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中商情報(bào)網(wǎng)訊：禽行業(yè)是一個(gè)涉及眾多養(yǎng)殖場(chǎng)戶的民生行業(yè)，在滿足居民動(dòng)物蛋白需求，保證主要畜禽產(chǎn)品穩(wěn)定供給，促進(jìn)農(nóng)民增收以及積極參與國際競(jìng)爭(zhēng)等方面發(fā)揮著重要作用。

市場(chǎng)現(xiàn)狀

數(shù)據(jù)顯示，我國禽肉的產(chǎn)量在近年來有一定浮動(dòng)，但整體市場(chǎng)呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。我國禽肉產(chǎn)量由2016年的1888萬噸增長(zhǎng)至2020年的2361萬噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)5.75%。2021年上半年我國禽肉產(chǎn)量1075萬噸，增加59萬噸，同比增長(zhǎng)5.8%。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

近年來，禽肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量比例呈現(xiàn)逐年上升的態(tài)勢(shì)，由2016年的22.11%上升到2020年的30.91%。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

存在的問題

1、動(dòng)物疫情影響產(chǎn)量及消費(fèi)心理

自2013年以來禽流感爆發(fā)，“要求遠(yuǎn)離活禽”的言論被廣泛流傳，導(dǎo)致禽類銷售市場(chǎng)的波動(dòng)。目前，雖然對(duì)禽流感的認(rèn)知及防治措施有了一定程度提高，但不排除未來發(fā)生禽流感時(shí)，仍會(huì)對(duì)禽類銷售市場(chǎng)產(chǎn)生不利影響。

2、食品安全事件影響消費(fèi)信心

禽肉產(chǎn)品的食品安全控制是一個(gè)貫穿飼料生產(chǎn)、肉禽養(yǎng)殖、屠宰加工、物流倉儲(chǔ)直到消費(fèi)者餐桌的全程控制體系。藥物殘留過量、微生物污染、濫用食品添加劑等均可能危害到消費(fèi)者，造成食品安全事件。一旦發(fā)生重大食品安全事件，消費(fèi)者信心將受到打擊，并對(duì)行業(yè)的整體發(fā)展造成不利影響。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國禽肉行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。