第一章 中國白酒行業(yè)發(fā)展相關(guān)概述 14
第一節(jié) 中國白酒行業(yè)的分類與特性 14
一、白酒概念及分類 14
二、白酒香型的介紹 15
三、白酒行業(yè)的特征 16
四、白酒行業(yè)市場特性 17
第二節(jié) 中國白酒行業(yè)發(fā)展歷程與現(xiàn)狀 18
一、白酒行業(yè)發(fā)展歷程 18
二、白酒釀造技術(shù)現(xiàn)狀 21
三、白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 23
四、白酒行業(yè)地位概述 24
五、白酒發(fā)展路徑深化 24
第二章 中國白酒行業(yè)運(yùn)行情況分析 26
第一節(jié) 中國白酒制造行業(yè)發(fā)展分析 26
一、2019年中國白酒制造行業(yè)發(fā)展概況 26
二、2020年中國白酒制造行業(yè)發(fā)展概況 27
三、2021年中國白酒制造行業(yè)發(fā)展概況 28
第二節(jié) 中國白酒制造行業(yè)規(guī)模分析 29
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 29
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 30
三、銷售規(guī)模增長分析 31
四、利潤規(guī)模增長分析 32
第三節(jié) 中國白酒制造行業(yè)成本費(fèi)用分析 33
一、銷售成本統(tǒng)計(jì) 33
二、主要費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 34
第四節(jié) 中國白酒制造行業(yè)運(yùn)營效益分析 34
一、償債能力分析 34
二、盈利能力分析 35
三、運(yùn)營能力分析 37
第三章 2021年中國高端白酒市場發(fā)展分析 39
第一節(jié) 中國高端白酒市場特征分析 39
一、高端白酒市場特征分析 39
二、高端白酒的消費(fèi)特征 39
三、高端白酒的銷售規(guī)模 40
四、高端白酒的市場調(diào)查 40
五、高端白酒進(jìn)入壁壘分析 42
第二節(jié) 中國高端白酒市場發(fā)展情況分析 43
一、高檔白酒行業(yè)陷入寒冬 43
二、高檔白酒日益走向奢侈化 43
三、茅臺斥資打造RFID溯源體系 44
四、二線品牌洗牌初顯端倪 44
第三節(jié) 中國高端白酒供需情況分析 45
第四節(jié) 中國高端白酒市場發(fā)展趨勢分析 46
第五節(jié) 中國醬香型白酒市場發(fā)展分析及預(yù)測 47
一、醬香型白酒市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 47
二、仁懷將建成最大醬香型白酒生產(chǎn)基地 48
三、醬香型白酒的發(fā)展優(yōu)勢 49
四、醬香型白酒的發(fā)展前景預(yù)測 50
第四章 2021年中國高端白酒分區(qū)域市場分析 51
第一節(jié) 華北地區(qū)高端白酒市場 51
一、華北市場概述 51
二、北京白酒市場 51
三、天津白酒市場 52
四、河北白酒市場 53
五、山西白酒市場 54
六、內(nèi)蒙古白酒市場 55
第二節(jié) 華東地區(qū)高端白酒市場 57
一、華東地區(qū)市場概述 57
二、上海白酒市場 57
三、山東白酒市場 58
四、江蘇白酒市場 60
五、浙江白酒市場 61
六、安徽白酒市場 63
七、江西白酒市場 64
八、福建白酒市場 65
第三節(jié) 華南地區(qū)高端白酒市場 66
一、華南市場概述 66
二、廣東白酒市場 66
三、廣西白酒市場 68
四、海南白酒市場 68
第四節(jié) 華中地區(qū)高端白酒市場 68
一、華中市場概述 68
二、河南白酒市場 69
三、湖南白酒市場 71
四、湖北白酒市場 72
第五節(jié) 東北地區(qū)高端白酒市場 74
一、東北地區(qū)概述 74
二、黑龍江白酒市場 74
三、吉林白酒市場 76
四、遼寧白酒市場 77
第六節(jié) 西北地區(qū)高端白酒市場 78
一、西北地區(qū)市場概述 78
二、陜西白酒市場 78
三、甘肅白酒市場 81
第七節(jié) 西南地區(qū)高端白酒市場 84
一、西南市場概述 84
二、四川白酒市場 84
三、重慶白酒市場 85
四、貴州白酒市場 86
五、云南白酒市場 88
第五章 2021年中國高端白酒消費(fèi)者分析 89
第一節(jié) 高端白酒消費(fèi)者市場 89
一、高端白酒消費(fèi)市場發(fā)展概況 89
二、白酒市場消費(fèi)量情況分析 90
第二節(jié) 白酒消費(fèi)者購買行為分析 90
一、白酒消費(fèi)者購買行為模式 90
二、影響白酒購買的因素分析 91
三、白酒消費(fèi)者購買渠道分析 92
第二節(jié) 白酒消費(fèi)者購買特征分析 92
一、白酒消費(fèi)者的核心特征 92
（一）扮演重要的社會(huì)角色 92
（二）有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力 93
（三）擁有完備的社交圈 93
二、白酒主流消費(fèi)群體的飲用習(xí)慣 94
（一）喝酒頻率 94
（二）喝酒場合 94
（三）喝酒程度 94
三、白酒主流消費(fèi)者消費(fèi)觀念 95
（一）關(guān)鍵購買因素 95
（二）不同場合價(jià)格定位 95
（三）最受消費(fèi)者歡迎的包裝 96
第三節(jié) 中產(chǎn)階層白酒消費(fèi)群體分析 97
一、中產(chǎn)階層擴(kuò)大帶來的機(jī)會(huì) 97
二、中產(chǎn)階層的消費(fèi)特征 97
三、中產(chǎn)階層市場競爭策略 99
第四節(jié) “80后”白酒消費(fèi)群體分析 101
一、“80后”是未來的主流消費(fèi)群體 101
二、“80后”群體的消費(fèi)特征分析 101
三、白酒企業(yè)面對“80后”創(chuàng)新策略 102
第五節(jié) 2021年白酒消費(fèi)行為的價(jià)值體現(xiàn)及營銷啟示 104
一、白酒消費(fèi)行為特點(diǎn) 104
二、白酒消費(fèi)行為的價(jià)值體現(xiàn) 105
三、白酒消費(fèi)行為價(jià)值體現(xiàn)的營銷啟示 106
第六節(jié) 白酒行業(yè)重要?jiǎng)討B(tài)分析 108
第六章 2021年高端白酒營銷策略分析 110
第一節(jié) 2021年白酒的需求特質(zhì)與渠道 110
一、白酒行業(yè)需求特質(zhì)分析 110
二、需求特質(zhì)影響下白酒營銷模式及渠道方式 111
三、需求特質(zhì)與白酒企業(yè)的戰(zhàn)略選擇 112
第二節(jié) 白酒營銷形勢分析 114
一、白酒市場基本營銷模式 114
二、白酒營銷的分層化趨勢 114
三、白酒行業(yè)未來營銷趨勢 116
第三節(jié) 白酒營銷渠道分析 118
一、市場銷售渠道結(jié)構(gòu)情況 118
二、白酒行業(yè)銷售渠道現(xiàn)狀 118
三、白酒新興銷售渠道分析 122
第四節(jié) 白酒價(jià)格營銷策略分析 123
第五節(jié) 白酒廣告策略分析 125
一、白酒廣告目標(biāo)制定分析 125
二、白酒廣告預(yù)算決策分析 127
三、白酒廣告信息傳遞分析 128
四、白酒廣告媒介決策分析 129
五、白酒廣告效果評價(jià)分析 130
六、酒類廣告投放態(tài)勢分析 131
（一）酒類廣告投放增長率 131
（二）白酒行業(yè)增速放緩 132
（三）酒類報(bào)刊廣告投放top10企業(yè) 132
第六節(jié) 高端白酒文化營銷策略分析 133
一、淺析白酒如何注入新文化 133
二、契合文化的白酒品牌想象力 135
三、高端白酒文化營銷策略分析 136
第七節(jié) 高端白酒營銷策略分析 136
一、淺談高端白酒的營銷定位 136
二、專業(yè)酒展推動(dòng)高端白酒營銷 137
三、高端白酒營銷的根據(jù)地之戰(zhàn) 138
四、高端白酒招商策略分析 139
第八節(jié) 高端白酒的形成路徑分析 140
一、五糧液的多品牌延伸戰(zhàn)略和品牌瘦身戰(zhàn)略 140
二、茅臺的單品牌戰(zhàn)略與單品牌延伸戰(zhàn)略 141
三、瀘州老窖的雙品牌發(fā)展戰(zhàn)略 141
第十節(jié) 高端白酒買斷品牌營銷策略分析 141
第七章 2021年高端白酒行業(yè)競爭狀況分析 143
第一節(jié) 中國白酒行業(yè)競爭分析 143
一、國內(nèi)白酒業(yè)市場競爭概況 143
二、白酒行業(yè)集中度分析 143
三、白酒行業(yè)競爭差異分析 145
四、白酒市場競爭特征分析 145
五、白酒行業(yè)市場競爭中的關(guān)鍵因素 146
第二節(jié) 當(dāng)前高端白酒行業(yè)競爭格局 147
一、高端白酒市場的競爭格局 147
二、高檔白酒品牌集中度分析 148
三、高檔白酒市場的壟斷競爭 148
第三節(jié) 中國白酒品牌生存發(fā)展情況分析 148
一、品牌格局 148
（一）品牌市場綜合占有情況 148
（二）品牌市場份額占有情況 149
（三）品牌市場覆蓋面情況 150
二、品牌發(fā)展策略 150
第四節(jié) 高端白酒行業(yè)競爭趨勢分析 152
第八章 2021年中國高端白酒企業(yè)分析 154
第一節(jié) 貴州茅臺酒股份有限公司 154
一、企業(yè)基本情況介紹 154
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 155
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 155
四、企業(yè)盈利能力分析 156
五、企業(yè)償債能力分析 156
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 157
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 157
八、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 157
第二節(jié) 宜賓五糧液股份有限公司 158
一、企業(yè)基本情況介紹 158
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 159
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 160
四、企業(yè)盈利能力分析 161
五、企業(yè)償債能力分析 161
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 162
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 162
八、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 162
第三節(jié) 瀘州老窖股份有限公司 164
一、企業(yè)基本情況介紹 164
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 166
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 167
四、企業(yè)盈利能力分析 167
五、企業(yè)償債能力分析 168
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 168
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 169
八、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 169
第四節(jié) 四川水井坊股份有限公司 171
一、企業(yè)基本情況介紹 171
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 172
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 173
四、企業(yè)盈利能力分析 174
五、企業(yè)償債能力分析 174
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 175
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 175
八、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 175
第五節(jié) 四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司 177
一、企業(yè)基本情況介紹 177
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 178
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 179
四、企業(yè)盈利能力分析 179
五、企業(yè)償債能力分析 180
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 180
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 180
八、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 181
第六節(jié) 山西杏花村汾酒廠股份有限公司 183
一、企業(yè)基本情況介紹 183
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 184
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 185
四、企業(yè)盈利能力分析 186
五、企業(yè)償債能力分析 186
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 187
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 187
八、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 187
第七節(jié) 安徽古井貢酒股份有限公司 189
一、企業(yè)基本情況介紹 189
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 190
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 192
四、企業(yè)盈利能力分析 193
五、企業(yè)償債能力分析 193
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 194
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 194
八、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 194
第八節(jié) 酒鬼酒股份有限公司 195
一、企業(yè)基本情況介紹 195
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 196
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 198
四、企業(yè)盈利能力分析 199
五、企業(yè)償債能力分析 199
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 199
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 200
八、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 200
第九節(jié) 江蘇洋河酒廠股份有限公司 201
一、企業(yè)基本情況介紹 201
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 202
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 203
四、企業(yè)盈利能力分析 203
五、企業(yè)償債能力分析 204
六、企業(yè)運(yùn)營能力分析 204
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 204
八、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 205
第十節(jié) 湖北稻花香集團(tuán) 206
一、公司基本情況分析 206
二、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 206
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 207
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 207
五、企業(yè)釀酒工藝分析 208
六、企業(yè)科研實(shí)力分析 209
七、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 210
第十一節(jié) 四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司 210
一、公司基本情況分析 210
二、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 211
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 211
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 212
五、企業(yè)釀酒工藝分析 212
六、企業(yè)科研實(shí)力分析 213
第九章 中國高端白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境與趨勢分析 215
第一節(jié) 中國白酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析與預(yù)測 215
一、宏觀環(huán)境對白酒市場的推動(dòng)作用分析 215
二、2021年白酒行業(yè)宏觀環(huán)境發(fā)展分析 217
（一）2021中國GDP增長情況分析 217
（二）2021全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 218
（三）2021城鄉(xiāng)居民收入增長分析 220
（四）2021居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 221
三、我國經(jīng)濟(jì)前景分析與預(yù)測 223
第二節(jié) 中國白酒行業(yè)政策環(huán)境分析及影響預(yù)測 224
一、中國白酒行業(yè)政策環(huán)境概述 224
二、醬香白酒國標(biāo)出臺及影響分析 228
三、政策環(huán)境對白酒行業(yè)的影響分析 228
第三節(jié) 高端白酒的進(jìn)入障礙 229
第四節(jié) 中國高端白酒行業(yè)發(fā)展預(yù)測 230
一、中國白酒制造行業(yè)前景預(yù)測分析 230
二、中國白酒行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測分析 230
三、中國高端白酒行業(yè)前景預(yù)測分析 231
第五節(jié) 高端白酒行業(yè)景氣度分析及預(yù)測 232
一、“習(xí)李新政”推動(dòng)高端白酒的行業(yè)調(diào)整 232
二、白酒價(jià)格分析 233
三、白酒庫存分析 235
四、高端白酒“十四五”發(fā)展機(jī)遇分析 235
第六節(jié) 高端白酒行業(yè)發(fā)展趨勢 235
一、中國白酒行業(yè)發(fā)展趨勢 235
二、高端白酒多元化發(fā)展 236
三、商業(yè)模式創(chuàng)新趨勢 237
四、次高端陣營較快速發(fā)展 237
五、“品牌梯隊(duì)”向“多香并立”轉(zhuǎn)型 237
第十章 中國高端白酒行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 239
第一節(jié) 中國白酒行業(yè)新盈利模式探析 239
第二節(jié) 白酒品牌發(fā)展策略分析 240
一、建設(shè)白酒品牌的十大法則 240
二、白酒品牌客戶資源的戰(zhàn)略整合 243
三、中小白酒企業(yè)的品牌聚焦策略 245
四、白酒品牌傳播如何詮釋自己的賣點(diǎn) 246
五、白酒老品牌升級路線的布局策略 248
六、中國白酒價(jià)格帶競爭趨勢及關(guān)鍵策略掌控 249
七、“十四五”中國白酒業(yè)產(chǎn)能泡沫 251
第三節(jié) 高端白酒品牌發(fā)展策略分析 252
一、淺析高檔白酒品牌的發(fā)展思路 252
二、打造高檔白酒品牌的四大法則 252
三、中國高端白酒“功能價(jià)值”救贖之路 253
四、高端白酒正確把握價(jià)值與理性的相融 255
第四節(jié) 高端白酒渠道變革策略 258
一、傳統(tǒng)渠道扁平化——專賣店與自營店并存 258
二、轉(zhuǎn)攻電商渠道——傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)渠道建設(shè)趨勢 259
三、引入移動(dòng)終端——自媒體時(shí)代的必然選擇 260
第五節(jié) 中國白酒的藍(lán)海戰(zhàn)略 261
一、白酒企業(yè)尋找藍(lán)海的命題判斷 261
二、白酒企業(yè)開辟藍(lán)海的方向 263
第六節(jié) 中國白酒的海外市場攻略 265
一、區(qū)域的選擇 265
二、模式的選擇 265
三、時(shí)機(jī)與方式的選擇 265
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