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 11
一、酒店業(yè)的特點 11
二、酒店業(yè)的發(fā)展歷程 12
三、酒店的部門設置 16
四、酒店部門的職能 16
五、酒店房間類型的分類 22

 23
一、主題酒店特色 23
二、主題酒店的靈魂 24
三、主題酒店與特色酒店異同 25
四、主題酒店與標準化酒店異同 27

 28
一、自然風光酒店 28
二、歷史文化酒店 28
三、城市特色酒店 28
四、名人文化酒店 28
五、藝術特色酒店 28

 29
一、形成差異化的市場定位 29
二、打造品牌競爭力 29
三、挖掘文化內涵 29
四、創(chuàng)造獨特的顧客體驗 30

 31
一、全球連鎖酒店發(fā)展分析 31
二、經濟景氣度對全球酒店業(yè)影響 32
三、世界酒店平均房價走勢 32
四、國際酒店業(yè)管理綜述 35
五、全球酒店業(yè)發(fā)展趨勢 38

 40
一、中國星級酒店發(fā)展分析 40
（一）全國星級飯店發(fā)展概況 40
（二）全國星級酒店經營情況 42
（三）全國星級酒店運營情況 42
（四）全國星級酒店分布狀況 42
（五）旅游城市星級酒店情況 44
二、一星級酒店業(yè)市場分析 46
（一）一星級酒店業(yè)發(fā)展概況 46
（二）一星級酒店數(shù)量規(guī)模分析 47
（三）一星級酒店經營情況分析 47
（四）一星級酒店區(qū)域分布情況 48
（五）一星級酒店城市分布情況 49
三、二星級酒店業(yè)市場分析 49
（一）二星級酒店業(yè)發(fā)展概況 49
（二）二星級酒店數(shù)量規(guī)模分析 50
（三）二星級酒店經營情況分析 50
（四）二星級酒店區(qū)域分布情況 51
（五）二星級酒店城市分布情況 52
四、三星級酒店業(yè)市場分析 53
（一）三星級酒店業(yè)發(fā)展概況 53
（二）三星級酒店數(shù)量規(guī)模分析 54
（三）三星級酒店經營情況分析 54
（四）三星級酒店區(qū)域分布情況 55
（五）三星級酒店城市分布情況 56
五、四星級酒店業(yè)市場分析 57
（一）四星級酒店業(yè)發(fā)展概況 57
（二）四星級酒店數(shù)量規(guī)模分析 57
（三）四星級酒店經營情況分析 57
（四）四星級酒店區(qū)域分布情況 58
（五）四星級酒店城市分布情況 59
六、五星級酒店業(yè)市場分析 60
（一）五星級酒店業(yè)發(fā)展概況 60
（二）五星級酒店數(shù)量規(guī)模分析 61
（三）五星級酒店經營情況分析 61
（四）五星級酒店區(qū)域分布情況 62
（五）五星級酒店城市分布情況 63

 64
一、酒店業(yè)在國民經濟中的戰(zhàn)略定位 64
二、2014年中國酒店業(yè)發(fā)展態(tài)勢 66
三、中國酒店業(yè)用戶行為分析 67

 70
一、中國GDP增長情況分析 70
二、工業(yè)經濟發(fā)展形勢分析 71
三、社會固定資產投資分析 72
四、全社會消費品零售總額 73
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 74
六、居民消費價格變化分析 75
七、對外貿易發(fā)展形勢分析 76

 77
一、《中國旅游飯店行業(yè)規(guī)范》 77
二、商務部關于“十二五”期間促進住宿業(yè)規(guī)范發(fā)展的指導意見 82
三、評定飯店星級相關規(guī)定 86
四、主題旅游飯店劃分與評定 87
五、國內旅游行業(yè)管理體制 98
六、中國旅游行業(yè)相關政策 99
七、《國務院關于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》 100
八、《關于金融支持旅游業(yè)加快發(fā)展的若干意見》 101
九、《國務院關于促進旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》 102

 104
一、人口環(huán)境分析 104
二、中國城鎮(zhèn)化率 105

 106
一、國外主題酒店的發(fā)展與演進 106
二、主題酒店構成世界酒店產業(yè)的亮麗風景 106
三、主題酒店在歐洲與美國市場上逐漸興起 107
四、國外正興起科學主題酒店 108

 112
一、酒店規(guī)模大集團化程度高 112
二、重視環(huán)境營造及突出強調水元素 112
三、娛樂及體驗性高 112
四、酒店建筑富有特色 112

 113
一、主題酒店最早出現(xiàn)于美國 113
二、美國拉斯維加斯是世界“主題酒店之都” 113
三、拉斯維加斯主題酒店的發(fā)展現(xiàn)狀 113
四、拉斯維加斯主題酒店的經營特點 114

 116
一、主題酒店之都——拉斯維加斯 116
二、雅典衛(wèi)城酒店 117
三、維也納公園酒店 117
四、巴厘島搖滾音樂主題酒店 117
五、巴厘島硬石酒店 117

 118
一、酒店業(yè)標準化向個性化發(fā)展 118
二、市場細分是酒店業(yè)大勢所趨 118
三、酒店市場競爭逐步升級 119
四、主題酒店是中國文化產業(yè)發(fā)展的需要 120

 121
一、主題酒店在中國的興起 121
二、中國主題酒店發(fā)展歷程 122
三、中國主題酒店主題開發(fā)建設覆蓋面較廣 125
四、國家新政策鼓勵主題酒店發(fā)展 126
五、中國主題酒店市場規(guī)模分析 127
（一）中國主題酒店市場規(guī)模 127
（二）中國主題酒店市場規(guī)模預測 128

 128
一、國內首家“珠寶+設計”主題酒店 128
二、云南打造希臘文化主題酒店 129
三、金山嶺唐鄉(xiāng)鄉(xiāng)奢主題酒店 129
四、湖北首家婚慶主題酒店 130
五、動漫主題酒店面世 131
六、深圳天使戀人主題酒店 131
七、寧波博物館式文化主題酒店 132
八、雅安茶文化主題酒店 132
九、蘇州書香文化主題酒店 132
十、上海迪士尼樂園主題酒店 133

 133
一、民族文化是主題酒店的最佳選擇之一 133
二、民族文化主題酒店發(fā)展現(xiàn)狀 133
三、民族文化主題酒店問題分析 134
四、民族文化主題酒店設計的建議 136

 137
一、云南省旅游產業(yè)發(fā)展分析 137
二、云南省酒店產業(yè)發(fā)展分析 140
（一）云南省酒店產業(yè)發(fā)展情況 140
（二）云南省酒店產業(yè)發(fā)展特點 140
三、重點區(qū)域酒店業(yè)發(fā)展情況 141
（一）麗江 141
1、麗江市概況 141
2、旅游資源分布 142
3、旅游業(yè)運行簡況 143
4、酒店業(yè)發(fā)展情況 143
5、旅游投資建設 144
（二）騰沖 144
1、騰沖縣概況 144
2、旅游資源分布 146
3、旅游業(yè)運行簡況 148
4、酒店業(yè)發(fā)展情況 148
5、旅游投資建設 150
（三）和順 150
1、和順鎮(zhèn)概況 150
2、旅游資源分布 151
3、旅游業(yè)運行簡況 152
四、云南省主題酒店分析 152
（一）港務大酒店 152
（二）大理金花大酒店 152
（三）大理沃德酒店 153
（四）西雙版納樹上旅館 153
（五）易程新天地酒店 154
（六）云茶大酒店 154

 156
一、服務功能 156
二、市場細分 157
三、特色文化 158

 159
一、準確獨特的主題定位——尋找主題 159
二、和諧的主題環(huán)境與氛圍——展示主題 161
三、配套的主題設施與產品——傳遞主題 162
四、誘人的主題活動與服務——深化主題 163

 164
一、主題的確定需滿足四個基本條件 164
二、主題酒店空間規(guī)劃設計步驟 164
三、主題酒店的策劃開發(fā)的要點 165
四、主題酒店策劃設計的策略 166

 167
一、廣州長隆酒店簡介 167
二、準確的主題定位 167
三、多方位的主題展示 168
四、主題的深化與傳遞 168

 169
一、發(fā)掘地域民族文化精髓 169
二、巧妙利用著名景觀建筑風格 169
三、回歸自然的人本主義 169
四、科技、藝術、文化符號等元素層出不窮 170

 171
一、主題酒店與經濟型酒店競爭升級 171
二、健康主題酒店引導健康生活理念 171
三、主題藝術酒店引領城市新銳生活時尚 172
四、游艇主題酒店打造海洋魅力旅游 172

 173
一、酒店競爭力的概念 173
二、主題酒店競爭力的影響要素分析 174
三、主題酒店提升競爭力的對策 177
四、營造文化氛圍差異化避免同質競爭 179

 180

?哥本哈根?福士酒店 181
一、酒店概況 181
二、主題特色 181

UNDERSEA RESORTS 181
一、酒店概況 181
二、主題特色 181

Al-Arab 182
一、酒店概況 182
二、主題特色 182

Inn 183
一、酒店概況 183
二、主題特色 184

森林wildwood-inn 184
一、酒店概況 184
二、主題特色 184

Island City 185
一、酒店概況 185
二、主題特色 185

Hotel 187
一、酒店概況 187
二、主題特色 187

Hotel 188
一、酒店概況 188
二、主題特色 189

Hotel 190
一、酒店概況 190
二、主題特色 191

Rock Hotel Bali 191
一、酒店概況 191
二、主題特色 192

 193
一、酒店概況 193
二、主題特色 193

 194
一、酒店概況 194
二、主題特色 195

 196
一、酒店概況 196
二、主題特色 196

Boutique Hotel） 197
一、酒店概況 197
二、主題特色 197

 198
一、酒店概況 198
二、主題特色 198

 200
一、酒店概況 200
二、主題特色 200

 201
一、酒店概況 201
二、主題特色 201

 201
一、酒店概況 201
二、主題特色 202

 203
一、中國酒店業(yè)未來前景廣闊 203
二、未來九類酒店需求將擴大 204
三、中國酒店業(yè)未來發(fā)展趨勢分析 204

 206
一、中國主題酒店具有巨大發(fā)展空間 206
二、中國主題酒店業(yè)前景值得期待 207
三、未來主題酒店或將成為中國酒店業(yè)的標志 207
四、中國主題酒店市場還有待探索 209

 209
一、集團化酒店和經濟型酒店的主題化發(fā)展趨勢 209
二、主題酒店的“酒店+景點”新型發(fā)展模式 210
三、主題酒店向主題景區(qū)的演變 211
四、高科技在主題酒店中的應用成為時尚 212

 213
一、投資主題酒店是順應市場發(fā)展趨勢 213
二、投資主題酒店需要長遠眼光 213
三、市場定位是主題酒店投資經營的關鍵 213
四、投資主題酒店要考慮生命周期 214

 219
一、投資規(guī)模以高檔酒店為主 219
二、酒店行業(yè)組織的參與 219
三、環(huán)境制約性強 220
四、主題選擇以歷史文化為主 221

 221
一、酒店的規(guī)模和數(shù)量 221
二、集團化程度 222
三、行業(yè)組織的參與 223
四、酒店主題化程度 223
五、主題文化的選擇 224

 225
一、中國主題酒店經營模式本土化發(fā)展處于探索階段 225
二、經濟型的主題酒店 225
三、三星級酒店的轉型 225
四、高星級主題酒店 226

 226
一、企業(yè)邊界理論概述 226
二、企業(yè)邊界擴展在主題酒店企業(yè)的表現(xiàn) 227
三、企業(yè)邊界擴展對主題酒店企業(yè)的影響及對策分析 227

 230
一、自然資源和文化資源豐富 230
二、主題酒店具有很大的發(fā)展空間和市場潛力 230
三、主題酒店建設步入標準化發(fā)展進程 230

 230
一、主題酒店建設缺乏核心內涵 230
二、缺乏明確的主題酒店價值訴求 231
三、投資大、定位偏差，市場難保證 231
四、過分依賴“主題” 231
五、主題酒店與特色酒店混為一談 232
六、星級低、宣傳欠缺，知名度不高 232

 233
一、中國主題酒店發(fā)展需要長時間探索 233
二、主題酒店需要準確的主題定位及市場定位 233
三、中國主題酒店發(fā)展的主要對策 234
四、中國主題酒店進一步發(fā)展的建議 235

 

 

圖表 1  2014年全球主要城市酒店平均房價 34
圖表 2  2014年全球酒店實際支付價格平均增幅 34
圖表 3  國際酒店集團發(fā)展進程 35
圖表 4  國際著名酒店集團所屬品牌及經營模式 36
圖表 5  委托管理與特許經營模式比較 37
圖表 6  中國各地星級飯店統(tǒng)計完成情況表 40
圖表 7  中國星級飯店數(shù)量統(tǒng)計 41
圖表 8  2014年中國星級酒店數(shù)量規(guī)模統(tǒng)計 41
圖表 9  2014年中國星級飯店經營情況統(tǒng)計 42
圖表 10  2014年中國星級飯店經營情況平均指標統(tǒng)計 42
圖表 11  中國各地區(qū)星級飯店數(shù)量統(tǒng)計 43
圖表 12  中國50個重點旅游城市星級酒店經營情況 44
圖表 13  2014年中國一星級酒店數(shù)量統(tǒng)計 47
圖表 14  2014年中國一星級酒店營業(yè)收入統(tǒng)計 47
圖表 15  2014年中國一星級酒店各運營指標情況 48
圖表 16  中國一星級酒店各省區(qū)經營情況 48
圖表 17  中國重點旅游城市一星級酒店經營情況平均指標統(tǒng)計 49
圖表 18  2014年中國二星級酒店數(shù)量統(tǒng)計 50
圖表 19  2014年中國二星級酒店營業(yè)收入統(tǒng)計 50
圖表 20  2014年中國二星級酒店各運營指標情況 51
圖表 21  中國二星級酒店各省區(qū)經營情況 51
圖表 22  中國重點旅游城市二星級酒店經營情況平均指標統(tǒng)計 52
圖表 23  2014年中國三星級酒店數(shù)量統(tǒng)計 54
圖表 24  2014年中國三星級酒店營業(yè)收入統(tǒng)計 54
圖表 25  2014年中國三星級酒店各運營指標情況 54
圖表 26  中國三星級酒店各省區(qū)經營情況 55
圖表 27  中國重點旅游城市三星級酒店經營情況平均指標統(tǒng)計 56
圖表 28  2014年中國四星級酒店數(shù)量統(tǒng)計 57
圖表 29  2014年中國四星級酒店營業(yè)收入統(tǒng)計 58
圖表 30  2014年中國四星級酒店各運營指標情況 58
圖表 31  中國四星級酒店各省區(qū)經營情況 58
圖表 32  中國重點旅游城市四星級酒店經營情況平均指標統(tǒng)計 59
圖表 33  2014年中國五星級酒店數(shù)量統(tǒng)計 61
圖表 34  2014年中國五星級酒店營業(yè)收入統(tǒng)計 61
圖表 35  2014年中國五星級酒店各運營指標情況 62
圖表 36  中國五星級酒店各省區(qū)經營情況 62
圖表 37  中國重點旅游城市五星級酒店經營情況平均指標統(tǒng)計 63
圖表 38  2014年中國旅游入住酒店類型選擇 69
圖表 39  2010-2014年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 70
圖表 40  2013-2014年國內生產總值構成及增長速度統(tǒng)計 71
圖表 41  2010-2014年中國工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖 71
圖表 42  2014年中國規(guī)模以上工業(yè)增加值月度增長速度 72
圖表 43  2010-2014年中國全社會固定資產投資趨勢圖 73
圖表 44  2010-2014年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 74
圖表 45  2010-2014年中國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖 75
圖表 46  2010-2014年中國農村居民人均純收入及增長趨勢圖 75
圖表 47  2014年中國居民消費價格月度變化趨勢圖 76
圖表 48  2009-2014年中國旅游業(yè)支持政策情況表 99
圖表 49  2010-2014年中國人口總量增長趨勢圖 104
圖表 50  2008-2015年中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢圖 105
圖表 51  2009-2014年中國主題酒店市場規(guī)模增長趨勢圖 127
圖表 52  2015-2020年中國主題酒店市場規(guī)模預測 128
圖表 53  2011-2014年云南省旅游產業(yè)發(fā)展統(tǒng)計 138
圖表 54  2014年云南省星級飯店經營情況統(tǒng)計 140
圖表 55  2014年云南省不同星級飯店經營情況平均指標統(tǒng)計表 140
圖表 56  2014年麗江市星級飯店經營情況統(tǒng)計 143
圖表 57  2014年麗江市不同星級飯店經營情況平均指標統(tǒng)計表 144
圖表 58  2013-2014年騰沖縣旅游業(yè)運行情況統(tǒng)計 148
圖表 59  騰沖縣酒店情況介紹 148
圖表 60  長隆酒店主題簡介 168
圖表 61  主題酒店分類表 211