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中商情報(bào)網(wǎng)訊：廚房主食食品是指烹飪中使用的食品原材料，包括大米、雜糧、豆類及籽類、面粉、干貨及玉米等。隨著中國(guó)人均可支配收入持續(xù)增長(zhǎng)和消費(fèi)不斷升級(jí)，中國(guó)廚房主食食品行業(yè)穩(wěn)步增長(zhǎng)。根據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告，以收入計(jì)算，中國(guó)廚房主食食品市場(chǎng)規(guī)模從2018年的16510億元增長(zhǎng)至2022年的18623億元，2018年至2022年年復(fù)合年均增長(zhǎng)率達(dá)到3.1%。

線上渠道的快速發(fā)展、現(xiàn)代商超渠道的涌現(xiàn)以及傳統(tǒng)渠道的數(shù)字化轉(zhuǎn)型極大改善了用戶的消費(fèi)體驗(yàn)并進(jìn)一步拓寬了消費(fèi)場(chǎng)景，從而推動(dòng)中國(guó)廚房主食食品市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)期到2023年中國(guó)廚房主食食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到19378億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

按照包裝規(guī)格，大米、雜糧、豆類及籽類等廚房主食食品可進(jìn)一步劃分為預(yù)包裝產(chǎn)品和散裝產(chǎn)品。其中，由于預(yù)包裝產(chǎn)品便于運(yùn)送，且能更好保持質(zhì)量、新鮮度和口感，因此更受用戶喜愛(ài)。隨著中國(guó)人均可支配收入的不斷增加，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量關(guān)注度提高。因此，更多用戶傾向于購(gòu)買預(yù)包裝大米、雜糧、豆類及籽類產(chǎn)品，從而刺激預(yù)包裝產(chǎn)品市場(chǎng)增長(zhǎng)率的提升。

根據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告，以收入計(jì)算，中國(guó)預(yù)包裝大米、雜糧、豆類及籽類行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從2018年的1505億元增長(zhǎng)至2022年的2086億元，2018年至2022年年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到8.5%，預(yù)期到2023年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2318億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

廚房主食食品可分類為多個(gè)類別，其中大米是廚房主食食品的最大細(xì)分市場(chǎng)，2022年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到7234億元，占總廚房主食食品市場(chǎng)規(guī)模的38.8%；面粉是廚房主食食品的第二大市場(chǎng)，市場(chǎng)規(guī)模為4268億元，占2022年總廚房主食食品市場(chǎng)規(guī)模的22.9%。雜糧是廚房主食食品的第三大市場(chǎng)，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2469億元，占2022年總廚房主食食品市場(chǎng)規(guī)模的13.3%，

數(shù)據(jù)來(lái)源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從銷售渠道來(lái)看，廚房主食食品的銷售渠道可分為三個(gè)主要渠道，即傳統(tǒng)渠道（糧油批發(fā)店及傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等）、商超渠道、線上渠道等，2022年其銷售占比分別為80.2%、12.6%、2.7%。在線渠道及現(xiàn)代商超渠道因更便利的購(gòu)物體驗(yàn)及多元化產(chǎn)品組合而更受深受消費(fèi)者喜愛(ài)，預(yù)計(jì)未來(lái)其占比將增加。

數(shù)據(jù)來(lái)源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)廚房主食食品市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。