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中商情報(bào)網(wǎng)訊：2024年8月，馬鈴薯價(jià)格由跌轉(zhuǎn)漲。在秋薯集中上市、產(chǎn)量增加和品質(zhì)下降等因素共同作用下，馬鈴薯價(jià)格環(huán)比由漲轉(zhuǎn)跌的可能性較大。

（一）馬鈴薯市場(chǎng)供應(yīng)主體開(kāi)始由春薯向秋薯轉(zhuǎn)變

截至8月底，隨著河北唐山、秦皇島，山東膠州、肥城，遼寧綏中、凌海，甘肅臨洮、隴南等地馬鈴薯采挖完畢，我國(guó)春薯產(chǎn)區(qū)采新基本結(jié)束，春薯逐漸退出市場(chǎng)供應(yīng)。同時(shí)，內(nèi)蒙古烏蘭察布、赤峰，甘肅武威、張掖，云南昭通、昆明，河北圍場(chǎng)、張家口，陜西定邊、榆林等地秋薯產(chǎn)區(qū)陸續(xù)開(kāi)始收獲，秋薯上市數(shù)量迅速增加，從9月份開(kāi)始，秋薯將成為我國(guó)馬鈴薯市場(chǎng)供應(yīng)主體類(lèi)型。

（二）馬鈴薯價(jià)格由跌轉(zhuǎn)漲

8月份，全國(guó)馬鈴薯批發(fā)均價(jià)每公斤2.22元，環(huán)比漲2.5%，同比跌27.8%。馬鈴薯市場(chǎng)價(jià)格結(jié)束了連續(xù)4個(gè)月環(huán)比下跌，出現(xiàn)環(huán)比上漲，主要原因：一是蔬菜價(jià)格高企。受局部高溫天氣和持續(xù)降雨影響，8月份蔬菜價(jià)格高位運(yùn)行，馬鈴薯同蔬菜互為消費(fèi)替代品，菜價(jià)上漲提高了馬鈴薯消費(fèi)數(shù)量。二是降雨影響采收。今年8月份，華北、東北、西北等馬鈴薯產(chǎn)區(qū)在收獲期間頻繁遭受降雨，不利天氣導(dǎo)致采挖受阻，減少了市場(chǎng)供應(yīng)數(shù)量。三是團(tuán)體消費(fèi)增加。9月份是學(xué)校開(kāi)學(xué)、工地開(kāi)工高峰期，出于提前備貨需要，8月份中下旬各個(gè)集體食堂普遍加大對(duì)馬鈴薯的采購(gòu)，增加了馬鈴薯市場(chǎng)需求。

（三）預(yù)計(jì)后期馬鈴薯價(jià)格環(huán)比下跌的可能性較大

后期，預(yù)計(jì)馬鈴薯價(jià)格環(huán)比由漲轉(zhuǎn)跌，主要原因：一是秋薯集中上市。從9月份開(kāi)始，甘肅定西、內(nèi)蒙古烏蘭察布、黑龍江齊齊哈爾、云南昭通、貴州畢節(jié)、四川涼山等地秋薯將同時(shí)進(jìn)入上市期，而且上市時(shí)間集中在9月份至10月份中上旬，秋薯上市量在短時(shí)期內(nèi)大量增加，推動(dòng)薯價(jià)季節(jié)性下跌。二是秋薯有望增產(chǎn)。據(jù)調(diào)度，受去年經(jīng)濟(jì)效益可觀影響，今年秋薯種植規(guī)?？傮w增加，秋薯產(chǎn)量預(yù)計(jì)高于去年，市場(chǎng)供應(yīng)比較充足。三是品質(zhì)下降。今年秋薯生長(zhǎng)關(guān)鍵期雨水偏多，馬鈴薯含水量偏高，薯塊發(fā)芽、破損、腐爛等現(xiàn)象較重發(fā)生。馬鈴薯品質(zhì)下降也會(huì)拉低薯價(jià)。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)馬鈴薯行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書(shū)、行業(yè)地位證明、可行性研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)、“十五五”規(guī)劃等咨詢(xún)服務(wù)。