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中商情報(bào)網(wǎng)訊：蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)充足，受“就地過年”影響，大中城市蔬菜消費(fèi)需求增長，物流及人工費(fèi)用上漲相對(duì)明顯，預(yù)計(jì)菜價(jià)春節(jié)前高位運(yùn)行，節(jié)后有望季節(jié)性回落。

（一）蔬菜價(jià)格季節(jié)性上漲

近期全國大范圍強(qiáng)寒潮給冬春蔬菜生產(chǎn)和供應(yīng)帶來不利影響，山東泰安、棗莊暫停大白菜地頭砍收，湖北洋白菜，浙江、福建花椰菜均出現(xiàn)凍害，菜價(jià)上漲較為明顯。1月份，28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)每公斤5.88元，環(huán)比漲19.8%，較近3年同期平均漲幅高9.5個(gè)百分點(diǎn)，同比漲13.7%。分品種看，環(huán)比價(jià)格26種上漲，2種下跌，其中漲幅超過30%的有9種，包括冬瓜（68.1%）、洋白菜（65.9%）、花椰菜（58.9%）、青椒（50.3%）、油菜（47.6%）、南瓜（46.1%）、大白菜（42.9%）、大蔥（40.3%）和白蘿卜（31.1%）。

（二）2020年，蔬菜貿(mào)易順差小幅減少

12月份，蔬菜進(jìn)口量4.41萬噸，環(huán)比增24.6%，同比增39.6%，進(jìn)口額1.22億美元，環(huán)比增25.8%，同比增38.6%；出口蔬菜111.47萬噸，環(huán)比減5.7%，同比減1.6%，出口額14.15億美元，環(huán)比減3.4%，同比減7.0%；貿(mào)易順差12.93億美元，環(huán)比減5.5%，同比減9.8%。2020年1-12月累計(jì)，進(jìn)口量46.64萬噸，較上年減7.1%，進(jìn)口額10.40億美元，較上年增8.6%，出口量1198.53萬噸，較上年增3.0%，出口額149.31億美元，較上年減3.7%；貿(mào)易順差138.91億美元，較上年減4.5%。

（三）預(yù)計(jì)春節(jié)期間蔬菜價(jià)格保持高位運(yùn)行

2020年菜價(jià)整體偏高，蔬菜效益好，農(nóng)戶生產(chǎn)積極性高。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度，2021年1月份全國蔬菜在田面積8500多萬畝，同比增100多萬畝，其中“南菜北運(yùn)”基地3200多萬畝，北方設(shè)施蔬菜2700多萬畝，冬春蔬菜整體供給能力穩(wěn)中有升。據(jù)中央氣象臺(tái)預(yù)報(bào)，2月份影響我國的冷空氣勢(shì)力整體較弱，全國大部地區(qū)氣溫較常年同期偏高1～4°C，利于蔬菜生長。前期受寒潮影響推遲上市的部分品種將在春節(jié)前后集中上市，預(yù)計(jì)春節(jié)期間蔬菜供應(yīng)有保障。冬春蔬菜生產(chǎn)、運(yùn)輸成本較高，“就地過年”號(hào)召下城市節(jié)日消費(fèi)增長，預(yù)計(jì)春節(jié)期間菜價(jià)較往年同期偏高，春節(jié)后隨氣溫回暖，有望轉(zhuǎn)入季節(jié)性下行。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國蔬菜市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。