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內(nèi)容概括

2018年是酒店行業(yè)動(dòng)蕩的一年，從“營改增”的落地到萬豪正式收購喜達(dá)屋，從經(jīng)濟(jì)型酒店日趨激烈的競爭環(huán)境到公寓民宿不斷侵蝕市場，酒店行業(yè)的發(fā)展愈顯多元化和融合性。與此同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)將全新的視角和分析方法帶入酒店業(yè)，透過大數(shù)據(jù)和統(tǒng)計(jì)分析來觀察行業(yè)、優(yōu)化管理，已經(jīng)勢在必行。共有10488家通過省級(jí)旅游主管部門審核，包括一星級(jí)85家、二星級(jí)2139家、三星級(jí)5071家、四星級(jí)2395家、五星級(jí)798家。全國10488家星級(jí)飯店第三季度的營業(yè)收入合計(jì)518.04億元，其中餐飲收入為205.30億元，占營業(yè)收入的39.63%；客房收入為248.56億元，占營業(yè)收入的47.98%。隨著中國居民的收入增長、旅游業(yè)在近年來保持30%以上的增長，大量的需求會(huì)推動(dòng)酒店業(yè)的發(fā)展，消費(fèi)主體已經(jīng)從“60、70”變化為“80、90”，80、90的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)逐漸變得穩(wěn)健。未來中國酒店行業(yè)一線城市供給持續(xù)增加，供大于求矛盾依然存在，行業(yè)競爭加劇：二三線城市供給減速，存量酒店存在轉(zhuǎn)型和民宿競爭的壓力，加盟連鎖經(jīng)營和滿足個(gè)性化需求成為兩大趨勢，隨著國內(nèi)消費(fèi)升級(jí)，行業(yè)景氣度向好，經(jīng)營業(yè)績可預(yù)期。

報(bào)告目錄

第一章高星級(jí)酒店連鎖概述

第一節(jié) 酒店的相關(guān)簡介

一、服務(wù)及設(shè)施
二、酒店的部門設(shè)置
三、酒店部門的職能

第二節(jié) 酒店業(yè)的分類及等級(jí)

一、酒店的分類
二、酒店房間類型

第三節(jié) 高星級(jí)酒店連鎖的特性

一、高星級(jí)酒店連鎖定位
二、高星級(jí)酒店連鎖行業(yè)特征
三、高星級(jí)酒店連鎖經(jīng)營模式

第二章中國星級(jí)酒店發(fā)展規(guī)模分析

第一節(jié) 星級(jí)酒店數(shù)量情況

一、星級(jí)酒店數(shù)量情況
二、酒店分星級(jí)數(shù)量結(jié)構(gòu)
三、酒店分區(qū)域數(shù)量結(jié)構(gòu)

第二節(jié) 星級(jí)酒店經(jīng)營情況

一、星級(jí)酒店固定資產(chǎn)原值
二、星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入總額
三、星級(jí)酒店收入結(jié)構(gòu)比例
四、星級(jí)酒店利潤總額情況
五、星級(jí)酒店從業(yè)人員情況

第三節(jié) 星級(jí)酒店經(jīng)營效益分析

一、全員勞動(dòng)生產(chǎn)率
二、人均實(shí)現(xiàn)利潤
三、人均實(shí)現(xiàn)稅收
四、平均房價(jià)
五、平均出租率
六、每間可供出租客房收入
七、每間客房平攤營業(yè)收入

第三章中國三星級(jí)酒店發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 中國三星級(jí)酒店政策環(huán)境分析

一、酒店行業(yè)監(jiān)管體制
二、酒店行業(yè)法律法規(guī)
三、酒店行業(yè)相關(guān)政策
四、酒店行業(yè)相關(guān)規(guī)劃

第二節(jié) 中國三星級(jí)酒店社會(huì)環(huán)境分析

一、中國人口規(guī)模情況
二、中國旅游業(yè)發(fā)展情況
（一）旅游人次數(shù)
（二）旅游收入情況
（三）跨境旅游情況
三、中國會(huì)展市場發(fā)展規(guī)模
四、中國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模

第三節(jié) 中國在線旅游發(fā)展分析

一、在線旅游發(fā)展?fàn)顩r
二、在線旅游交易規(guī)模
三、在線旅游市場結(jié)構(gòu)
四、在線旅游用戶規(guī)模

第四章三星級(jí)酒店市場經(jīng)營情況

第一節(jié) 三星級(jí)酒店規(guī)模

一、酒店數(shù)量
二、客房數(shù)量
三、床位數(shù)量

第二節(jié) 三星級(jí)酒店注冊類型分析

第三節(jié) 三星級(jí)酒店經(jīng)營情況分析

一、三星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入
二、三星級(jí)酒店利潤總額
三、三星級(jí)酒店收入結(jié)構(gòu)
四、三星級(jí)酒店每間房收入

第四節(jié) 三星級(jí)酒店運(yùn)營情況分析

一、三星級(jí)酒店平均房價(jià)
二、三星級(jí)酒店客房出租率

第五節(jié) 三星級(jí)酒店省市分布情況

第六節(jié) 三星級(jí)酒店從業(yè)人員分析

第五章互聯(lián)網(wǎng)+星級(jí)酒店運(yùn)行狀況分析

第一節(jié) 互聯(lián)網(wǎng)+酒店市場發(fā)展態(tài)勢

一、酒店互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)鏈概述
二、酒店預(yù)訂移動(dòng)端銷售渠道
三、互聯(lián)網(wǎng)+酒店發(fā)展模式分析
四、互聯(lián)網(wǎng)+酒店發(fā)展現(xiàn)狀分析

第二節(jié) 互聯(lián)網(wǎng)+酒店市場規(guī)模分析

一、在線住宿預(yù)訂市場規(guī)模
二、在線住宿預(yù)訂市場份額
三、住宿預(yù)訂市場在線滲透率
四、在線住宿主要競爭平臺(tái)