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3、克莉絲汀

公司自1993年起生產(chǎn)及銷售烘焙產(chǎn)品，是最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的外資投資烘焙企業(yè)之一，并于2012年在香港上市。公司銷售逾2200種面包、蛋糕、月餅、干點(diǎn)及若干其它產(chǎn)品，每月推出多種新產(chǎn)品，滿足不同需求。擁有五家中央烘焙工廠，集中采購(gòu)材料，重視產(chǎn)品的安全、營(yíng)養(yǎng)及質(zhì)量穩(wěn)定性。除了推出新品種烘焙產(chǎn)品外，公司專注于研發(fā)，推出GABA等新配方。

2016年，集團(tuán)營(yíng)業(yè)收入約為人民幣9.26億元，較2015年?duì)I業(yè)收入減少約12.81%，主要原因是2016年持續(xù)關(guān)閉虧損門店74家，由于關(guān)閉虧損門店，門店總數(shù)從2015年底的760家減少至2016年底的686家。目前市況同業(yè)仍多元競(jìng)爭(zhēng)激烈，但烘焙市場(chǎng)消費(fèi)與日緩增，全年整體同店銷售增長(zhǎng)率僅微幅下滑為1.8%。

2016年克莉絲汀產(chǎn)品收入結(jié)構(gòu)圖

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院

六、面包行業(yè)未來(lái)趨勢(shì)分析

面包行業(yè)集中度低，集中度提升為必然趨勢(shì)。目前，我國(guó)面包行業(yè)尚無(wú)像日本山崎面包一樣的絕對(duì)龍頭企業(yè)，行業(yè)集中度與日本相比也相對(duì)較低。2016年我國(guó)前四大面包企業(yè)市占率僅為11.6%，與日本40.4%的CR4差距較大。而目前我國(guó)相對(duì)而言市占率最高的達(dá)利園面包銷售額也僅占面包整體市場(chǎng)規(guī)模的5.6%，而山崎面包的市占率已連續(xù)四年穩(wěn)定在22%以上。面包行業(yè)集中度分散，我國(guó)面包企業(yè)仍大有可為。

短保面包更符合未來(lái)消費(fèi)需求。消費(fèi)者對(duì)于食品的總體消費(fèi)需求是趨于健康化，口感的要求也更高。面包的需求也不例外。數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者對(duì)于新鮮面包的需求逐年提升，2011-2016年年復(fù)合增長(zhǎng)率為11.9%。而近五年的整體增速也要高于保質(zhì)期相比較長(zhǎng)的包裝類面包。由于生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者原來(lái)對(duì)于面包的消費(fèi)也越來(lái)越快速，整體消費(fèi)周期的縮短以及對(duì)口感要求的提升促使面包往短保質(zhì)期產(chǎn)品發(fā)展。