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9
　　一、營養(yǎng)保健食品質(zhì)量安全問題9
　　二、營養(yǎng)保健食品市場亂象分析9
　　三、保健品安全問題的原由分析11
　　四、營養(yǎng)保健食品安全解決之道14

15
　　一、政策環(huán)境15
　?。ㄒ唬I養(yǎng)保健品檢測行業(yè)監(jiān)管體制15
　?。ǘI養(yǎng)保健品檢測行業(yè)法律法規(guī)16
　?。ㄈI養(yǎng)保健品檢測行業(yè)政策規(guī)劃17
　?。ㄋ模I養(yǎng)保健品檢測行業(yè)監(jiān)管影響18
　　二、經(jīng)濟(jì)環(huán)境19
　?。ㄒ唬﹪鴥?nèi)經(jīng)濟(jì)形勢分析19
　?。ǘ┚用袷杖胨椒治?0
　?。ㄈ┚用裣M(fèi)結(jié)構(gòu)分析21
　?。ㄋ模┬袠I(yè)與經(jīng)濟(jì)的相關(guān)性23
　　三、社會環(huán)境23
　?。ㄒ唬I養(yǎng)保健品消費(fèi)理念的提升23
　?。ǘI養(yǎng)保健品安全問題的頻發(fā)23
　?。ㄈI養(yǎng)保健品進(jìn)出口安全加強(qiáng)24
　　四、技術(shù)環(huán)境25
　?。ㄒ唬I養(yǎng)保健品檢測技術(shù)要求25
　　（二）營養(yǎng)保健品檢測技術(shù)分析25
　?。ㄈI養(yǎng)保健品技術(shù)發(fā)展方向25

29
　　一、營養(yǎng)保健品行業(yè)經(jīng)營狀況29
　?。ㄒ唬I養(yǎng)保健品行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析29
　?。ǘI養(yǎng)保健品行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析29
　?。ㄈI養(yǎng)保健品行業(yè)銷售收入分析30
　?。ㄋ模I養(yǎng)保健品行業(yè)利潤總額分析31
　　二、營養(yǎng)保健品行業(yè)運(yùn)營效益32
　?。ㄒ唬I養(yǎng)保健品行業(yè)盈利能力分析32
　?。ǘI養(yǎng)保健品行業(yè)的毛利率分析33
　?。ㄈI養(yǎng)保健品行業(yè)運(yùn)營能力分析34
　?。ㄋ模I養(yǎng)保健品行業(yè)償債能力分析35

36
　　一、營養(yǎng)保健品消費(fèi)市場規(guī)模36
　　二、營養(yǎng)保健品市場結(jié)構(gòu)分析36
　　三、營養(yǎng)保健品品牌競爭格局37
　　四、細(xì)分產(chǎn)品市場及消費(fèi)情況37
　?。ㄒ唬I養(yǎng)補(bǔ)充類37
　?。ǘ┟廊蒺B(yǎng)顏類39
　　（三）降脂降糖類40
　?。ㄋ模└纳扑哳?7

48
　　一、營養(yǎng)保健品進(jìn)口市場情況48
　?。ㄒ唬I養(yǎng)保健品進(jìn)口形勢48
　?。ǘI養(yǎng)保健品進(jìn)口規(guī)模49
　　二、營養(yǎng)保健品進(jìn)口市場情況49
　　（一）營養(yǎng)保健品出口形勢49
　?。ǘI養(yǎng)保健品出口規(guī)模49
　　（三）營養(yǎng)保健品出口地區(qū)50
　?。ㄋ模I養(yǎng)保健品出口趨勢50

52
　　一、營養(yǎng)保健品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范52
　　二、營養(yǎng)保健品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范53
　?。ㄒ唬?biāo)識53
　?。ǘ┰稀⑤o料53
　?。ㄈ└泄僖?4
　　（四）功效要求54
　?。ㄎ澹├砘瘷z驗(yàn)55
　?。┪⑸镏笜?biāo)55
　　（七）污染物指標(biāo)57

57
　　一、注冊檢驗(yàn)與復(fù)核檢驗(yàn)57
　　二、與調(diào)查評價、安全風(fēng)險監(jiān)測相關(guān)的檢測58
　　三、日常監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)58
　　四、專項(xiàng)監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)65

65
　　一、薄層鑒別法65
　　二、高效液相色譜法66
　　三、高效液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法67
　　四、氣相色譜法69
　　五、原子吸收法69
　　六、電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICP-MS)70

71
　　一、主要設(shè)備71
　?。ㄒ唬悠穬Υ婕扒疤幚怼⒊Ｒ?guī)理化分析設(shè)備71
　?。ǘ┪⑸餀z測設(shè)備73
　?。ㄈ┌b材料檢測設(shè)備73
　?。ㄋ模┗瘜W(xué)、生物危害物質(zhì)微量與痕量檢測設(shè)備74
　?。ㄎ澹┕δ茉u價與毒理學(xué)設(shè)備75
　　（六）信息設(shè)備76
　　二、主要儀器76
　?。ㄒ唬┵|(zhì)譜儀76
　　（二）色譜儀78
　?。ㄈ┕庾V儀80

83
　　一、營養(yǎng)保健品檢測設(shè)備供給分析83
　　二、營養(yǎng)保健品檢測設(shè)備需求現(xiàn)狀84
　　三、營養(yǎng)保健品檢測設(shè)備需求趨勢85

86
　　一、國外營養(yǎng)保健品檢測市場現(xiàn)狀86
　　二、國外營養(yǎng)保健品檢測競爭格局86
　　三、各地區(qū)營養(yǎng)保健品檢測行業(yè)概述87
　　（一）美國營養(yǎng)保健品檢測行業(yè)概述87
　?。ǘW盟營養(yǎng)保健品檢測行業(yè)概述89
　?。ㄈ┤毡緺I養(yǎng)保健品檢測行業(yè)概述90
　　（四）發(fā)展中國家營養(yǎng)保健品檢測行業(yè)概述92

93
　　一、營養(yǎng)保健品檢測市場總體概況93
　　二、營養(yǎng)保健品檢測市場發(fā)展規(guī)模94
　　三、營養(yǎng)保健品檢測市場發(fā)展瓶頸94
　　四、營養(yǎng)保健品檢測市場化運(yùn)作情況95

96
　　一、行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)間的競爭96
　　二、行業(yè)新進(jìn)入者威脅分析96
　　三、替代產(chǎn)品或服務(wù)的威脅97
　　四、上游供應(yīng)商的影響能力97
　　五、下游用戶購買影響能力97

97
　　一、第三方營養(yǎng)保健品檢測產(chǎn)生背景97
　　二、第三方營養(yǎng)保健品檢測市場特點(diǎn)99
　　三、第三方營養(yǎng)保健品檢測發(fā)展優(yōu)勢100
　　四、第三方營養(yǎng)保健品檢測競爭格局101
　　五、第三方營養(yǎng)保健品檢測發(fā)展走勢101

102
　　一、保健品注冊檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)發(fā)展現(xiàn)狀102
　　二、保健品注冊檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)范圍103

114
　　一、東北地區(qū)114
　　二、華北地區(qū)115
　　三、華東地區(qū)116
　　四、華中地區(qū)118
　　五、華南地區(qū)119
　　六、西南地區(qū)120
　　七、西北地區(qū)122

123
　　一、區(qū)域分布情況123
　　二、重點(diǎn)區(qū)域?qū)Ρ?25
　　（一）環(huán)渤海125
　?。ǘ╅L三角126
　?。ㄈ┲槿?27

128
　　一、北京128
　　二、上海129
　　三、廣州131
　　四、深圳132

133
　　一、營養(yǎng)保健品檢測企業(yè)競爭力來源133
　　二、國內(nèi)外保健品檢測企業(yè)競爭力對比134

135
　　一、中國食品藥品檢定研究院135
　　（一）機(jī)構(gòu)基本情況介紹135
　?。ǘC(jī)構(gòu)經(jīng)營情況分析136
　　（三）機(jī)構(gòu)主要客戶分布137
　?。ㄋ模┍＝∑窓z測業(yè)務(wù)優(yōu)勢137
　　二、北京市藥品檢驗(yàn)所141
　　（一）機(jī)構(gòu)基本情況介紹141
　?。ǘC(jī)構(gòu)經(jīng)營情況分析141
　　（三）機(jī)構(gòu)主要客戶分布141
　?。ㄋ模┍＝∑窓z測業(yè)務(wù)優(yōu)勢142
　　三、浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院144
　?。ㄒ唬C(jī)構(gòu)基本情況介紹144
　?。ǘC(jī)構(gòu)組織架構(gòu)分析145
　?。ㄈC(jī)構(gòu)主要客戶分布146
　?。ㄋ模┍＝∑窓z測業(yè)務(wù)優(yōu)勢146
　　四、廣東省食品藥品檢驗(yàn)所148
　?。ㄒ唬C(jī)構(gòu)基本情況介紹148
　?。ǘC(jī)構(gòu)組織架構(gòu)分析149
　?。ㄈC(jī)構(gòu)主要客戶分布150
　　（四）保健品檢測業(yè)務(wù)優(yōu)勢150
　　五、遼寧省食品藥品檢驗(yàn)所151
　　（一）機(jī)構(gòu)基本情況介紹151
　?。ǘC(jī)構(gòu)經(jīng)營情況分析152
　?。ㄈC(jī)構(gòu)主要客戶分布153
　　（四）保健品檢測業(yè)務(wù)優(yōu)勢153
　　六、上海市食品藥品檢驗(yàn)所154
　?。ㄒ唬C(jī)構(gòu)基本情況介紹154
　?。ǘC(jī)構(gòu)組織架構(gòu)分析154
　?。ㄈC(jī)構(gòu)主要客戶分布155
　?。ㄋ模┍＝∑窓z測業(yè)務(wù)優(yōu)勢155
　　七、福建省藥品檢驗(yàn)所156
　　（一）機(jī)構(gòu)基本情況介紹156
　?。ǘC(jī)構(gòu)主要客戶分布157
　?。ㄈ┍＝∑窓z測業(yè)務(wù)優(yōu)勢157
　　八、四川省食品藥品檢驗(yàn)所158
　?。ㄒ唬C(jī)構(gòu)基本情況介紹158
　?。ǘC(jī)構(gòu)經(jīng)營情況分析159
　　（三）機(jī)構(gòu)主要客戶分布159
　　（四）保健品檢測業(yè)務(wù)優(yōu)勢160

161
　　一、營養(yǎng)保健品行業(yè)前景看好161
　　（一）食品“十二五”規(guī)劃助力161
　?。ǘI養(yǎng)保健品市場逐漸規(guī)范162
　　（三）營養(yǎng)保健品市場規(guī)?？焖僭龃?63
　　二、營養(yǎng)保健品檢測軟硬件設(shè)施的推動163
　?。ㄒ唬I養(yǎng)保健品檢測技術(shù)的成熟163
　　（二）營養(yǎng)保健品檢測設(shè)備的有利趨勢163
　?。ㄈI養(yǎng)保健品檢測系統(tǒng)集成的趨勢164
　　三、營養(yǎng)保健品檢測市場潛力的釋放165
　?。ㄒ唬z測市場化運(yùn)作漸規(guī)范165
　?。ǘ┑谌綑z測服務(wù)的前景165

166
　　一、營養(yǎng)保健品檢測行業(yè)投資環(huán)境166
　　二、營養(yǎng)保健品檢測行業(yè)投資壁壘167
　　（一）法規(guī)認(rèn)證壁壘167
　?。ǘ┘夹g(shù)研發(fā)壁壘167
　　（三）資金壁壘167
　　三、營養(yǎng)保健品檢測市場規(guī)模預(yù)測167

168
　　一、營養(yǎng)保健品檢測行業(yè)投資熱點(diǎn)解析168
　　二、營養(yǎng)保健品檢測區(qū)域市場投資機(jī)會168
　　三、營養(yǎng)保健品檢測產(chǎn)業(yè)鏈投資機(jī)會169
　?。ㄒ唬z測設(shè)備行業(yè)投資機(jī)會169
　?。ǘ┑谌綑z測行業(yè)投資機(jī)會170

170
　　一、國家政策趨勢的把握170
　　二、行業(yè)風(fēng)險預(yù)判與規(guī)避171
　　三、企業(yè)核心競爭力的打造172
　　四、企業(yè)融資渠道選擇及策略174

　　圖表 1 營養(yǎng)保健品行業(yè)主管部門及相關(guān)職責(zé)15
　　圖表 2 檢測行業(yè)主管部門及相關(guān)職責(zé)15
　　圖表 3 1996中國保健食品行業(yè)主要政策法規(guī)16
　　圖表 4 中國營養(yǎng)保健品檢測儀器行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策17
　　圖表 5 中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖19
　　圖表 6 國內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長速度統(tǒng)計20
　　圖表 7 城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖20
　　圖表 8 中國農(nóng)村居民人均純收入及增長趨勢圖21
　　圖表 9 中國社會消費(fèi)品零售總額及增長速度趨勢圖22
　　圖表 10 中國主要消費(fèi)品零售額及增長速度統(tǒng)計22
　　圖表 11 中國營養(yǎng)保健食品企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖29
　　圖表 12 中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計30
　　圖表 13 中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)資產(chǎn)增長趨勢圖30
　　圖表 14 中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)銷售收入統(tǒng)計30
　　圖表 15 中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)銷售收入增長趨勢圖31
　　圖表 16 中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)利潤總額統(tǒng)計31
　　圖表 17 中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)利潤總額增長趨勢圖32
　　圖表 18 中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)成本費(fèi)用利潤率情況32
　　圖表 19 中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)銷售利潤率情況33
　　圖表 20 中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)總資產(chǎn)利潤率情況33
　　圖表 21 中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)毛利率情況34
　　圖表 22 中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率情況34
　　圖表 23 中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況35
　　圖表 24 中國營養(yǎng)保健食品企業(yè)行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況35
　　圖表 25 中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率情況36
　　圖表 26 中國營養(yǎng)保健品零售額統(tǒng)計36
　　圖表 27 中國營養(yǎng)保健品市場結(jié)構(gòu)分析37
　　圖表 28 中國營養(yǎng)保健品品牌格局分析37
　　圖表 29 中國十大營養(yǎng)補(bǔ)充劑品牌39
　　圖表 30 中國保健品進(jìn)口統(tǒng)計49
　　圖表 31 中國保健品出口統(tǒng)計49
　　圖表 32 營養(yǎng)保健品技術(shù)要求52
　　圖表 33 營養(yǎng)保健品感官指標(biāo)54
　　圖表 34 營養(yǎng)保健品微生物限量56
　　圖表 35 營養(yǎng)保健品污染物限量57
　　圖表 36 營養(yǎng)保健品注冊檢驗(yàn)依據(jù)58
　　圖表 37 營養(yǎng)保健品注冊檢驗(yàn)項(xiàng)目58
　　圖表 38 營養(yǎng)保健品樣品儲存及前處理、常規(guī)理化分析設(shè)備71
　　圖表 39 營養(yǎng)保健品微生物檢測設(shè)備73
　　圖表 40 營養(yǎng)保健品包裝材料檢測設(shè)備73
　　圖表 41 營養(yǎng)保健品化學(xué)、生物危害物質(zhì)微量與痕量檢測設(shè)備74
　　圖表 42 營養(yǎng)保健品微生物檢測設(shè)備75
　　圖表 43 營養(yǎng)保健品檢測信息設(shè)備76
　　圖表 44 食品安全領(lǐng)域各儀器品種及生產(chǎn)企業(yè)84
　　圖表 45 美國食品安全監(jiān)測行業(yè)分布圖87
　　圖表 46 歐洲食品安全監(jiān)測行業(yè)分布圖89
　　圖表 47 日本食品全監(jiān)測行業(yè)分布圖91
　　圖表 48 中國營養(yǎng)保健品檢測市場規(guī)模變化趨勢圖94
　　圖表 49 中國主要第三方檢測機(jī)構(gòu)收入規(guī)模對比101
　　圖表 50 保健品注冊檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)范圍103
　　圖表 51 東北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)114
　　圖表 52 東北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況114
　　圖表 53 東北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)收入及利潤情況115
　　圖表 54 東北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)盈利能力情況115
　　圖表 55 華北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)115
　　圖表 56 華北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況116
　　圖表 57 華北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)收入及利潤情況116
　　圖表 58 華北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)盈利能力情況116
　　圖表 59 華東地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)117
　　圖表 60 華東地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況117
　　圖表 61 華東地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)收入及利潤情況117
　　圖表 62 華東地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)盈利能力情況118
　　圖表 63 華中地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)118
　　圖表 64 華中地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況118
　　圖表 65 華中地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)收入及利潤情況119
　　圖表 66 華中地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)盈利能力情況119
　　圖表 67 華南地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)119
　　圖表 68 華南地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況120
　　圖表 69 華南地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)收入及利潤情況120
　　圖表 70 華南地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)盈利能力情況120
　　圖表 71 西南地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)121
　　圖表 72 西南地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況121
　　圖表 73 西南地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)收入及利潤情況121
　　圖表 74 西南地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)盈利能力情況122
　　圖表 75 西北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)122
　　圖表 76 西北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況122
　　圖表 77 西北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)收入及利潤情況123
　　圖表 78 西北地區(qū)營養(yǎng)保健食品行業(yè)盈利能力情況123
　　圖表 79 中國農(nóng)產(chǎn)品與食品安全檢測儀器設(shè)備行業(yè)發(fā)展規(guī)模圖124
　　圖表 80 中國農(nóng)產(chǎn)品與食品檢測實(shí)驗(yàn)室分布125
　　圖表 81 環(huán)渤海區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品與食品安全檢測行業(yè)概況圖126
　　圖表 82 長三角區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品與食品安全檢測行業(yè)發(fā)展概況圖127
　　圖表 83 珠三角區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品與食品安全檢測行業(yè)發(fā)展概況圖128
　　圖表 84 北京市農(nóng)產(chǎn)品與食品安全檢測行業(yè)分布圖129
　　圖表 85 上海市農(nóng)產(chǎn)品與食品安全檢測行業(yè)分布圖130
　　圖表 86 廣州市農(nóng)產(chǎn)品與食品安全檢測行業(yè)分布圖131
　　圖表 87 深圳市農(nóng)產(chǎn)品與食品安全檢測分布圖132
　　圖表 88 各檢測機(jī)構(gòu)競爭力分析134
　　圖表 89 中國食品藥品檢定研究院保健食品注冊檢驗(yàn)140
　　圖表 90 北京市藥品檢驗(yàn)所保健食品資質(zhì)認(rèn)定范圍143
　　圖表 91 北京市藥品檢驗(yàn)所保健食品檢驗(yàn)周期144
　　圖表 92 北京市藥品檢驗(yàn)所保健食品注冊檢驗(yàn)144
　　圖表 93 浙江省食品藥品檢驗(yàn)所組織架構(gòu)145
　　圖表 94 浙江省食品藥品檢驗(yàn)所主要儀器設(shè)備146
　　圖表 95 浙江省食品藥品檢驗(yàn)所保健食品資質(zhì)認(rèn)定范圍148
　　圖表 96 浙江省食品藥品檢驗(yàn)所保健食品注冊檢驗(yàn)148
　　圖表 97 廣東省食品藥品檢所組織架構(gòu)149
　　圖表 98 廣東省食品藥品檢所保健食品注冊檢驗(yàn)151
　　圖表 99 遼寧省食品藥品檢驗(yàn)所保健食品注冊檢驗(yàn)153
　　圖表 100 上海市食品藥品檢驗(yàn)所組織架構(gòu)154
　　圖表 101 上海市食品藥品檢驗(yàn)所大型儀器統(tǒng)計155
　　圖表 102 上海市食品藥品檢驗(yàn)所保健食品注冊檢驗(yàn)156
　　圖表 103 福建省藥品檢驗(yàn)所保健食品注冊檢驗(yàn)158
　　圖表 104 四川省食品藥品檢驗(yàn)所組織架構(gòu)159
　　圖表 105 四川省食品藥品檢驗(yàn)所保健食品注冊檢驗(yàn)160
　　圖表 106 “十二五”食品安全檢（監(jiān)）測能力建設(shè)重點(diǎn)164
　　圖表 107 中國營養(yǎng)保健品檢測市場規(guī)模預(yù)測趨勢圖168
　　圖表 108 營養(yǎng)保健品檢測企業(yè)融資方式與渠道分類175