為了全面而準(zhǔn)確地反映冰淇淋連鎖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來(lái)趨勢(shì)，中商情報(bào)網(wǎng)推出本報(bào)告在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家海關(guān)總署、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對(duì)我國(guó)冰淇淋連鎖業(yè)現(xiàn)狀、冰淇淋連鎖市場(chǎng)供需狀況、冰淇淋連鎖產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀、冰淇淋連鎖重點(diǎn)企業(yè)狀況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)冰淇淋連鎖市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)向作了詳盡深入的分析，并根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡對(duì)未來(lái)的發(fā)展前景與趨勢(shì)作了審慎的判斷，為冰淇淋連鎖產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會(huì)。為企業(yè)了解冰淇淋連鎖業(yè)、投資該領(lǐng)域提供決策參考依據(jù)。
第一章 2013年世界冰淇淋產(chǎn)業(yè)運(yùn)行狀況分析 1
第一節(jié) 冰淇淋行業(yè)發(fā)展概況 1
一、冰淇淋起源 1
二、冰淇淋分類 1
三、冰淇淋發(fā)展史 2
第二節(jié) 2013年國(guó)際冰淇淋行業(yè)發(fā)展概況 2
一、歐美冰淇淋發(fā)展情況 2
二、世界冰淇淋人均消費(fèi)情況 3
三、世界新奇冰淇淋 3
四、世界冰淇淋產(chǎn)品特點(diǎn) 10
五、冰淇淋巨頭連鎖在中國(guó)發(fā)展情況 12
第三節(jié) 2013年全球冰淇淋品牌市場(chǎng)分析 14
一、哈根達(dá)斯 14
二、雀巢冰淇淋 15
第四節(jié) 國(guó)際冰淇淋市場(chǎng)新型配料發(fā)展分析 15
一、果葡糖漿 15
二、低聚異麥芽糖 17
三、赤蘚糖醇 18
第二章 2013年國(guó)際冰淇淋行業(yè)主要國(guó)家動(dòng)態(tài)分析 20
第一節(jié) 美國(guó)冰淇淋行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 20
一、近年來(lái)美國(guó)冰淇淋銷量分析 20
二、銷售渠道 20
三、冰淇淋市場(chǎng)劃分 20
四、美國(guó)冰淇淋產(chǎn)品 21
五、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)趨勢(shì) 22
六、2013年美國(guó)冰淇淋企業(yè)宣布將杜絕產(chǎn)品中轉(zhuǎn)基因原料 24
七、2013年美國(guó)冰淇淋品牌優(yōu)逸雪品高調(diào)進(jìn)駐中國(guó)(圖) 25
第二節(jié) 日本冰淇淋行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 26
一、銷量 26
二、銷售渠道 26
三、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)趨勢(shì)及流行風(fēng)味 27
第三節(jié) 韓國(guó)冰淇淋行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 27
一、銷售渠道 27
二、大公司主導(dǎo)市場(chǎng) 27
三、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)趨勢(shì)及流行風(fēng)味 28
四、冰淇淋產(chǎn)品特點(diǎn) 28
第三章 2013年中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析 30
第一節(jié) 2013年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 30
一、國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況GDP 30
二、居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù) 31
三、工業(yè)品出廠價(jià)格指數(shù) 33
四、全國(guó)居民收入情況 34
五、恩格爾系數(shù) 36
六、工業(yè)發(fā)展形勢(shì) 36
七、社會(huì)消費(fèi)品零售總額 37
八、固定資產(chǎn)投資情況 38
九、對(duì)外貿(mào)易&進(jìn)出口 39
十、貨幣供應(yīng)量
十一、2013年中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè) 43
十二、“十二五”中后期我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)潛力分析 44
第二節(jié) 2013年中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析 54
一、《冷飲食品衛(wèi)生管理辦法》 54
二、《天津市冷飲食品衛(wèi)生管理暫行規(guī)定》 55
三、冰淇淋行業(yè)QS認(rèn)證強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn) 56
第三節(jié) 2013年中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 57
一、中國(guó)人口規(guī)模及生活消費(fèi)支出情況 57
二、人們生活品質(zhì)的提高 58
三、休閑食品已榮升為百姓日常生活中的消費(fèi)必需品 58
四、文化環(huán)境分析 58
五、冰淇淋消費(fèi)觀念和習(xí)慣 59
第四章 2013年中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析 60
第一節(jié) 中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況 60
一、我國(guó)冰淇淋發(fā)展情況 60
二、中國(guó)冰淇淋人均年消費(fèi)量 60
第二節(jié) 2013年中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 61
一、第十六屆中國(guó)(天津)冰淇淋展 61
二、冰淇淋行業(yè)開(kāi)始追求綠色健康飲品 61
三、本土冰淇淋品牌崛起 62
第三節(jié) 近幾年冰激凌行業(yè)總體特征和現(xiàn)狀 62
一、發(fā)展速度加快，行業(yè)規(guī)?？偭考哟?63
二、優(yōu)勝劣汰出現(xiàn)質(zhì)變，行業(yè)壟斷勢(shì)頭增加。 63
三、冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能 64
第五章 2013年中國(guó)冰淇淋連鎖產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析 65
第一節(jié) 中國(guó)軟冰淇淋連鎖加盟業(yè)步入市場(chǎng)發(fā)展快軌道 65
第二節(jié) 中國(guó)冰淇淋高端市場(chǎng)連鎖專賣店分析 66
第三節(jié) 中國(guó)冰淇淋中、低端市場(chǎng)連鎖專賣店分析 66
第四節(jié) 中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)連鎖專賣店結(jié)論 67
第六章 2013年中國(guó)冰淇淋直營(yíng)連鎖產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析 69
第一節(jié) 中端冰淇淋市場(chǎng)直營(yíng)店發(fā)展模式的SWOT分析 69
一、優(yōu)勢(shì) Superiority 69
一、劣勢(shì) Weakness 69
三、機(jī)會(huì)Opportunity 69
四、威脅 Threat 69
第二節(jié) 中端冰淇淋市場(chǎng)直營(yíng)店發(fā)展模式及定位分析 70
一、發(fā)展模式——直營(yíng)店發(fā)展模式 70
二、市場(chǎng)定位——中端市場(chǎng) 70
三、目標(biāo)市場(chǎng)——30歲以下的青年、少年 70
四、價(jià)格定位——6到12元之間 71
五、產(chǎn)品選擇——軟冰淇淋 71
第三節(jié) 中端冰淇淋市場(chǎng)直營(yíng)店發(fā)展模式需要注意的問(wèn)題 71
一、冰淇淋市場(chǎng)細(xì)分 71
二、冰淇淋的特色 71
三、冰淇淋文化建設(shè) 71
第七章 2013年中國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策略分析 72
第一節(jié) 2013年中國(guó)冰淇淋消費(fèi)者分析 72
一、中國(guó)冰淇淋消費(fèi)情況分析 72
二、中國(guó)冰淇淋消費(fèi)者分析 72
三、中國(guó)冰淇淋消費(fèi)市場(chǎng)總結(jié) 72
第二節(jié) 2013年中國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策略案例 73
一、哈根達(dá)斯 73
二、凱菲冰淇淋 74
第三節(jié) 2013年中國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策略 76
一、產(chǎn)品決策 76
二、定價(jià)決策 77
三、分銷渠道決策 77
四、促銷決策 77
第四節(jié) 美國(guó)DQ冰淇淋的社會(huì)化媒體營(yíng)銷案例 77
一、Blog平臺(tái) 78
二、播客平臺(tái) 78
三、Facebook平臺(tái) 78
四、Twitter平臺(tái) 79
五、手機(jī)平臺(tái)： 79
第五節(jié) 廣州冰激凌消費(fèi)調(diào)查市場(chǎng)需求結(jié)果分析 79
一、有效樣本 79
二、消費(fèi)者背景資料分析 79
三、雪糕市場(chǎng)的品牌特點(diǎn)分析 80
四、雪糕購(gòu)買渠道及消費(fèi)特征分析 82
五、雪糕市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展方向 86
六、雪糕市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)建議 89
第六節(jié) 冰淇淋連鎖點(diǎn)的品牌營(yíng)銷策略 90
第七節(jié) 冰淇淋加盟業(yè)決戰(zhàn)市場(chǎng)的逆向營(yíng)銷策略 91
第八章 2013年中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 93
第三節(jié) 2013年中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
——以鄭州為例 97
第四節(jié) 2014-2019年中國(guó)冰淇淋競(jìng)爭(zhēng)策略分析 100
第九章2013年國(guó)內(nèi)外冰淇淋企業(yè)發(fā)展分析 102
第一節(jié) 哈根達(dá)斯 102
一、哈根達(dá)斯的公司簡(jiǎn)介 102
二、哈根達(dá)斯?fàn)I銷策略 104
三、細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng) 104
第二節(jié) DQ冰雪皇后 105
一、DQ 公司簡(jiǎn)介 105
二、消費(fèi)者調(diào)查 106
二、營(yíng)銷策略與創(chuàng)意亮點(diǎn) 106
第三節(jié) 雀巢 107
一、雀巢公司簡(jiǎn)介 107
二、營(yíng)銷策略 107
第四節(jié) 伊利 109
第五節(jié) 八喜 109
第六節(jié) 芭斯羅賓 110
第七節(jié) 酷圣石 111
第八節(jié) 麥當(dāng)勞 111
第九節(jié) 肯德基 112
第十章2013年國(guó)內(nèi)外冰淇淋企業(yè)發(fā)展策略分析 113
第一節(jié) 哈根達(dá)斯冰激凌市場(chǎng)攻略 113
一、哈根達(dá)斯冰淇淋市場(chǎng)調(diào)查背景介紹 113
二、市場(chǎng)調(diào)查方法 114
三、問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)分析 114
四、上海哈根達(dá)斯冰淇淋的營(yíng)銷方向 116
第二節(jié) 星巴克冰激凌
——大中華區(qū)營(yíng)銷策劃書(shū) 118
一、背景分析 119
（一）冰激凌市場(chǎng)的概況 119
（二）青年消費(fèi)群分析 119
（三）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析 120
二、SWOT分析 122
三、產(chǎn)品定位說(shuō)明 122
四、營(yíng)銷組合策略 123
（一）產(chǎn)品策略 123
（二）價(jià)格策略 123
（三）促銷策略 127
（四）渠道策略 128
第二節(jié) 可愛(ài)多冰淇淋調(diào)查分析 131
一、調(diào)查概述 131
二、可愛(ài)多冰淇淋行業(yè)現(xiàn)狀 131
三、調(diào)研分析 133
四、市場(chǎng)分析與建議 136
五、總結(jié) 138
第十一章 2014-2019年中國(guó)冰淇淋行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析 140
第一節(jié) 2014-2019年中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 140
一、發(fā)展保健型的冰淇淋 140
二、開(kāi)發(fā)新原料 140
三、原輔料回歸天然 140
四、消費(fèi)趨勢(shì)發(fā)生改變 141
五、產(chǎn)品趨于系列化、多樣化 141
六、產(chǎn)品包裝趨美、趨新、趨奇 141
第二節(jié) 2014-2019年中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè) 141
一、冰淇淋產(chǎn)量呈緩慢上升趨勢(shì)，市場(chǎng)前景廣闊 141
二、追求質(zhì)量與品牌，創(chuàng)新求發(fā)展 142
三、企業(yè)規(guī)?；?、大型化的趨勢(shì) 142
四、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，人才是關(guān)鍵 142
第十二章 2014-2019年中國(guó)冰淇淋行業(yè)投資前景預(yù)測(cè)分析 143
第一節(jié) 2014-2019年中國(guó)冰淇淋行業(yè)投資環(huán)境分析 143
第二節(jié) 2014-2019年中國(guó)冰淇淋投資熱點(diǎn)分析 144
一、以戰(zhàn)略新品謀定市場(chǎng) 144
二、軟冰淇淋加盟前景看好 145
三、開(kāi)創(chuàng)國(guó)內(nèi)軟冰淇淋行業(yè)新格局 146
?本報(bào)告所有內(nèi)容受法律保護(hù)，中華人民共和國(guó)涉外調(diào)查許可證：國(guó)統(tǒng)涉外證字第1454號(hào)。
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