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中商情報(bào)網(wǎng)訊：截至2017年12月,我國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)用戶規(guī)模達(dá)到3.43億人，較2016年底增加1.35億人,同比增長(zhǎng)64.6%，繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)。

數(shù)據(jù)來(lái)源：CNNIC、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

在手機(jī)網(wǎng)上外賣(mài)方面,手機(jī)網(wǎng)上外賣(mài)用戶規(guī)模達(dá)到3.22億,增長(zhǎng)率為66.2%,使用比例達(dá)到42.8%,提升14.9個(gè)百分點(diǎn)。

數(shù)據(jù)來(lái)源：CNNIC、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2017年9月1日，首部《外賣(mài)配送服務(wù)規(guī)范》正式實(shí)施。該《規(guī)范》由中國(guó)貿(mào)促會(huì)商業(yè)行業(yè)分會(huì)聯(lián)合百度外賣(mài)共同起草，對(duì)外賣(mài)配送人員、服務(wù)流程、服務(wù)質(zhì)量、異常情況處理等方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，2017年9月1日起正式實(shí)施。將通過(guò)規(guī)范外賣(mài)配送服務(wù)過(guò)程，提高外賣(mài)配送的服務(wù)質(zhì)量，培育可持續(xù)規(guī)范經(jīng)營(yíng)的外賣(mài)配送服務(wù)企業(yè)，引導(dǎo)外賣(mài)配送市場(chǎng)向著規(guī)范有序，注重誠(chéng)信的方向發(fā)展。

行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

首先,行業(yè)發(fā)展環(huán)境進(jìn)一步優(yōu)化。一是食品安全領(lǐng)域法律規(guī)制持續(xù)完善。國(guó)務(wù)院辦公廳《2017年食品安全重點(diǎn)工作安排》提出食品攙假造假行為直接入刑;國(guó)務(wù)阬食品安全辦等14部門(mén)聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的意見(jiàn)》,明確網(wǎng)絡(luò)訂餐提供者須有實(shí)體店和許可證;國(guó)家食品約品監(jiān)督管理總局發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》。二是市場(chǎng)格局進(jìn)一步集中餓了么收購(gòu)百度外賣(mài),市場(chǎng)從“三分天下”過(guò)渡到美團(tuán)外賣(mài)、餓了么、“雙雄爭(zhēng)霸”新階段,平臺(tái)資源進(jìn)一步整合有助于企業(yè)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。

其次,用戶規(guī)模保持高速增長(zhǎng),高頻市場(chǎng)需求已經(jīng)形成。2017年用戶規(guī)模同比增速達(dá)到64.6%,同時(shí),在經(jīng)歷幾年巾場(chǎng)補(bǔ)貼培育后,網(wǎng)上外賣(mài)已成為網(wǎng)民又一常念化就餐方式。L作加班、周末聚餐、下午茶、宵夜等訂餐場(chǎng)鼠出現(xiàn),外賣(mài)消費(fèi)呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)。網(wǎng)上外賣(mài)客單價(jià)不斷提升,用戶在滿足“吃飽”的需求基礎(chǔ)上,更加關(guān)注外賣(mài)品牌、食品衛(wèi)生安全、送餐時(shí)效等升級(jí)需求。

最后,外賣(mài)平臺(tái)與餐飲品牌開(kāi)始重視打造外實(shí)品牌,外賣(mài)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量提升。外賣(mài)平臺(tái)通過(guò)與優(yōu)質(zhì)餐飲品牌強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、統(tǒng)一外賣(mài)食材和包裝、設(shè)計(jì)打造外賣(mài)IP、設(shè)立食品安全專項(xiàng)基金等方式提升外賣(mài)品牌識(shí)別度,同時(shí),智能語(yǔ)音助手,智能調(diào)度、智能外賣(mài)販?zhǔn)蹤C(jī)等應(yīng)用不斷投入使用,進(jìn)一步提升了配送效率。

以上數(shù)據(jù)及分析均來(lái)源于中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》。