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硫酸軟骨素是一種從動(dòng)物軟骨中提取的粘多糖，一般約含50-70個(gè)雙糖單位，鏈長(zhǎng)不均一，相對(duì)分子量在10000-50000之間，是結(jié)締組織基質(zhì)的組成成分之一，是糖蛋白的輔基。硫酸軟骨素可將水分吸入蛋白多糖分子內(nèi)，使軟骨變厚及有如海綿般，并增加關(guān)節(jié)內(nèi)的滑液量，從而緩和行動(dòng)時(shí)的沖擊和摩擦。其所富含的粘性多醣體，可以重建關(guān)節(jié)軟骨，對(duì)軟骨退化很有幫助。硫酸軟骨素廣泛存在于動(dòng)物的軟骨、喉骨、鼻骨、骨鍵等組織中，是一種白色粉末，吸水性強(qiáng)，易溶于水，不溶于乙醇、丙酮和乙醚等有機(jī)劑。全球范圍內(nèi)對(duì)硫酸軟骨素需求量最大的是美國(guó)，最大的原料生產(chǎn)國(guó)則是中國(guó)，中國(guó)是世界硫酸軟骨素最大的生產(chǎn)國(guó)和輸出國(guó)，超過(guò)世界產(chǎn)量的4/5由中國(guó)提供。作為畜牧大國(guó)，中國(guó)生產(chǎn)硫酸軟骨素的動(dòng)物軟骨等原料充足、價(jià)格便宜，國(guó)際認(rèn)證又很規(guī)范，具有核心競(jìng)爭(zhēng)力。目前，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)硫酸軟骨素的企業(yè)主要有煙臺(tái)東誠(chéng)藥業(yè)、青島綠萃生物、青島九龍生物、嘉興恒杰生物、日照嵐山生化制品有限公司等公司。國(guó)內(nèi)生產(chǎn)硫酸軟骨素的企業(yè)主要集中在山東、浙江和江蘇等沿海地區(qū)。硫酸軟骨素產(chǎn)量近年來(lái)呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，這與國(guó)際市場(chǎng)對(duì)硫酸軟骨素的需求增長(zhǎng)迅速有關(guān)。從全球來(lái)看，硫酸軟骨素需求國(guó)為歐洲、美國(guó)、加拿大、日本和韓國(guó)等，主要用于硫酸軟骨素藥物、關(guān)節(jié)炎輔助治療保健品及營(yíng)養(yǎng)保健品的生產(chǎn)。在國(guó)際市場(chǎng)強(qiáng)勁的需求拉動(dòng)下，中國(guó)硫酸軟骨素產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大。目前，中國(guó)共有30多個(gè)硫酸軟骨素原料藥的生產(chǎn)批準(zhǔn)文號(hào)，100多個(gè)制劑生產(chǎn)批準(zhǔn)文號(hào)，21家企業(yè)通過(guò)了硫酸軟骨素原料藥的GMP認(rèn)證。但近幾年申請(qǐng)的硫酸軟骨素產(chǎn)品、制劑大部分是滴眼劑，口服硫酸軟骨素的營(yíng)養(yǎng)保健品和藥物市場(chǎng)遠(yuǎn)未打開。部分以出口為主的企業(yè)，如煙臺(tái)東誠(chéng)、江陰技源、山東益寶等企業(yè)的產(chǎn)品先后通過(guò)了歐洲藥典、美國(guó)藥典的質(zhì)量認(rèn)證，正逐漸引領(lǐng)國(guó)內(nèi)行業(yè)走出世界硫酸軟骨素產(chǎn)業(yè)鏈的低端。

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