中商情報(bào)網(wǎng)訊:近年來,我國乳制品行業(yè)快速發(fā)展,乳品消費(fèi)水平快速提升,奶業(yè)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的重要組成部分。低溫鮮奶采用巴氏殺菌與全程冷鏈,完好保留了天然口感和更多的活性物質(zhì),比如乳鐵蛋白、免疫球蛋白等。
市場規(guī)模增長顯著
隨著鮮奶制作工藝技術(shù)的進(jìn)步,電商的發(fā)展以及居民消費(fèi)水平的提升,我國低溫鮮奶市場規(guī)模不斷提高,由2016年的253億元增長至2021年的415億元,復(fù)合年均增長率為10.4%,預(yù)計(jì)2022年我國低溫鮮奶市場規(guī)模將達(dá)440億元。
數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
零售渠道布局分析
從低溫鮮奶零售布局來看,基于低溫鮮奶本身的特性,為了保證產(chǎn)品質(zhì)量,提升消費(fèi)體驗(yàn),消費(fèi)者更青睞于便利店直接購買和送奶入戶,二者占比分別為31%、27%,其次是大賣場與電商平臺(tái),占比分別為20%、16%。
數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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