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內(nèi)容概括

　　中國乳業(yè)起步晚、起點低，但發(fā)展迅速。特別是改革開放以來，奶類生產(chǎn)量以每年兩位數(shù)的增長幅度迅速增加，遠遠高于1%的同期世界平均水平。中國乳制品產(chǎn)量和總產(chǎn)值在最近的10年內(nèi)增長了10倍以上，已逐漸吸引了世界的眼光。
　　2013年我國規(guī)模以上企業(yè)乳制品產(chǎn)量共計2698.0萬噸，比上年略有所增長。另外乳制品行業(yè)目前仍處于整改期間，2013年以來國務院及有關(guān)部門相繼頒布了一系列的政策法規(guī)，對乳制品企業(yè)的管理、生產(chǎn)、經(jīng)營進行改革、規(guī)范與指導。
　　2014年前11個月，我國乳品累計產(chǎn)量2433.2萬噸，同比下跌0.26%；其中液體乳產(chǎn)量2204.0萬噸，同比增長0.16%。
　　2015年1-6月生產(chǎn)乳制品1315.77萬噸，同比增長1.78%。
　　中國乳品消費在逐步擴大，但目前成規(guī)模的消費市場還遠沒有形成。中國許多人還沒有喝牛奶、食用乳制品的習慣，尤其是農(nóng)村市場還遠沒有打開，還有相當部分的人因經(jīng)濟條件限制消費不起，消費習慣的培養(yǎng)還需要一個過程。
　　隨著中國乳業(yè)的迅速發(fā)展，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，已成為技術(shù)裝備先進、產(chǎn)品品種較為齊全、初具規(guī)模的現(xiàn)代化食品制造業(yè)，隨著中國人民生活水平的逐漸提高，乳制品消費市場會不斷擴大并趨于成熟，中國將成為世界上乳制品消費最大的潛在市場。
　　銀行及相關(guān)金融機構(gòu)在對乳制品行業(yè)進行信貸決策時，必須對行業(yè)存在的風險進行系統(tǒng)的評估。本研究報告運用大量專業(yè)的分析工具，并結(jié)合相關(guān)理論模型，綜合運用定量和定性的分析方法，對乳制品行業(yè)近年的運行狀況及發(fā)展趨勢做了深入地分析，對行業(yè)的償債能力、盈利能力、營運能力和成長能力等關(guān)鍵指標進行了全面地剖析，并對乳制品行業(yè)可能存在的政策風險、市場風險、技術(shù)風險等信貸風險進行了客觀嚴謹?shù)脑u估。本報告可為銀行在評估乳制品行業(yè)項目貸款時提供極其有價值的參考意見，對銀行降低可能的信貸風險、提高貸款的安全性和穩(wěn)健性具有重要意義。

報告目錄

第一章　乳制品行業(yè)基本特征分析

　　　　1.1　行業(yè)界定及主要產(chǎn)品
　　　　　　1.1.1　乳與乳制品的概念
　　　　　　1.1.2　乳與乳制品的分類
　　　　1.2　我國乳制品行業(yè)特征
　　　　　　1.2.1　我國乳制品行業(yè)發(fā)展回顧
　　　　　　1.2.2　中國乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
　　　　　　1.2.3　中國乳制品產(chǎn)業(yè)特征
　　　　　　1.2.4　中國乳制品市場發(fā)展分析
　　　　1.3　世界乳制品業(yè)發(fā)展特點與形勢
　　　　　　1.3.1　全球乳業(yè)發(fā)展狀況
　　　　　　1.3.2　美國乳制品行業(yè)發(fā)展概況
　　　　　　1.3.3　印度乳制品行業(yè)發(fā)展概況
　　　　　　1.3.4　澳大利亞乳制品行業(yè)發(fā)展概況
　　　　　　1.3.5　韓國乳制品行業(yè)發(fā)展概況
　　

第二章　乳制品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

　　　　2.1　中國經(jīng)濟總體發(fā)展概況
　　　　　　2.1.1　2013年中國主要經(jīng)濟指標統(tǒng)計
　　　　　　2.1.2　2014年中國主要經(jīng)濟指標狀況
　　　　　　2.1.3　2015年中國主要經(jīng)濟指標分析
　　　　2.2　中國宏觀經(jīng)濟政策解讀
　　　　　　2.2.1　財政政策
　　　　　　2.2.2　貨幣政策
　　

第三章　乳制品行業(yè)上游及細分產(chǎn)業(yè)情況分析

　　　　3.1　上游產(chǎn)業(yè)總體情況
　　　　　　3.1.1　奶牛養(yǎng)殖行業(yè)總體情況
　　　　　　3.1.2　奶源產(chǎn)區(qū)分布及發(fā)展情況
　　　　3.2　細分產(chǎn)業(yè)總體情況
　　　　　　3.2.1　液態(tài)乳
　　　　　　3.2.2　奶粉
　　　　　　3.2.3　奶酪
　　　　　　3.2.4　酸奶
　　　　　　3.2.5　冰淇淋
　　

第四章　乳制品產(chǎn)業(yè)政策對乳制品行業(yè)的影響

　　　　4.1　《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》綜述
　　　　　　4.1.1　對監(jiān)管部門的職責和法律責任的規(guī)定
　　　　　　4.1.2　對乳品質(zhì)量安全國家標準的規(guī)定
　　　　　　4.1.3　生產(chǎn)經(jīng)營者的禁止行為和法律責任
　　　　　　4.1.4　嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全的規(guī)定
　　　　　　4.1.5　乳制品產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)安全規(guī)定
　　　　4.2　《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》綜述
　　　　　　4.2.1　奶業(yè)整頓和振興工作目標
　　　　　　4.2.2　主要任務
　　　　　　4.2.3　對奶農(nóng)的扶持政策
　　　　　　4.2.4　對乳制品生產(chǎn)企業(yè)扶持政策
　　　　　　4.2.5　保障措施
　　

第五章　對乳制品行業(yè)預測分析

　　　　5.1　乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢
　　　　　　5.1.1　未來中國乳制品發(fā)展方向
　　　　　　5.1.2　中國乳制品市場發(fā)展趨勢預測
　　　　　　5.1.3　中國乳業(yè)將邁入精細化管理時代
　　　　5.2　對2016-2020年乳制品行業(yè)關(guān)鍵指標定量預測
　　　　　　5.2.1　市場需求預測
　　　　　　5.2.2　供給能力預測
　　　　　　5.2.3　盈利能力預測
第二部分　乳制品行業(yè)經(jīng)濟運營狀況與財務風險分析
　　

第六章　乳制品行業(yè)總體經(jīng)濟狀況

　　　　6.1　行業(yè)總體狀況
　　　　　　6.1.1　2013年液體乳及乳制品制造業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
　　　　　　6.1.2　2014年液體乳及乳制品制造業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
　　　　　　6.1.3　2015年液體乳及乳制品制造業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
　　　　6.2　不同所有制企業(yè)構(gòu)成狀況
　　　　　　6.2.1　2013年行業(yè)不同所有制企業(yè)構(gòu)成情況
　　　　　　6.2.2　2014年行業(yè)不同所有制企業(yè)構(gòu)成情況
　　　　6.3　不同規(guī)模企業(yè)構(gòu)成狀況
　　　　　　6.3.1　2013年行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)構(gòu)成情況
　　　　　　6.3.2　2014年行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)構(gòu)成情況
　　

第七章　乳制品行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計

　　　　7.1　乳制品產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計
　　　　　　7.1.1　2013年全國及主要省市乳制品產(chǎn)量統(tǒng)計
　　　　　　7.1.2　2014年全國及主要省市乳制品產(chǎn)量統(tǒng)計
　　　　　　7.1.3　2015年全國及主要省市乳制品產(chǎn)量統(tǒng)計
　　　　7.2　液體乳產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計
　　　　　　7.2.1　2013年全國及主要省市液體乳產(chǎn)量統(tǒng)計
　　　　　　7.2.2　2014年全國及主要省市液體乳產(chǎn)量統(tǒng)計
　　　　　　7.2.3　2015年全國及主要省市液體乳產(chǎn)量統(tǒng)計
　　

第八章　乳制品行業(yè)財務狀況綜合評價

　　　　8.1　我國乳制品行業(yè)償債能力分析
　　　　　　8.1.1　乳制品行業(yè)總體償債能力分析
　　　　　　8.1.2　行業(yè)內(nèi)不同所有制企業(yè)償債能力比較分析
　　　　　　8.1.3　行業(yè)內(nèi)不同規(guī)模企業(yè)償債能力比較分析
　　　　8.2　我國乳制品行業(yè)盈利能力分析
　　　　　　8.2.1　乳制品行業(yè)總體盈利能力分析
　　　　　　8.2.2　行業(yè)內(nèi)不同所有制企業(yè)盈利能力比較分析
　　　　　　8.2.3　行業(yè)內(nèi)不同規(guī)模企業(yè)盈利能力比較分析
　　　　8.3　我國乳制品行業(yè)營運能力分析
　　　　　　8.3.1　乳制品行業(yè)總體營運能力能力分析
　　　　　　8.3.2　行業(yè)內(nèi)不同所有制企業(yè)營運能力比較分析
　　　　　　8.3.3　行業(yè)內(nèi)不同規(guī)模企業(yè)營運能力比較分析
　　　　8.4　我國乳制品行業(yè)成長能力分析
　　　　　　8.4.1　乳制品行業(yè)總體成長能力分析
　　　　　　8.4.2　行業(yè)內(nèi)不同所有制企業(yè)成長能力比較分析
　　　　　　8.4.3　行業(yè)內(nèi)不同規(guī)模企業(yè)成長能力比較分析
　　　　8.5　關(guān)于乳制品行業(yè)財務狀況的結(jié)論
　　　　　　8.5.1　乳制品行業(yè)總體財務狀況
　　　　　　8.5.2　不同所有制企業(yè)財務狀況
　　　　　　8.5.3　不同規(guī)模企業(yè)財務狀況
　　

第九章　乳制品行業(yè)重點企業(yè)財務狀況

　　　　9.1　伊利股份
　　　　　　9.1.1　公司概況
　　　　　　9.1.2　公司償債能力分析
　　　　　　9.1.3　公司盈利能力分析
　　　　　　9.1.4　公司營運能力分析
　　　　　　9.1.5　公司成長能力分析
　　　　9.2　蒙牛乳業(yè)
　　　　　　9.2.1　公司概況
　　　　　　9.2.2　公司償債能力分析
　　　　　　9.2.3　公司盈利能力分析
　　　　　　9.2.4　公司營運能力分析
　　　　　　9.2.5　公司成長能力分析
　　　　9.3　光明乳業(yè)
　　　　　　9.3.1　公司概況
　　　　　　9.3.2　公司償債能力分析
　　　　　　9.3.3　公司盈利能力分析
　　　　　　9.3.4　公司營運能力分析
　　　　　　9.3.5　公司成長能力分析
　　　　9.4　三元股份
　　　　　　9.4.1　公司概況
　　　　　　9.4.2　公司償債能力分析
　　　　　　9.4.3　公司盈利能力分析
　　　　　　9.4.4　公司營運能力分析
　　　　　　9.4.5　公司成長能力分析
第三部分　對乳制品行業(yè)信貸建議及風險提示
　　

第十章　對乳制品行業(yè)銀行信貸建議

　　　　10.1　乳制品行業(yè)信用風險五因子評級模型
　　　　　　10.1.1　行業(yè)定位
　　　　　　10.1.2　宏觀環(huán)境
　　　　　　10.1.3　財務狀況
　　　　　　10.1.4　需求空間
　　　　　　10.1.5　供給約束
　　　　　　10.1.6　關(guān)于乳制品行業(yè)信用風險評級的結(jié)論
　　　　10.2　針對乳制品行業(yè)總體及不同規(guī)模的信貸建議
　　　　　　10.2.1　乳制品行業(yè)總體信貸建議
　　　　　　10.2.2　大型企業(yè)信貸建議
　　　　　　10.2.3　中小企業(yè)信貸建議
　　　　10.3　針對乳制品行業(yè)不同所有制企業(yè)的信貸建議
　　　　　　10.3.1　國有企業(yè)信貸建議
　　　　　　10.3.2　私營企業(yè)信貸建議
　　　　　　10.3.3　股份制企業(yè)信貸建議
　　　　10.4　對乳制品行業(yè)信貸風險提示
　　　　　　10.4.1　乳制品行業(yè)面臨的經(jīng)濟風險
　　　　　　10.4.2　乳制品行業(yè)面臨的政策風險
　　　　　　10.4.3　乳制品行業(yè)面臨的技術(shù)風險

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