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第一章 2013年世界酸奶行業(yè)整體運營狀況分析

第一節(jié) 2013年世界酸奶行業(yè)運行綜述

一、世界酸奶行業(yè)發(fā)展歷程

二、國外酸奶深加工

三、國外酸奶生產(chǎn)情況分析

四、國外酸奶貿(mào)易綜述

五、國外酸奶消費情況分析

第二節(jié) 2013年美國酸奶行業(yè)動態(tài)分析

一、美國市場的冷凍酸奶再度流行

二、美國修訂酸奶標準

第三節(jié) 2013年世界其它國家酸奶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

一、德國

二、法國

三、日本

四、意大利

第四節(jié) 2014-2019年世界酸奶產(chǎn)業(yè)趨勢探析

 

第二章 2013年中國酸奶產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境解析

第一節(jié) 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析

一、GDP歷史變動軌跡分析

二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析

三、2014年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展預測分析

第二節(jié) 2013年中國酸奶政策環(huán)境分析

一、《國務院關(guān)于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》

二、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》

三、《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》

四、酸奶益生菌標準出臺

第三節(jié) 相關(guān)事件對酸奶行業(yè)的影響分析

一、“禁鮮令”引發(fā)的酸奶行業(yè)地震

二、質(zhì)檢風暴使酸奶危機四伏

三、“三聚氰胺”事件對行業(yè)深度影響

第四節(jié) 2013年中國乳業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析

 

第三章 2013年中國酸奶產(chǎn)業(yè)運行態(tài)勢分析

第一節(jié) 2013年中國酸奶市場現(xiàn)狀分析

一、中國酸奶產(chǎn)業(yè)特點分析

二、中國酸奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來“黃金時期

三、中國酸奶發(fā)酵劑使用現(xiàn)狀

四、中國新鮮酸奶的現(xiàn)狀和走勢

五、酸奶提高免疫力冠益乳獲批“國食健字”

六、乳酸菌產(chǎn)業(yè)成為推進中國乳業(yè)發(fā)展的活躍板塊

第二節(jié) 2013年中國酸奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題分析

一、乳酸菌飲品標準滯后

二、酸奶冷鏈管理的瓶頸

第三節(jié) 2013年中國酸奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策分析

 

第四章 2011-2013年中國酸奶制造行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析

第一節(jié) 2011-2013年中國酸奶制造行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析

一、2011年中國酸奶制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析

二、2012年中國酸奶制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析

三、2013年中國酸奶制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第二節(jié) 2011-2013年中國酸奶制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析

一、2011年中國酸奶制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析

二、2012年中國酸奶制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析

三、2013年中國酸奶制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第三節(jié) 2011-2013年中國酸奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

一、2011年中國酸奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

二、2012年中國酸奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

三、2013年中國酸奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

 

第五章 2011-2013年中國酸奶產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

第一節(jié) 2011-2013年中國乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

一、2011-2012年中國乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

二、2013年中國乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

三、2013年中國乳制品產(chǎn)量增長性分析

第二節(jié) 2011-2013年中國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

一、2011-2012年中國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

二、2013年中國液體乳產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

三、2013年中國液體乳產(chǎn)量增長性分析

 

第六章 2013年中國酸奶市場運行走勢分析

第一節(jié) 中國酸奶市場運行環(huán)境分析

一、酸奶材料上漲

二、蒙牛、伊利、光明、三元乳業(yè)巨頭紛紛提價

三、達能、雀巢、蒙牛相繼進行酸奶領(lǐng)域的收購

第二節(jié) 2013年中國酸奶市場綜述

一、酸奶市場益生菌概念模糊

二、酸奶的市場增長趨勢明顯

三、全國酸奶市場的銷售數(shù)據(jù)分析

四、全國酸奶市場的價格狀況

第三節(jié) 2013年全國酸奶的品種結(jié)構(gòu)狀況

一、凝固型酸奶

1、原味聯(lián)杯

2、原味新鮮壺以及調(diào)味料聯(lián)杯

3、新鮮壺（愛克林）普通玻璃瓶裝酸奶及佐餐調(diào)味酸奶。

二、攪拌型酸奶

1、果醬酸奶

2、果粒酸奶

3、大果塊和果粒酸奶

第四節(jié) 2013年中國品牌酸奶市場份額同比分析

一、中國酸奶年增長率及占整個液體乳市場份額

二、蒙牛

三、君樂寶

四、伊利

五、達能

第五節(jié) 2013年中國酸奶市場存在的問題分析

一、酸奶飲料品牌戰(zhàn)拉開

二、酸奶功效被夸大

三、酸奶現(xiàn)行標準有三大缺陷

四、酸奶飲品市場三大亂現(xiàn)象

五、酸奶產(chǎn)業(yè)低門檻引發(fā)混戰(zhàn)

 

第七章 2013年中國酸奶市場消費調(diào)查及營銷策略分析

第一節(jié) 愛訪者基本情況

一、消費者性別

二、消費者年齡

三、消費者收入

四、消費者職業(yè)

五、區(qū)域分布

第二節(jié) 2013年中國酸奶市場消費者消費行業(yè)調(diào)研

一、消費者購買普及率

二、購買酸奶考慮因素及其占比（新鮮、品質(zhì)、營養(yǎng)、口味、口感）

三、消費者購買酸奶頻率

四、酸奶購買渠道占比

五、飲用頻率

第三節(jié) 酸奶品牌表現(xiàn)及價值分析

一、品牌知曉度

二、品牌忠誠度

三、品牌忠誠度——飲用頻率

四、品牌忠誠度——購買頻率

五、品牌忠誠度——議價空間

六、品牌忠誠度——推薦度

七、品牌形象

八、品牌價值綜合分析

第四節(jié) 品牌營銷及廣告表現(xiàn)

一、廣告到達率

二、廣告到達途徑

三、廣告有效性——喜愛度

四、廣告有效性——購買說服力

五、廣告效果綜合分析

第五節(jié) 中國酸奶營銷策略分析

一、產(chǎn)品口味及功能定位

二、廣告營銷策略

三、逐步走向二、三級市場

 

第八章 2013年中國酸奶市場營銷深度剖析

第一節(jié) 近幾年國內(nèi)酸奶產(chǎn)量和人均消費水平的變化態(tài)勢

第二節(jié) 2013年國內(nèi)酸奶市場發(fā)展態(tài)勢

一、酸奶市場各區(qū)域市場容量推估

二、酸奶消費的重點城市分析

第三節(jié) 2013年國內(nèi)酸奶市場變化特征

一、產(chǎn)品種類變化特征分析

二、產(chǎn)品價格變化特征分析

三、酸奶產(chǎn)品渠道特征分析

四、酸奶包裝形態(tài)變化特征分析

第四節(jié) 2013年國內(nèi)酸奶市場競爭格局的變化

一、酸奶不同品牌發(fā)展態(tài)勢

二、主要酸奶品牌市場銷售量和市場占有率

第五節(jié) 2013年中國主要城市不同品牌的市場占有率

一、北京不同品牌酸奶市場占有率分析

二、上海不同品牌酸奶市場占有率分析

三、沈陽不同品牌酸奶市場占有率分析

四、廣州不同品牌酸奶市場占有率分析

第六節(jié) 不同品牌的市場定位

一、三元酸奶市場定位

二、光明酸奶市場定位

三、伊利酸奶市場定位

四、蒙牛酸奶市場定位

第七節(jié) 2014-2019年國內(nèi)酸奶和酸奶飲料市場發(fā)展趨勢

 

第九章 2013年中國酸奶行業(yè)競爭情況分析

第一節(jié) 2013年中國酸奶行業(yè)競爭格局概況

一、酸奶產(chǎn)品類別競爭程度分析

二、替代品競爭狀況分析

三、冷鏈技術(shù)及產(chǎn)品加工技術(shù)競爭

四、品牌競爭分析

第二節(jié) 2013年中國酸奶行業(yè)結(jié)構(gòu)分析

一、市場集中度分析

二、生產(chǎn)企業(yè)的集中分布

第三節(jié) 2013年中國酸奶行業(yè)提升競爭力策略分析

第四節(jié) 2014-2019年中國酸奶市場競爭趨勢探析

 

第十章 2013年中國酸奶主體企業(yè)運行關(guān)鍵性財務數(shù)據(jù)分析

第一節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司（600887）

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

第二節(jié) 光明乳業(yè)股份有限公司（600597）

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

第三節(jié) 北京三元食品股份有限公司（600429）

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

第四節(jié) 樂百氏(廣東)食品飲料有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

第五節(jié) 西安銀橋生物科技有限責任公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

第六節(jié) 吉林省乳業(yè)集團廣澤有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

第七節(jié) 山東兔巴哥食品有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

第八節(jié) 南京光明乳品有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

第九節(jié) 禹城東君乳業(yè)(禹城)有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

第十節(jié) 杭州祐康達美食品有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

 

第十一章 2014-2019年中國酸奶前景展望與趨勢預測分析

第一節(jié) 2014-2019年國內(nèi)酸奶包裝發(fā)展趨勢預測

一、安全衛(wèi)生的包裝

二、信息化和功能型包裝

三、綠色化的包裝

第二節(jié) 2014-2019年中國酸奶行業(yè)市場預測分析

一、酸奶消費——乳業(yè)市場崛起的金山

二、酸奶市場供給情況預測分析

三、酸奶市場需求消費預測分析

四、酸奶市場進出口貿(mào)易預測分析

第三節(jié) 2014-2019年中國酸奶行業(yè)盈利預測分析

 

第十二章 2014-2019年中國酸奶產(chǎn)業(yè)投資機會與風險分析

第一節(jié) 2014-2019年中國酸奶行業(yè)投資概況

一、酸奶行業(yè)投資特性

二、酸奶行業(yè)投資政策解讀

第二節(jié) 2014-2019年中國酸奶投資機會分析

一、功能性酸奶成為乳制品行業(yè)開發(fā)的熱點

二、“酸奶”成我國乳品行業(yè)開采的“金礦”

第三節(jié) 2014-2019年中國酸奶行業(yè)投資風險預警

一、政策監(jiān)管日益加強

二、質(zhì)量安全風險預警

三、行業(yè)競爭風險預警

第四節(jié) 專家投資建議

 

圖表目錄：

圖表：2010-2014年中國GDP總量及增長趨勢圖

圖表：2011.02-2014.02年中國月度CPI、PPI指數(shù)走勢圖

圖表：2010-2014年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖

圖表：2010-2014年我國農(nóng)村居民人均純收入增長趨勢圖

圖表：2010-2013中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對比表

圖表：2010-2013中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖

圖表：2010-2014年一季度我國工業(yè)增加值分季度增速

圖表：2010-2014年我國全社會固定投資額走勢圖

圖表：2010-2014年我國財政收入支出走勢圖

圖表：2013-2014年美元兌人民幣匯率中間價

圖表：2010-2014年中國貨幣供應量月度走勢圖

圖表：2001-2014年中國外匯儲備走勢圖

圖表：2010-2014年央行存款利率調(diào)整統(tǒng)計表

圖表：2010-2014年央行貸款利率調(diào)整統(tǒng)計表

圖表：我國歷年存款準備金率調(diào)整情況統(tǒng)計表

圖表：2010-2014年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖

圖表：2010-2014年我國貨物進出口總額走勢圖

圖表：2010-2014年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖

圖表：2010-2014年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖

圖表：2010-2014年我國總?cè)丝跀?shù)量增長趨勢圖

圖表：2013-2014年人口數(shù)量及其構(gòu)成

圖表：2010-2014年我國普通高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù)走勢圖

圖表：2001-2014年我國廣播和電視節(jié) 目綜合人口覆蓋率走勢圖

圖表：2010-2014年中國城鎮(zhèn)化率走勢圖

圖表：2010-2014年我國研究與試驗發(fā)展（R&D）經(jīng)費支出走勢圖

圖表：2010-2014年我國酸奶制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖

圖表：2010-2014年我國酸奶制造行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖

圖表：2010-2014年我國酸奶制造行業(yè)從業(yè)人數(shù)增長趨勢圖

圖表：2010-2014年我國酸奶制造行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長趨勢圖

圖表：2013-2014年二季度我國酸奶制造行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)量分布圖

圖表：2013-2014年二季度我國酸奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)量分布圖

圖表：2013-2014年二季度我國酸奶制造行業(yè)不同類型企業(yè)銷售收入分布圖

圖表：2013-2014年二季度我國酸奶制造行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售收入分布圖

圖表：2010-2014年我國酸奶制造行業(yè)產(chǎn)成品增長趨勢圖

圖表：2010-2014年我國酸奶制造行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值增長趨勢圖

圖表：2010-2014年我國酸奶制造行業(yè)出口交貨值增長趨勢圖

圖表：2010-2014年我國酸奶制造行業(yè)銷售成本增長趨勢圖

圖表：2010-2014年我國酸奶制造行業(yè)費用使用統(tǒng)計圖

圖表：2010-2014年我國酸奶制造行業(yè)主要盈利指標統(tǒng)計圖

圖表：2010-2014年我國酸奶制造行業(yè)主要盈利指標增長趨勢圖

圖表：2010-2014年全國乳制品產(chǎn)量分析

圖表：2013-2014年全國及主要省份乳制品產(chǎn)量分析

圖表：2013-2014年乳制品產(chǎn)量集中度分析

圖表：2010-2014年全國液體乳產(chǎn)量分析

圖表：2013-2014年全國及主要省份液體乳產(chǎn)量分析

圖表：2013-2014年液體乳產(chǎn)量集中度分析

圖表：2010-2014年中國酸奶進口數(shù)量分析

圖表：2010-2014年中國酸奶進口金額分析

圖表：2010-2014年中國酸奶出口數(shù)量分析

圖表：2010-2014年中國酸奶出口金額分析

圖表：2010-2014年中國酸奶進出口平均單價分析

圖表：2010-2014年中國酸奶進口國家及地區(qū)分析

圖表：2010-2014年中國酸奶出口國家及地區(qū)分析

圖表：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖

圖表：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖

圖表：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司盈利指標走勢圖

圖表：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司負債情況圖

圖表：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司負債指標走勢圖

圖表：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：光明乳業(yè)股份有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖

圖表：光明乳業(yè)股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖

圖表：光明乳業(yè)股份有限公司盈利指標走勢圖

圖表：光明乳業(yè)股份有限公司負債情況圖

圖表：光明乳業(yè)股份有限公司負債指標走勢圖

圖表：光明乳業(yè)股份有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：光明乳業(yè)股份有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：北京三元食品股份有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖

圖表：北京三元食品股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖

圖表：北京三元食品股份有限公司盈利指標走勢圖

圖表：北京三元食品股份有限公司負債情況圖

圖表：北京三元食品股份有限公司負債指標走勢圖

圖表：北京三元食品股份有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：北京三元食品股份有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：樂百氏(廣東)食品飲料有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖

圖表：樂百氏(廣東)食品飲料有限公司經(jīng)營收入走勢圖

圖表：樂百氏(廣東)食品飲料有限公司盈利指標走勢圖

圖表：樂百氏(廣東)食品飲料有限公司負債情況圖

圖表：樂百氏(廣東)食品飲料有限公司負債指標走勢圖

圖表：樂百氏(廣東)食品飲料有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：樂百氏(廣東)食品飲料有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：西安銀橋生物科技有限責任公司主要經(jīng)濟指標走勢圖

圖表：西安銀橋生物科技有限責任公司經(jīng)營收入走勢圖

圖表：西安銀橋生物科技有限責任公司盈利指標走勢圖

圖表：西安銀橋生物科技有限責任公司負債情況圖

圖表：西安銀橋生物科技有限責任公司負債指標走勢圖

圖表：西安銀橋生物科技有限責任公司運營能力指標走勢圖

圖表：西安銀橋生物科技有限責任公司成長能力指標走勢圖

圖表：吉林省乳業(yè)集團廣澤有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖

圖表：吉林省乳業(yè)集團廣澤有限公司經(jīng)營收入走勢圖

圖表：吉林省乳業(yè)集團廣澤有限公司盈利指標走勢圖

圖表：吉林省乳業(yè)集團廣澤有限公司負債情況圖

圖表：吉林省乳業(yè)集團廣澤有限公司負債指標走勢圖

圖表：吉林省乳業(yè)集團廣澤有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：吉林省乳業(yè)集團廣澤有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：山東兔巴哥食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖

圖表：山東兔巴哥食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖

圖表：山東兔巴哥食品有限公司盈利指標走勢圖

圖表：山東兔巴哥食品有限公司負債情況圖

圖表：山東兔巴哥食品有限公司負債指標走勢圖

圖表：山東兔巴哥食品有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：山東兔巴哥食品有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：南京光明乳品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖

圖表：南京光明乳品有限公司經(jīng)營收入走勢圖

圖表：南京光明乳品有限公司盈利指標走勢圖

圖表：南京光明乳品有限公司負債情況圖

圖表：南京光明乳品有限公司負債指標走勢圖

圖表：南京光明乳品有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：南京光明乳品有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：禹城東君乳業(yè)(禹城)有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖

圖表：禹城東君乳業(yè)(禹城)有限公司經(jīng)營收入走勢圖

圖表：禹城東君乳業(yè)(禹城)有限公司盈利指標走勢圖

圖表：禹城東君乳業(yè)(禹城)有限公司負債情況圖

圖表：禹城東君乳業(yè)(禹城)有限公司負債指標走勢圖

圖表：禹城東君乳業(yè)(禹城)有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：禹城東君乳業(yè)(禹城)有限公司成長能力指標走勢圖

圖表：杭州祐康達美食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖

圖表：杭州祐康達美食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖

圖表：杭州祐康達美食品有限公司盈利指標走勢圖

圖表：杭州祐康達美食品有限公司負債情況圖

圖表：杭州祐康達美食品有限公司負債指標走勢圖

圖表：杭州祐康達美食品有限公司運營能力指標走勢圖

圖表：杭州祐康達美食品有限公司成長能力指標走勢圖

略……