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中商情報(bào)網(wǎng)訊：食品制造業(yè)是指以農(nóng)、林、牧、漁業(yè)的產(chǎn)品或半成品為原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有連續(xù)而有組織的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)工業(yè)體系，是一個(gè)既古老又永恒的常青產(chǎn)業(yè)。食品消費(fèi)是人類(lèi)生存的第一需求，我國(guó)的食品極具中國(guó)文化特色，因此食品制造業(yè)不僅是剛性需求較強(qiáng)的行業(yè)，也是弘揚(yáng)中國(guó)飲食文化的重要途徑，更是事關(guān)國(guó)計(jì)民生和國(guó)民健康的重要產(chǎn)業(yè)。

企業(yè)營(yíng)收情況

2022年1-5月，全國(guó)規(guī)模以上食品制造業(yè)增加值同比增長(zhǎng)4.3%，高于同期規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)工業(yè)增加值增速。2022年1-5月，全國(guó)食品制造業(yè)營(yíng)業(yè)收入8826.6億元，同比增長(zhǎng)7.2%；營(yíng)業(yè)成本6994.4億元，同比增長(zhǎng)8.2%；利潤(rùn)總額709.3億元，同比增長(zhǎng)10.1%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫(kù)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫(kù)

發(fā)展趨勢(shì)

1.食品制造全過(guò)程自動(dòng)化、智能化、數(shù)字化

伴隨信息技術(shù)的快速普及，自動(dòng)化、智能化、數(shù)字化逐步拓展至食品制造的采購(gòu)、生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售等各個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。食品制造從傳統(tǒng)的手工操作轉(zhuǎn)向自動(dòng)化、智能化、數(shù)字化的生產(chǎn)線，有利于實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，提升生產(chǎn)效率，同時(shí)避免了人工操作帶來(lái)的交叉污染，使產(chǎn)品更衛(wèi)生、質(zhì)量更穩(wěn)定、生產(chǎn)更安全。通過(guò)自動(dòng)化、智能化、數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用，食品制造企業(yè)建立起食品供應(yīng)鏈的可追溯系統(tǒng)，從源頭到最終消費(fèi)建立食品安全的清晰脈絡(luò)，為食品安全提供全程保障。

2.營(yíng)銷(xiāo)模式不斷創(chuàng)新、渠道日益豐富

近年來(lái)，食品制造行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)模式不斷創(chuàng)新，銷(xiāo)售渠道日益豐富，線上平臺(tái)銷(xiāo)售與傳統(tǒng)線下銷(xiāo)售逐步從競(jìng)爭(zhēng)走向聯(lián)動(dòng)。食品制造企業(yè)通過(guò)線上平臺(tái)獲取消費(fèi)者信息，及時(shí)掌握終端需求變化以調(diào)整產(chǎn)品供應(yīng)鏈，運(yùn)用大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段，對(duì)產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售等過(guò)程進(jìn)行升級(jí)改造，同時(shí)在線下打造新的購(gòu)物場(chǎng)景、設(shè)立智慧型門(mén)店，深度融合線上服務(wù)、線下體驗(yàn)、現(xiàn)代物流，進(jìn)一步推動(dòng)食品制造業(yè)的發(fā)展。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。