中商情報網(wǎng)訊：生鮮食品是指未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工步驟，只需必要保鮮和簡單處理等初加工過程即可置于商店貨架出售的初級產(chǎn)品，主要包括新鮮度要求較高的水果、蔬菜、蛋類、禽類、肉類和水產(chǎn)。
市場規(guī)模
近年來，隨著消費水平的提升和健康意識的增強(qiáng)，生鮮食品在國民經(jīng)濟(jì)中的重要地位日益凸顯。市場規(guī)模從2017年的3.67萬億元增長至2021年的5.64億元，年均復(fù)合增長率11.34%，預(yù)計2023年將增長至6.62萬億元。
數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
市場結(jié)構(gòu)
目前中國生鮮食品市場主要以線下模式為主，2021年中國生鮮食品線下銷售占比達(dá)87.1%，線上銷售占比達(dá)12.9%。
數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國生鮮零售行業(yè)市場前景及投資機(jī)會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務(wù)。
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