國(guó)內(nèi)外冰激凌工業(yè)發(fā)展來(lái)看，冰激凌這個(gè)原先不太引人注目的“小產(chǎn)品”，現(xiàn)在發(fā)展成為一個(gè)大的行業(yè)。我國(guó)冰激凌生產(chǎn)每年以25%的速度遞增，產(chǎn)量位居世界第三位。此外，冰激凌的消費(fèi)隊(duì)伍在不斷擴(kuò)大，它不再是孩子們的專利，成年人的消費(fèi)比例也在不斷遞增，使得冰激凌的消費(fèi)群體有不斷壯大的趨勢(shì)。

2.品種、質(zhì)量及品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈。

未來(lái)冰激凌企業(yè)將根據(jù)市場(chǎng)的需要，進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品的針對(duì)性，在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)定位上充分考慮對(duì)應(yīng)的人群和銷售地區(qū)的需求，不斷推出配方、造型、包裝有創(chuàng)意的新產(chǎn)品來(lái)吸引消費(fèi)者，滿足消費(fèi)者的好奇、喜新的消費(fèi)心理，以求在生產(chǎn)銷售上取得新的突破。

3.冰激凌口味趨向多樣化。

目前，冰激凌普遍以甜味為主，未來(lái)將出現(xiàn)多樣口味的冰激凌，不但有純甜味，而且還有甜味、酸味組合，甜味、咖啡組合，甜味、薄荷味組合，以及味覺(jué)怪異的多味冰激凌。

4.產(chǎn)品向天然、保健、功能化發(fā)展。

近年來(lái)，健康食品提出“三高一低”即低脂肪、低糖、低鹽、高蛋白的健康化需求，這也將是冰激凌產(chǎn)品的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。預(yù)測(cè)未來(lái)幾年內(nèi)無(wú)脂肪、低熱、不含糖的冰激凌會(huì)得到進(jìn)一步的發(fā)展。