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烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模及主要品牌案例分析（附圖表）

來源：中商產業(yè)研究院發(fā)布日期：2017-11-28 10:03

烘焙食品面包蛋糕披薩

3、桃李面包

桃李面包是以面包及糕點的生產和銷售為主的短保產品龍頭企業(yè)。主要產品為“桃李”品牌面包，目前擁有三大系列30多個品種，此外公司還針對傳統節(jié)假日開發(fā)節(jié)日產品，包括月餅、粽子等。從2012年至2016年，公司營業(yè)收入穩(wěn)健增長，從15.28億元增長至33.05億元，歸母凈利潤從2.15億元增長至4.36億元。分業(yè)務來看，公司主營業(yè)務為面包、月餅、粽子，2016年其營業(yè)收入分別為32.43億元、5775萬元、470萬元，占比分別為98.1%、1.7%、0.2%。

2016年桃李面包產品收入結構圖

數據來源：公開資料中商產業(yè)研究院整理

4、嘉士利

嘉士利集團的產品主要以“嘉士利”為核心品牌，且分四種主要系列，分別為早餐餅干系列、薄脆餅干系列、夾心餅干系列及威化餅干系列。集團有良好的社會信譽和較高的行業(yè)知名度，先后榮獲中國馳名商標、中國名牌產品、全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)、中國食品工業(yè)（餅干行業(yè)）的十強企業(yè)和廣東省工商局頒發(fā)的連續(xù)十六年“守合同、重信用”企業(yè)、江門市納稅A級企業(yè)、江門市民營科技企業(yè)等250多次（項）的榮譽稱號。2014年9月25日，嘉士利集團有限公司在香港聯交所主板掛牌上市。

2016年，公司四種產品系列中早餐餅干系列的收益漲幅最低，為人民幣3.58億元，而銷量上升約0.6%至34377噸，收益增長維持穩(wěn)定；薄脆餅干系列的收益及銷量分別較2015年增長約14.8%及12.0%，增長主要是由于推出新口味薄脆餅干；夾心餅干的收益上升22.3%，達人民幣2.33億元，而銷量上升約20.6%至15067噸。增長主要是由于面向年輕消費者經銷策略的成功；威化餅干系列的收益及銷量分別較2015年增長約24.3%及29.5%，增長主要是由于新市場的開發(fā)。