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第1章：中國乳制品行業(yè)發(fā)展綜述 9
1.1 乳制品行業(yè)定義及分類 9
1.1.1 行業(yè)概念及定義 9
1.1.2 行業(yè)主要產(chǎn)品大類 9
1.1.3 行業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位 9
1.2 乳制品行業(yè)統(tǒng)計標準 10
1.2.1 乳制品行業(yè)統(tǒng)計部門和統(tǒng)計口徑 10
1.2.2 乳制品行業(yè)統(tǒng)計方法 10
1.2.3 乳制品行業(yè)數(shù)據(jù)種類 11
1.3 乳制品行業(yè)市場環(huán)境分析 12
1.3.1 行業(yè)政策環(huán)境分析 12
（1）行業(yè)標準 12
（2）發(fā)展規(guī)劃 13
（3）政策環(huán)境對行業(yè)發(fā)展的影響 15
1.3.2 行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析 15
（1）GDP增長分析 15
（2）社會消費品零售總額 16
（3）經(jīng)濟環(huán)境對行業(yè)發(fā)展的影響 17
第2章：乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與供需市場分析 19
2.1 中國乳制品行業(yè)發(fā)展分析 19
2.1.1 乳制品行業(yè)特征分析 19
2.1.2 乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 19
（1）乳制品產(chǎn)量分析 19
（2）乳制品需求分析 20
2.1.3 乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 21
2.2 中國乳制品行業(yè)上游對行業(yè)的影響 21
2.2.1 奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展分析 21
（1）奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展歷程 21
（2）奶牛養(yǎng)殖業(yè)供需分析 24
（3）奶牛養(yǎng)殖業(yè)市場結(jié)構(gòu) 26
（4）我國原奶市場價格走勢 29
（5）奶牛養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)水平 30
2.2.2 奶牛養(yǎng)殖業(yè)對乳制品行業(yè)的影響 31
2.3 中國乳制品行業(yè)需求市場分析 32
2.3.1 乳制品市場驅(qū)動因素分析 32
2.3.2 乳制品消費市場調(diào)研分析 34
（1）乳制品消費者購買比例分析 34
（2）乳制品消費者購買特征分析 34
2.3.3 中國乳制品產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)差異分析 35
2.3.4 中國乳制品區(qū)域消費差異分析 36
2.3.5 城市與農(nóng)村乳制品消費差異分析 36
2.4 中國乳制品行業(yè)配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展及其影響分析 36
2.4.1 冷鏈物流行業(yè)發(fā)展狀況分析 36
（1）冷鏈物流行業(yè)發(fā)展狀況分析 36
（2）冷鏈物流對乳制品行業(yè)的影響 41
2.4.2 擠奶設(shè)備行業(yè)發(fā)展狀況分析 42
2.4.3 乳品包裝行業(yè)發(fā)展狀況分析 43
2.4.4 食品添加劑行業(yè)發(fā)展狀況分析 44
第3章：中國乳制品行業(yè)經(jīng)濟指標運營及進出口狀況分析 48
3.1 乳制品行業(yè)經(jīng)營情況分析 48
3.1.1 乳制品行業(yè)經(jīng)營效益分析 48
3.1.2 乳制品行業(yè)盈利能力分析 48
3.1.3 乳制品行業(yè)運營能力分析 49
3.1.4 乳制品行業(yè)償債能力分析 49
3.1.5 乳制品行業(yè)發(fā)展能力分析 50
3.2 乳制品行業(yè)經(jīng)濟指標分析 50
3.2.1 乳制品行業(yè)經(jīng)濟效益主要影響因素 50
3.2.2 乳制品行業(yè)經(jīng)濟指標分析 51
3.2.3 不同規(guī)模企業(yè)經(jīng)濟指標分析 52
3.2.4 不同性質(zhì)企業(yè)經(jīng)濟指標分析 57
3.3 乳制品行業(yè)供需平衡分析 67
3.3.1 全國乳制品行業(yè)供給情況分析 67
（1）全國乳制品行業(yè)總產(chǎn)值分析 68
（2）全國乳制品行業(yè)產(chǎn)成品分析 68
3.3.2 各地區(qū)乳制品行業(yè)供給情況分析 69
（1）總產(chǎn)值排名前10個地區(qū)分析 69
（2）產(chǎn)成品排名前10個地區(qū)分析 70
3.3.3 全國乳制品行業(yè)需求情況分析 71
（1）全國乳制品行業(yè)銷售產(chǎn)值分析 71
（2）全國乳制品行業(yè)銷售收入分析 72
3.3.4 各地區(qū)乳制品行業(yè)需求情況分析 73
（1）銷售產(chǎn)值排名前10個地區(qū)分析 73
（2）銷售收入排名前10個地區(qū)分析 74
3.3.5 全國乳制品行業(yè)產(chǎn)銷率分析 75
3.4 2013年乳制品行業(yè)運營狀況分析 76
3.4.1 2013年乳制品行業(yè)規(guī)模分析 76
3.4.2 2013年資本/勞動密集度分析 78
3.4.3 2013年乳制品行業(yè)產(chǎn)銷分析 80
3.4.4 2013年成本費用結(jié)構(gòu)分析 82
3.4.5 2013年乳制品行業(yè)盈虧分析 84
3.5 乳制品行業(yè)進出口市場分析 86
3.5.1 2010-2009年乳制品行業(yè)進出口狀況綜述 86
3.5.2 2010-2008年乳制品行業(yè)進口分析 87
（1）2010-2008年行業(yè)進口整體情況 87
（2）2010-2008年行業(yè)進口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 87
3.5.3 2010-2008年乳制品行業(yè)出口分析 89
（1）2010-2008年行業(yè)出口整體情況 89
（2）2010-2008年行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 90
3.5.4 2009年乳制品進出口分析 92
（1）2009年乳制品行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 92
（2）2009年乳制品行業(yè)進口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 93
3.5.5 乳制品行業(yè)進出口前景分析 95
（1）乳制品行業(yè)進口前景分析 95
（2）乳制品行業(yè)出口前景分析 96
第4章：乳制品行業(yè)市場競爭狀況分析 98
4.1 行業(yè)總體市場競爭狀況分析 98
4.2 行業(yè)國際市場競爭狀況分析 99
4.2.1 國際乳制品市場發(fā)展狀況 99
4.2.2 國際乳制品市場競爭狀況分析 102
4.2.3 國際乳制品市場發(fā)展趨勢分析 103
4.2.4 跨國公司在中國的競爭策略分析 104
4.3 行業(yè)國內(nèi)市場競爭狀況分析 105
4.3.1 國內(nèi)乳制品行業(yè)市場規(guī)模分析 105
4.3.2 國內(nèi)乳制品行業(yè)競爭格局分析 106
4.4 行業(yè)銷售渠道發(fā)展情況分析 109
4.4.1 行業(yè)主要銷售渠道模式分析 109
4.4.2 行業(yè)主要市場渠道格局分析 113
4.4.3 行業(yè)主要銷售渠道要素對比 114
4.4.4 部分企業(yè)渠道策略的研究 114
第5章：乳制品行業(yè)主要產(chǎn)品市場分析 117
5.1 行業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特征 117
5.1.1 行業(yè)產(chǎn)品市場發(fā)展概況 117
5.1.2 行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特征分析 117
5.2 行業(yè)主要產(chǎn)品市場分析 118
5.2.1 液態(tài)奶產(chǎn)品市場分析 118
5.2.2 奶粉產(chǎn)品市場分析 119
5.2.3 冰淇淋產(chǎn)品市場分析 125
第6章：乳制品行業(yè)重點區(qū)域競爭力分析 126
6.1 行業(yè)總體區(qū)域結(jié)構(gòu)特征分析 126
6.1.1 乳制品行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)總體特征 126
6.1.2 乳制品行業(yè)區(qū)域集中度分析 129
6.1.3 乳制品行業(yè)區(qū)域分布特點分析 131
6.1.4 乳制品行業(yè)規(guī)模指標區(qū)域分布分析 132
6.1.5 乳制品行業(yè)效益指標區(qū)域分布分析 132
6.1.6 乳制品行業(yè)企業(yè)數(shù)的區(qū)域分布分析 133
6.2 內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 134
6.2.1 內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 134
6.2.2 內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況分析 135
6.2.3 內(nèi)蒙古乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 136
6.3 黑龍江省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 136
6.3.1 黑龍江省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 136
6.3.2 黑龍江省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況分析 137
6.3.3 黑龍江省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 138
6.4 河北省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 138
6.4.1 河北省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 138
6.4.2 河北省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況分析 139
6.4.3 河北省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 140
6.5 山東省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 140
6.5.1 山東省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 140
6.5.2 山東省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況分析 141
6.5.3 山東省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 142
6.6 陜西省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 143
6.6.1 陜西省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 143
6.6.2 陜西省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況分析 143
6.6.3 陜西省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 144
6.7 新疆乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 145
6.7.1 新疆乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 145
6.7.2 新疆乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況分析 145
6.7.3 新疆乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 147
6.8 廣東省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 148
6.8.1 廣東省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 148
6.8.2 廣東省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況分析 148
6.8.3 廣東省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 149
6.9 遼寧省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 150
6.9.1 遼寧省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 150
6.9.2 遼寧省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況分析 150
6.9.3 遼寧省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 151
6.10 江蘇省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 151
6.10.1 江蘇省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 151
6.10.2 江蘇省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況分析 152
6.10.3 江蘇省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 153
6.11 河南省乳制品行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 153
6.11.1 河南省乳制品行業(yè)在行業(yè)中的地位變化 153
6.11.2 河南省乳制品行業(yè)經(jīng)濟運行狀況分析 154
6.11.3 河南省乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 155
第7章：乳制品標桿企業(yè)競爭分析 156
7.1 乳制品企業(yè)競爭標桿分析 156
7.2 乳制品企業(yè)綜合實力比較 165
第8章：乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢分析與預(yù)測 173
8.1 中國乳制品市場發(fā)展趨勢 173
8.1.1 中國乳制品市場發(fā)展趨勢分析 173
8.1.2 中國乳制品市場發(fā)展前景預(yù)測 175
8.2 乳制品行業(yè)投資特性分析 176
8.2.1 乳制品行業(yè)進入壁壘分析 176
8.2.2 乳制品行業(yè)運營模式分析 177
8.2.3 乳制品行業(yè)盈利因素分析 179
8.3 中國乳制品行業(yè)投資風險 180
8.3.1 乳制品行業(yè)政策風險 180
8.3.2 乳制品行業(yè)技術(shù)風險 180
8.3.3 乳制品行業(yè)供求風險 181
8.3.4 乳制品行業(yè)宏觀經(jīng)濟波動風險 182
8.3.5 乳制品行業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)風險 182
8.3.6 乳制品行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)風險 182
8.3.7 企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模及所有制風險 183
8.3.8 乳制品行業(yè)其他風險 183
8.4 中國乳制品行業(yè)投資建議 183
8.4.1 乳制品行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 183
8.4.2 乳制品行業(yè)主要投資建議 184
（1）25家乳制品企業(yè)業(yè)務(wù)/產(chǎn)品概況 186