2.行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
生鮮電商在一定程度上取代了產(chǎn)業(yè)鏈中從農(nóng)戶到消費者中間的層層批發(fā)商：通過從批發(fā)市場采購、與供應(yīng)商合作、產(chǎn)地直采或自建基地的方式取代了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通的多級批發(fā)商模式。其中，產(chǎn)地直采或自建基地將供應(yīng)鏈壓縮到最短：直接控制供應(yīng)端的采購，利用網(wǎng)站平臺實現(xiàn)向消費者的銷售，最后通過物流配送中心將產(chǎn)品送達消費者。對比傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場渠道，生鮮經(jīng)營模式能實現(xiàn)“眾多農(nóng)戶—生鮮電商—眾多消費者”的“從產(chǎn)地到餐桌”的直線模式。
資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院
二、生鮮電商市場發(fā)展現(xiàn)狀
1.政策推動
國家出臺多項政策，鼓勵發(fā)展農(nóng)業(yè)電商，同時在流通、技術(shù)發(fā)展等相關(guān)方面都出臺了相應(yīng)的規(guī)范利好政策，,在提倡生鮮商品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的同時,鼓勵企業(yè)探索研發(fā)多種供應(yīng)鏈技術(shù),打破制約生鮮電商發(fā)展的技術(shù)壁壘。推動著中國生鮮電商的快速發(fā)展。
在過去一年中政府部門為推動冷鏈物流建設(shè)已經(jīng)出臺了多項政策措施。主要包括:
2017年10月,國務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于積極推進供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用的指導意見》;
2017年9月,商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部下發(fā)的《關(guān)于深化農(nóng)商協(xié)作大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的通知》;
2017年4月,國務(wù)院發(fā)布的《關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的意見》等。
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