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內(nèi)容概括

本研究咨詢報(bào)告由中商產(chǎn)業(yè)研究院領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中商情報(bào)網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)冰淇淋市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。報(bào)告在總結(jié)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)冰淇淋行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)冰淇淋行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為營(yíng)養(yǎng)冰淇淋企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

報(bào)告目錄

第一章世界冰淇淋產(chǎn)業(yè)運(yùn)行狀況分析 9

第一節(jié) 冰淇淋行業(yè)發(fā)展概況 9

一、冰淇淋起源 9
二、冰淇淋分類 10
三、冰淇淋發(fā)展史 11

第二節(jié) 國(guó)際冰淇淋行業(yè)發(fā)展概況 13

一、全球冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模分析 13
二、世界冰淇淋人均消費(fèi)情況 13
三、世界新奇冰淇淋 13
四、世界冰淇淋產(chǎn)品特點(diǎn) 14

第三節(jié) 全球冰淇淋品牌市場(chǎng)分析 17

一、哈根達(dá)斯 17
二、雀巢冰淇淋 17

第四節(jié) 國(guó)際冰淇淋市場(chǎng)新型配料發(fā)展分析 18

一、果葡糖漿 18
二、低聚異麥芽糖 18
三、赤蘚糖醇 19

第二章國(guó)際冰淇淋行業(yè)主要國(guó)家動(dòng)態(tài)分析 20

第一節(jié) 美國(guó)冰淇淋行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 20

一、冰淇淋零售量分析 20
二、冰淇淋零售額分析 20
三、冰淇淋市場(chǎng)細(xì)分產(chǎn)品 21
四、冰淇淋銷售渠道分析 22
五、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)趨勢(shì)分析 22
六、美國(guó)冰淇淋企業(yè)宣布將杜絕產(chǎn)品中轉(zhuǎn)基因原料 23
七、美國(guó)冰淇淋品牌優(yōu)逸雪品高調(diào)進(jìn)駐中國(guó) 23

第二節(jié) 日本冰淇淋行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 24

一、冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模分析 24
二、冰淇淋市場(chǎng)細(xì)分產(chǎn)品 25
三、冰淇淋銷售渠道分析 26
四、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)趨勢(shì)及流行風(fēng)味 26

第三節(jié) 韓國(guó)冰淇淋行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 27

一、冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模分析 27
二、冰淇淋市場(chǎng)細(xì)分產(chǎn)品 27
三、冰淇淋銷售渠道分析 28
四、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)趨勢(shì)及流行風(fēng)味 28

第三章中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析 29

第一節(jié) 中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 29

一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 29
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 30
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 31
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 32
五、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析 33
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 35
七、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 35

第二節(jié) 中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析 36

一、《冷飲食品衛(wèi)生管理辦法》 36
二、《北京市冷飲食品生產(chǎn)銷售管理暫行辦法》 38
三、《天津市冷飲食品衛(wèi)生管理暫行規(guī)定》 40
四、冰淇淋行業(yè)QS認(rèn)證強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn) 42

第三節(jié) 中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 42

一、中國(guó)人口規(guī)模情況分析 42
二、居民消費(fèi)支出情況分析 44
三、休閑食品消費(fèi)日益增加 45
四、冰淇淋消費(fèi)市場(chǎng)的特點(diǎn) 46

第四章中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析 49

第一節(jié) 中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況 49

一、中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)總體狀況 49
二、中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)零售量分析 50
三、中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)零售額分析 50
四、中國(guó)冰淇淋人均年消費(fèi)量分析 51

第二節(jié) 中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 51

一、第十七屆中國(guó)(天津)冰淇淋展 51
二、冰淇淋行業(yè)開(kāi)始追求綠色健康飲品 53
三、本土冰淇淋品牌崛起 54

第三節(jié) 近幾年冰淇淋行業(yè)總體特征 54

一、發(fā)展速度加快，行業(yè)規(guī)?？偭考哟?54
二、優(yōu)勝劣汰出現(xiàn)質(zhì)變，行業(yè)壟斷勢(shì)頭增加 55
三、原料成本是中小企業(yè)逾越不了夢(mèng)魘 55
四、冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能 56

第五章中國(guó)冰淇淋連鎖產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析 57

第一節(jié) 中國(guó)冰淇淋經(jīng)營(yíng)模式對(duì)比分析 57

第二節(jié) 中國(guó)軟冰淇淋連鎖加盟業(yè)步入市場(chǎng)發(fā)展快軌道 57

第三節(jié) 中國(guó)冰淇淋高端市場(chǎng)連鎖專賣店分析 58

第四節(jié) 冰淇淋巨頭連鎖在中國(guó)發(fā)展情況 59

第六章中國(guó)中端冰淇淋直營(yíng)連鎖產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析 63

第一節(jié) 中端冰淇淋市場(chǎng)直營(yíng)店發(fā)展模式的SWOT分析 63

一、優(yōu)勢(shì) Superiority 63
二、劣勢(shì) Weakness 63
三、機(jī)會(huì)Opportunity 63
四、威脅 Threat 64

第二節(jié) 中端冰淇淋市場(chǎng)直營(yíng)店發(fā)展模式及定位分析 64

一、發(fā)展模式——直營(yíng)店發(fā)展模式 64
二、市場(chǎng)定位——中端市場(chǎng) 64
三、目標(biāo)市場(chǎng)——30歲以下的青年、少年 64
四、價(jià)格定位——6到12元之間 64
五、產(chǎn)品選擇——軟冰淇淋 65

第三節(jié) 中端冰淇淋市場(chǎng)直營(yíng)店發(fā)展模式需要注意的問(wèn)題 65

一、冰淇淋市場(chǎng)細(xì)分 65
二、冰淇淋的特色 65
三、冰淇淋文化建設(shè) 65

第七章中國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策略分析 66

第一節(jié) 中國(guó)冰淇淋消費(fèi)者分析 66

一、中國(guó)冰淇淋消費(fèi)特點(diǎn)分析 66
二、中國(guó)冰淇淋消費(fèi)者分析 66
三、中國(guó)冰淇淋消費(fèi)市場(chǎng)總結(jié) 67

第二節(jié) 中國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策略案例 68

一、哈根達(dá)斯 68
二、凱菲冰淇淋 69

第三節(jié) 中國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策略 69

一、產(chǎn)品決策 69
二、定價(jià)決策 70
三、分銷渠道決策 70
四、促銷決策 70

第四節(jié) 美國(guó)DQ冰淇淋的社會(huì)化媒體營(yíng)銷案例 71

一、Blog平臺(tái) 71
二、播客平臺(tái) 71
三、Facebook平臺(tái) 71
四、Twitter平臺(tái) 72
五、手機(jī)平臺(tái) 72

第五節(jié) 冰淇淋消費(fèi)調(diào)查市場(chǎng)需求結(jié)果分析 72

一、有效樣本 72
二、消費(fèi)者背景資料分析 72
三、冰淇淋消費(fèi)季節(jié)及頻率 73
四、冰淇淋購(gòu)買(mǎi)渠道分析 74
五、冰淇淋消費(fèi)特征分析 75
六、冰淇淋消費(fèi)品牌份額 76
七、冰淇淋消費(fèi)價(jià)格分析 78

第六節(jié) 冰淇淋連鎖點(diǎn)的品牌營(yíng)銷策略 79

一、產(chǎn)品策略 79
二、價(jià)格策略 80
三、渠道策略 81
四、促銷手段 82

第七節(jié) 冰淇淋加盟業(yè)決戰(zhàn)市場(chǎng)的逆向營(yíng)銷策略 85

第八章中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 86

第一節(jié) 中國(guó)十大冰淇淋品牌排行榜 86

第二節(jié) 洋品牌冰淇淋在華動(dòng)態(tài)分析 87

一、芭斯羅繽中國(guó)擴(kuò)張?zhí)崴?87
二、雀巢在華第三家研發(fā)中心啟用 87
三、洋品牌冰淇淋打響中國(guó)市場(chǎng)美味冷戰(zhàn) 87

第三節(jié) 中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 88

第四節(jié) 2019-2023年中國(guó)冰淇淋競(jìng)爭(zhēng)策略分析 89

第九章國(guó)內(nèi)外冰淇淋企業(yè)發(fā)展分析 92

第一節(jié) 哈根達(dá)斯 92

一、公司簡(jiǎn)介 92
二、旗下冰淇淋產(chǎn)品 92
三、在華經(jīng)營(yíng)情況 92
四、品牌市場(chǎng)定位 93
五、品牌營(yíng)銷策略 94

第二節(jié) DQ冰雪皇后 96

一、公司簡(jiǎn)介 96
二、旗下冰淇淋產(chǎn)品 96
三、在華經(jīng)營(yíng)情況 97
四、門(mén)店經(jīng)營(yíng)策略 98
五、銷售渠道創(chuàng)新 98

第三節(jié) 雀巢 99

一、公司簡(jiǎn)介 99
二、旗下冰淇淋產(chǎn)品 100
三、產(chǎn)品研發(fā)網(wǎng)絡(luò) 100
四、品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 101

第四節(jié) 伊利 101

一、公司簡(jiǎn)介 101
二、旗下冰淇淋產(chǎn)品 101
三、品牌借勢(shì)營(yíng)銷 102

第五節(jié) 八喜 103

一、公司簡(jiǎn)介 103
二、旗下冰淇淋產(chǎn)品 103
三、在華經(jīng)營(yíng)情況 104
四、品牌經(jīng)營(yíng)策略 104

第六節(jié) 芭斯羅賓 105

一、公司簡(jiǎn)介 105
二、營(yíng)銷策略 106
三、細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng) 106

第七節(jié) 酷圣石 107

一、公司簡(jiǎn)介 107
二、營(yíng)銷策略 107
三、細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng) 108

第八節(jié) 麥當(dāng)勞 108

一、公司簡(jiǎn)介 108
二、營(yíng)銷策略 109
三、細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng) 110
四、在華經(jīng)營(yíng)情況分析 112

第九節(jié) 肯德基 112

一、公司簡(jiǎn)介 112
二、營(yíng)銷策略 113
三、細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng) 115
四、在華經(jīng)營(yíng)情況分析 115

第十章國(guó)內(nèi)外冰淇淋企業(yè)發(fā)展策略分析 116

第一節(jié) 哈根達(dá)斯冰淇淋市場(chǎng)調(diào)研 116

一、光顧店鋪頻率 116
二、店鋪環(huán)境分析 116
三、顧客喜好分析 117
四、哈根達(dá)斯服務(wù)分析 117

第二節(jié) 星巴克冰淇淋——大中華區(qū)營(yíng)銷策劃書(shū) 118

一、背景分析 118
（一）冰淇淋市場(chǎng)的概況 118
（二）青年消費(fèi)群分析 118
（三）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析 119
二、SWOT分析 121
三、產(chǎn)品定位說(shuō)明 121

第三節(jié) 可愛(ài)多冰淇淋整合營(yíng)銷分析 122

一、可愛(ài)多微電影的傳播 122
二、可愛(ài)多與社交網(wǎng)站的聯(lián)合 122
三、可愛(ài)多線上線下活動(dòng)的配合 122

第十一章 2019-2023年中國(guó)冰淇淋行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析 124

第一節(jié) 2019-2023年中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 124

一、發(fā)展保健型的冰淇淋 124
二、開(kāi)發(fā)新原料 124
三、原輔料回歸天然 124
四、消費(fèi)趨勢(shì)發(fā)生改變 125
五、產(chǎn)品趨于系列化、多樣化 125
六、產(chǎn)品包裝趨美、趨新、趨奇 125

第二節(jié) 2019-2023年中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè) 125

一、冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模呈緩慢上升趨勢(shì)，市場(chǎng)前景廣闊 125
二、追求質(zhì)量與品牌，創(chuàng)新求發(fā)展 126
三、企業(yè)規(guī)模化、大型化的趨勢(shì) 127
四、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，人才是關(guān)鍵 127

第十二章 2019-2023年中國(guó)冰淇淋行業(yè)投資前景預(yù)測(cè)分析 128

第一節(jié) 2019-2023年中國(guó)冰淇淋行業(yè)投資環(huán)境分析 128

第二節(jié) 2019-2023年中國(guó)冰淇淋投資熱點(diǎn)分析 128

一、以戰(zhàn)略新品謀定市場(chǎng) 128
二、軟冰淇淋加盟前景看好 129
三、DF冰淇淋開(kāi)創(chuàng)國(guó)內(nèi)軟冰淇淋行業(yè)新格局 130

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