2、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化
綠茶和烏龍茶占茶葉總產(chǎn)量的比重繼續(xù)下降，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%、比上年提高1.2個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)，柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品增加。
數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
3、普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)快速發(fā)展
目前，茶葉市場(chǎng)中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時(shí)，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升。
普洱茶既有飲用價(jià)值，同時(shí)也具備收藏價(jià)值，近年來(lái)頗受消費(fèi)者青睞。國(guó)內(nèi)普洱茶市場(chǎng)的發(fā)展大致可分為三個(gè)階段：
2004年以前：國(guó)內(nèi)普洱茶消費(fèi)者相對(duì)較少，主要集中于沿海廣東地區(qū)、港澳臺(tái)；
2004-2008年：普洱茶開(kāi)始在全國(guó)范圍內(nèi)推廣，雖然開(kāi)始打開(kāi)市場(chǎng)，但整體消費(fèi)人群仍屬少數(shù)；
2014年以后：普洱茶在茶葉市場(chǎng)進(jìn)一步推廣，消費(fèi)群體逐步擴(kuò)大。其中，2017年更是成為部分電商平臺(tái)銷售額最大的品類。
目前，普洱茶市場(chǎng)正處于快速發(fā)展的階段。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年普洱茶產(chǎn)量達(dá)15.7萬(wàn)噸。隨著國(guó)內(nèi)普洱茶市場(chǎng)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2018年普洱茶產(chǎn)量將超17萬(wàn)噸。
數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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